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目 录 CONTENTS 近视的基本知识 一、视觉是怎么形成的 （一）眼球的结构 （二）眼附属器 （三）视觉形成的过程 二、什么是近视 三、中西医对近视病因的认识 （一）中医病因 （二）西医病因 四、中西医对近视的分类 （一）按中医辨证分型 （二）按近视程度分类 （三）按调节因素分类 （四）按性质分... -
胡萝卜鲫鱼汤
胡萝卜鲫鱼汤 养生功效 此款汤水具有开胃消食、益气健脾、润肠通便等功效。此汤特别适宜消化不良、胃口欠佳者饮用，是一道针对胃肠道疾病的食疗靓汤。 制作过程 温馨提示 鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可... -
主食类
主食类 鸡蛋面 主食类 鸡蛋面 原料：小麦富强粉120克，羊肉（瘦)120克，鸡蛋清120克，豆豉30克。 制作：1.将羊肉剁成肉酱，制成肉羹。 2.用鸡蛋清和白面做成面条，放入锅中，加水和豆豉汁煮熟。吃时可放味精等调味品，与羊肉羹同吃。 用法用量：作早点食用，每日1碗，分服见效。 功效：养颜去斑调理。 营养分析：羊肉肉质细嫩，容易消化，... -
part 3 禽蛋类
part 3 禽蛋类 鸡肉 炒辣子鸡块 part 3 禽蛋类 鸡肉 1小匙=5克 1匙=10克 1大匙=15克 1杯=240毫升 『主料简介』全鸡的肉质细嫩，味道鲜美，并含有多种营养成分，具有滋补强身的作用。 『营养功效』鸡肉富含多种营养物质，且易于人体吸收利用，有强壮身体的作用。鸡肉还含有对人体生长发育有益的磷脂类，是中国人膳食结... -
Part 1 蔬菜
Part 1 蔬菜 胡萝卜 烹调应用 食疗功效 胡萝卜切末 胡萝卜如意丁 西蓝花 烹调应用 食疗功效 西蓝花择洗 白菜 烹调应用 食疗功效 锯齿花白菜丝 Part 1 蔬菜 概述：蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质。蔬菜的营养物质主要包含蛋白质、矿物质、维生素等，这些物质的含量... -
微量元素在糖尿病治疗中有哪些作用
微量元素在糖尿病治疗中有哪些作用 上海浦南医院 主任医师 袁秉煃 导 读： 人所共知，饮食疗法、药物疗法和运动疗法是糖尿病治疗中的“三驾马车”。在饮食治疗方面，糖尿病患者往往只注重每天三餐总热量的控制以及如何合理地摄入蛋白质、脂肪和糖，对人体所需的其他营养素则很少顾及。实际上，以下几种微量元素在糖尿病的治疗中也具有一定的作用。 微量元素在糖尿病治... -
主要参考文献
主要参考文献 主要参考文献 叶任高，陆再英主编. 内科学（第6版）. 北京：人民卫生出版社 刘瑞杰等主编. 高脂血症和相关疾病. 北京：北京科学技术文献出版社 张[Min]，尹炳生主编. 中西医结合高脂血症治疗学. 北京：人民军医出版社 张家华，黄平主编. 现代血液病治疗学. 北京：人民军医出版社 刘新主编. 实用内分泌学. 北京：人... -
猪 肘
猪 肘 01 姜汁肘卷 02 拌肘子 猪 肘 营养功效 猪肘滋阴养颜，补铁，猪肘营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样是使皮肤润泽、强体、增肥的食疗佳品。 选购保存 购买猪肘宜选前肘，个体较小，容易入味；最好是毛已清理干净的。 先将猪肘洗净，然后放冰箱里直接冷冻即可。 01 姜汁肘卷 烹饪技法：凉拌 [... -
主要参考文献
主要参考文献 主要参考文献 1.《中国糖尿病防治指南》编写组主编.中国糖尿病防治指南.北京：北京大学出版社，2004 2.钱荣立主编.糖尿病临床指南.北京：北京医科大学出版社，2000 3.张爱珍主编.医学营养学.第二版.北京：人民卫生出版社，2004 4.于康主编.临床营养治疗学.北京：中国协和医科大学出版社，2004 5.马方主编.营养科诊...