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猪排骨

45 2024-11-19 《学做家常菜系列——下酒熏酱卤小菜》

猪排骨营养功效 “猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋清等，特别是排骨汤，营养更为丰富，能预防缺钙的发生。中医认为，猪排骨性平，味甘、咸，能补髓益精，壮腰健骨，延缓衰老。选购保存选购排骨以精排为最佳，肉质也最嫩，而大小也适中，烹煮时容易熟透和入味。用抹布或餐巾纸擦去其上的水分，用包装袋密封好，放入冰...

前言

44 2024-11-19 《家常炒菜一本全》

前言前言炒菜是我国饮食文化的精粹，它具有平衡膳食的功效，而且还是日常膳食中最主要的烹饪技巧。本书共分五大章，分别为菌豆类、畜肉类、禽蛋类、蔬菜类以及水产类。书中的炒菜配有精美的图片，详细的制作过程，科学的营养析，美观的版式、丰富的内容，满足您美味与营养的双重需求，同一食材的不同口味，让一盘炒菜变得如此有滋有味，精挑细选，汇集各地经典，简单易...

家常炒菜的七大技法

43 2024-11-19 《7天学会家常炒菜》

家常炒菜的七大技法清炒清炒是家庭炒菜中比较常见的方法，是将经过初步加工的小型食材，经过入味、滑油后，放入热油锅中用旺火急速翻炒至熟的一种炒法。清炒与滑炒等其他炒法有很多相似之处，不同之处是清炒通常只有主料且量较大，不加或少用配料，并且不用淀粉和芡汁。 ●原　料：卷心菜叶350克，红干椒20克。 ●调　料：葱末...

Part 2 营养畜肉

42 2024-11-19 《家常炒菜》

Part 2 营养畜肉洋葱牛肉丝糖醋里脊辣白菜炒肥肠青笋炒腊肉油爆百叶酱爆牛肉小炒兔丁青椒炒猪心菜心炒猪肝菜梗炒腊肉青椒炒猪耳青椒玉米爆牛肉泡椒炒羊肝熘腰花苹果炒牛肉片熘肉片山楂炒羊肉韭黄炒肚丝洋葱炒猪肝葱爆肉丝焦熘里脊条西芹炒猪肝熘肉段辣子肥肠蚕豆香芹炒腊肉 ...

第⑦天蛋类这样炒最滑嫩

42 2024-11-19 《美味小炒》

第⑦天蛋类这样炒最滑嫩蛋类原料小常识土鸡蛋和鸡场蛋有不同吃鸡蛋学问多蛋类炒制小窍门炒鸡蛋的技巧西红柿炒鸡蛋的五大窍门木樨蒜薹香熘松花虾皮鸡蛋炒菠菜韭菜炒鸡蛋黄瓜炒鸡蛋滑蛋虾仁鸡蛋土豆丁海米银耳炒鸡蛋鸡蛋炒牛肉鸡蛋炒尖椒蛋黄南瓜条鸡蛋炒苦瓜咸蛋黄炒玉米咸蛋黄大虾香椿炒鸡蛋咸蛋...

单人斗熊群

42 2024-11-14 《吹牛大王历险记》

单人斗熊群鲨鱼肚里的松鸡单人斗熊群我曾经陪伴著名的探险家菲利普斯船长去北方旅行，因为他非常热情地邀请我做他的助手，让我为他出谋划策，我当然欣然接受了。当我们到达北纬较高的一个地方时，我拿出望远镜，向四处张望。我看到距离我们半公里远的地方浮动着一座高高的冰山。有两只白熊正在冰山上互相厮打着。我连忙背上长枪，向冰山走去。刚踏上冰山，我就...

体验动物的“生存法则”

42 2024-11-14 《趣味科学故事》

体验动物的“生存法则” 三头成年北极狼正在教训一头不听话的幼崽体验动物的“生存法则” 在西非的科特迪瓦，有一片1600多平方千米古老而富饶的森林，是西非众多原生物种的避难所。这片森林中，生活着一群黑猩猩。它们比其它动物更多地使用工具，并形成了一个复杂的高度组织化的社会。说起来真有些神奇——在黑猩猩的社会里，社会组织管理非常严格。首先，它们各...

逃避危难投奔吴国

42 2024-11-14 《千古兵圣孙武》

逃避危难投奔吴国逃避危难投奔吴国逃避危难投奔吴国逃避危难投奔吴国在即将走进40岁的时候，孙武的人生发生了一次根本性的转折，就在这一年，他逃出了齐国，去了吴国，开始了自己新的人生轨迹。作为贵族子弟，天天生活在锦衣玉食中的孙武，为什么会离开齐国，逃到南方的小国呢？这要从齐国的内部争斗说起。春秋中后期，齐、晋、宋、秦、楚...

一个神奇的木碗

41 2024-11-14 《开心过好每一天》

一个神奇的木碗一个神奇的木碗那是在从前，有一个穷汉，他忠厚老实，安分守己地过日子。每当一天过完，他都要为这天能挣得几个皮埃斯特而感谢上帝。晚饭后，他总是和妻儿们坐在他们简陋的房屋的门槛上，欢笑，唱歌，轮流讲述着动人的事情和英雄历险的故事。离穷汉家不远，住着一个富翁，他有一座好像宫殿似的家，布置豪华，每夜灯火通明。但是里面却听不到歌声和笑语，因为...

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