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绚丽多姿的霉菌
绚丽多姿的霉菌 绚丽多姿的霉菌 微生物世界中色彩最艳丽的是霉菌，人们最早认识和利用的微生物也是霉菌。2000年前我国古代用于制酱的曲霉，制作腐乳和豆豉的毛霉，以及日常制作甜酒的根霉，都是霉菌。人们最早发现和应用的抗生素——青霉素，就是由霉菌中的青霉产生的。霉菌很容易在含糖的东西上生长，大家都有过这样的经历，比如面包和水果，没放两天就长绿毛，夏天炎热潮湿... -
Part 6 第六篇 蛋糕糖果圈
Part 6 第六篇 蛋糕糖果圈 在一个鲜艳美妙的世界里，充斥着香浓的巧克力、水果甜点的味道。浓情蜜意之后，不仅是唇齿之间的留香，还有那让人回味无限的美妙记忆。 救心丸 果绿色的小药丸，其实中间包涵甜蜜的糖果味道噢。 纸型 ZHIXING 药丸主体×2 （乳黄色） 桃心×2 （绿色） 糖衣×2 ... -
前言 FOREWORD
前 言 前 言 FOREWORD 在饮食文化迅速发展的今天，营养、美味、美观已经被同时提上日程。以您目前的厨艺能胜任家庭的营养师吗？家人的营养与健康的重担全系于您一身，您是否觉得力不从心了呢？这时《分步详解营养家常菜彩色版》系列丛书绝对是您提高厨艺的首选。 塑造家庭美食，保障家人健康，调节家人口味，丰富家人营养。《分步详解营养家常菜彩色版》系列丛... -
家常菜
家常菜 畜肉类 猪肉 家常菜 畜肉类 猪肉 酱香大肠 原料：猪大肠500克。 调料：老汤1500克，酱油、味精各100克，精盐、白糖各150克，酸黄瓜100克，酱料包1个（八角2粒，陈皮、草果、香叶各3克，茴香10克，肉蔻8克，葱段、姜片各20克）。 做法： 1 将猪大肠去净肠壁的油脂和污物，冲洗干净，再放入沸水中烫一下，捞出备用。... -
相关信息
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3 冬季宝宝喂养策略
3 冬季宝宝喂养策略 1.切忌让宝宝进食太多生冷食物，放凉后的食物在吃之前一定要先加热。 2.低温时机体热能丢失严重，且宝宝活泼好动，消耗的热能比成年人要更多。因此，冬季可适量增加宝宝主食的摄入量，以满足其身体对热能的需求。 3.为了防止宝宝营养素摄取不均衡，应保证宝宝均衡摄取五谷类、奶类、肉鱼豆蛋类、根茎类、蔬菜、水果、油脂等六类食物。 ... -
家常炒菜的七大技法
家常炒菜的七大技法 清炒 清炒是家庭炒菜中比较常见的方法，是将经过初步加工的小型食材，经过入味、滑油后，放入热油锅中用旺火急速翻炒至熟的一种炒法。清炒与滑炒等其他炒法有很多相似之处，不同之处是清炒通常只有主料且量较大，不加或少用配料，并且不用淀粉和芡汁。 ●原 料：卷心菜叶350克，红干椒20克。 ●调 料：葱末...