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主要参考文献
主要参考文献 主要参考文献 1.《中国糖尿病防治指南》编写组主编.中国糖尿病防治指南.北京：北京大学出版社，2004 2.钱荣立主编.糖尿病临床指南.北京：北京医科大学出版社，2000 3.张爱珍主编.医学营养学.第二版.北京：人民卫生出版社，2004 4.于康主编.临床营养治疗学.北京：中国协和医科大学出版社，2004 5.马方主编.营养科诊... -
草鱼
草鱼 营养功效 “草鱼含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等营养元素，有补血气之功效，可做滋补食疗品。草鱼性味甘、温、无毒，具有补脾暖胃、和中、平肝、祛风、治痹、截疟、祛风的功效，对脾胃虚弱等功效。” 选购保存 选购时以草鱼体色茶黄，嘴部略圆，眼球外凸明亮清澈，鳃盖紧闭，鳃片红色或粉红色，鳃片完好无损者为佳品。 要吃新鲜... -
前言
前言 前言 颈肩腰腿痛是许多人都亲身经历过的常见症状，其病因复杂，以慢性损伤为多。我国50岁左右的人群中大约有25%的人患过或正患着颈肩腰腿痛，60岁左右患病率达50%，70岁左右几乎达100%。近年来，随着经济的发展，社会竞争的加剧，工作压力的加大，本病的发病率逐年提高。本病各年龄段均可罹患，尤以中老年人居多，发病时患位筋骨、关节、肌肉疼痛、肿胀，麻... -
胡萝卜
胡萝卜 营养功效 “胡萝卜含丰富的胡萝卜素，可在人体内转化成对视力有益的维生素A。胡萝卜中的降糖成分对糖尿病患者有一定的治疗效果，也可用于肾炎的食疗，并有帮助消化的作用。 选购保存 胡萝卜以外形粗壮，表皮呈自然红色、光滑无裂缝，无黑色斑点及虫蛀者为好。 民间一般多采用窖内堆贮法，也可采用塑料袋贮藏法。家庭少量贮藏可采用塑料袋贮藏，将选好... -
豆角
豆角 营养功效 “豆角含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸（好的脂肪），矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。中医认为，豆类蔬菜的共性是性平，有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。但是，根据种类的不同，它们的食疗作用也有所区别。 选购保存 在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无籽、表... -
归黄茯苓乌鸡汤
归黄茯苓乌鸡汤 养生功效 此款汤水具有益气养血、健脾养心、补肝羔肾、延缓衰老、强筋健骨之功效；特别适宜体虚血亏、肝肾不足、睥胃不健者饮用。 制作过程 温馨提示 乌鸡用于食疗，多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。 -
海 参
海 参 01 海参拌韭菜 02 凉拌双片 03 麻酱海参 04 蒜泥海参 05 银芽海参 海 参 营养功效 海参营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，常食对治病强身很有益处。海参中所含的硫酸软骨素可促进人体生长发育，增强机体免疫力，延缓衰老；海参中所含的EPA和DHA对治疗慢性病、促进儿童成长均有良好的食疗效果。 选购保存 购... -
牛板筋
牛板筋 01 红油牛板筋 02 辣拌牛板筋 牛板筋 营养功效 牛筋具有强筋壮骨的功效，尤其适宜腰膝酸软、身体瘦弱者食用。中医认为牛筋味甘，性温，食之有益气补虚，温中暖中的作用，对虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃等症状有一定的食疗作用。 选购保存 购买牛板筋时要注意购买颜色白里带黄的为好。 牛板筋要洗净、晾干然后放入保鲜盒内保...