-
孙中山的轶事
孙中山的轶事 孙中山的轶事 光绪年间，孙中山留学回来经过武昌总督府，决定前去拜见湖广总督张之洞，到了门口他递上一张写有“学者孙文求见之洞兄”的名片。 守门者立即将名片呈上，张之洞一瞧大为不悦，便问来者是何人？守门者说是一儒生求见。张总督拿来纸笔写了一行字，叫人交给孙中山。 孙中山一看，纸上写着：“持三字帖，见一品官，儒生妄敢称兄弟”。 孙中山一看... -
家常炒菜的基础常识
家常炒菜的基础常识 在我们翻阅菜谱书时，总是发现一些比较专业性的用语，如焯水、过油、汽蒸、走红、上浆、挂糊、勾芡、油温六成热、旺火、清汤、奶汤等等。而这些相对专业的用语，对于成菜的色泽、口感、营养等方面都有重要的作用。 因此，家庭在制作菜肴时，也需要对这些用语加以了解，从而增加对这些烹调常识方面的认知荤白汤的制作，并且需要掌握，才能在制作菜肴时真... -
猪肚
猪肚 营养功效 “猪肚含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等营养成分。中医认为，猪肚味甘性微温，具有补虚损、健脾胃的功效，对脾胃虚弱、食少便溏、小儿疳积等症有一定的疗效。 选购保存 新鲜的肚为乳白色，黏膜清晰，组织结实且具有较强的韧性，内外均无血块及污物。 可以将猪肚直接放入冰箱内冷冻。” 01 麻辣佛手肚... -
供职维也纳宫廷
供职维也纳宫廷 供职维也纳宫廷 供职维也纳宫廷 供职维也纳宫廷 莫扎特欢天喜地地到宫廷剧院报到，然而，让他没有想到的是，自己虽然填补了格鲁克留下的空缺，但薪金却不及格鲁克的1／2。约瑟夫二世给莫扎特的年薪仅仅是800个弗罗林。 当然，格鲁克作为一个杰出的作曲家，他在音乐史上的地位不能低估，可是用他来压低天才作曲家莫扎特，这就显得...