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第四章 禽肉类
第四章 禽肉类 咖喱鸡块 鱼香鸡 美味鸡丝 果汁鸡块 酸姜炒鸡片 茄汁鸡球 韭黄鸡丝 鸡丁腰果 软炸鸡 香滑鸡球 椒麻鸡片 米花鸡丁 麦香鸡丁 川味鸡末 酱爆鸡丁 芽姜炒鸡片 银芽炒鸡丝 宫保鸡丁 芫爆鸡片 菊花鸡丝 蚝油鸡脯 熘鸡丁 茉莉鸭片 鸡丝蕨菜 香酥鸡腿 小煎鸡 糟香鸡腿 辣子鸡丁 鱼香鸡肝 ... -
Part 1 清鲜冷菜
Part 1 清鲜冷菜 蔬菜菌藻 四川泡菜 酸香萝卜条 八宝菠菜 红油豇豆丁 川椒炝黄瓜 红油笋丝 肉丝拌苦苣 糖蒜 醋汁豇豆 四喜辣白菜 爽口山野菜 多味黄瓜 麻辣鲜蘑 蒜泥茄子 姜汁豇豆 炝拌竹笋 豇豆猪肚丝 红油拌四丝 怪味甘蓝 姜蓉拌菠菜 芥末粉丝菜 禽蛋豆制品 棒棒鸡丝 鸡粒榨菜鲜蚕豆 椒麻仔鸡 腌... -
猪大肠
猪大肠 营养功效 “猪大肠性寒，味甘；有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。治疗大肠病变，有润肠治燥，调血痢脏毒的作用，古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。 选购保存 购买猪大肠时要注意，可从肠头处看到肥油的为好，而且意味不重，清洗干净的最好。 可以直接放入冰箱的冷冻室内冷冻起来。” 01 酱香大肠 烹饪技法|熏酱 [材 ... -
PART1 冷 菜
PART1 冷 菜 熏拌鸭肠 陈醋蜇头 麻香牛腱 灯影牛肉丝 辣酱手撕鸡 蛋黄鸭卷 红油猪舌 夫妻肺片 红油豇豆丁 口水童子鸡 麻辣鸡胗毛豆 棒棒鸡丝 椒油拌腰片 酸萝卜条 椒麻鸡 芥末牛肚丝 葱酥鲫鱼 炝拌牛百叶 烟熏脆耳 家常鱿鱼丝 红油笋丝 腌泡凤爪 麻香牛肉干 红油猪肚片 老坛香 麻辣凤眼肝 贵妃酱... -
春日
春日 春日 [宋]朱熹 【作者简介】 朱熹（1130 年~1200 年），字元晦，一字仲晦，号晦庵，徽州婺源（今属江西）人。南宋著名的理学家，教育家。 【词语解释】 ①胜日：晴朗的日子。②等闲：平常、轻易。 ③东风面：用“东风”代表春天，指春天的面貌。 【译文】 在一个晴朗的日子里，我来到泗水边观赏花草，只见无边无际的风景一时间都换了... -
白 菜
Part1 蔬菜类 白 菜 01 拌酸白菜丝 02 豆腐拌白菜心 03 白菜心拌干丝 04 肉丝拌白菜心 05 什锦白菜丝 06 柠檬拌白菜 07 香脆三丝 08 鱼香白菜卷 09 凉拌辣白菜 10 高级什锦酸菜 11 五味拌菜 12 牛肉汤泡菜 13 白菜辣泡菜 14 醋泡白菜胡萝卜 蔡姐小妙招 没有醋精可以用两倍的高醋代替。在... -
第一部分 熏卤类
第一部分 熏卤类 沪香罗汉肚 川味卤水口条 卤猪肝 水晶牛肉 卤猪肘 广味白卤猪手 卤蹄筋 卤味千层耳 川味卤金钱肚 卤水大肠 东坡卤肉 卤猪蹄 真不同风味小肚 美味酱排骨 卤猪腰 川酱卤牛肉 卤水青虾 五香酱驴肉 川味卤肘子 熏干豆腐卷 李连贵熏肉 卤虎皮豆腐 老汤卤豆腐丝 熏豆腐卷 葱油腐竹 香卤豆腐 ...