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智慧的启蒙
智慧的启蒙 在德国达姆斯塔特的一条窄胡同里，“乔治·李比希药房”的招牌迎风摇曳。这就是城中颇有名气的药剂师乔治·李比希（Johann Georg Liebig）的药房、家庭的所在地。 从文艺复兴以来，德国一直以利用化学方法制造药物作为化学领域的重要方向。瑞士人帕拉塞斯（P.A.Paracelsus，1943－1541）早已为此奠定了基础，他及其追随者们... -
彗星与天火之谜
彗星与天火之谜 彗星与天火之谜 哈雷虽然离我们而去了，但是，他献身科学的精神是永恒的。正激励着千千万万的后继者，对彗星进行各种各样的研究。下面叙述的就是哈雷逝世后，彗星研究的重大成就与趣闻，这是人们对哈雷最好的纪念。 中国民间称彗星为“扫帚星”，认为它是不吉利的象征，会带来种种灾祸，这是无知者的愚昧想法。但是，如果从客观的角度去看它，就会发现，彗星作... -
古罗马帝国为何灭亡
古罗马帝国为何灭亡 古罗马帝国为何灭亡 约公元前265年，罗马人征服了整个意大利半岛，此后又向地中海其他地区扩张。在与北非迦太基帝国进行了布匿战争之后，消灭了迦太基。然后又挥师东进，所向披靡。到公元前约30年，建立了强大的古罗马帝国——版图横跨欧亚非大陆。著名的盖厄斯·儒略·恺撒（公元前100～前44）和奥古斯都·恺撒（公元前63～公元14），就是强大... -
“51区”没有外星人
“51区”没有外星人 “51区”没有外星人 “51区”是美国的一个空军基地，据说，有几个外星人乘坐“飞碟”闯入美国领空后，被美国空军俘获，并把他们运送到这里，但美国军方矢口否认这件事。 美国罗利航拍照片公司在自己的网站上公布了几张照片，揭开了“51区”神秘的面纱。 美国哥伦比亚广播公司在2000年4月17日的晚间新闻中报道了这一消息：美国罗利航拍照... -
海水“密度跃层”的探索
海水“密度跃层”的探索 海水“密度跃层”的探索 100多年前，在大西洋西北洋面上，有一艘渔船正在进行捕捞作业。渔船把网撒到海里，便拖着渔网前进。突然，船速明显降低，仿佛从沙滩上奔向大海的人，一下水就走不动似的。 船员们大吃一惊，脑海里立刻闪现出一系列海怪的传说，莫非自己的船被海怪攫住了，恐怖感立刻笼罩全船。 船长命令全速前进。可是任凭机器怎么吼，螺... -
烹调快手巧入门
烹调快手巧入门 快手烹调之配菜 配菜注意事项 快手烹调之刀工 刀工要求 常见原料形状 快手烹调之火候 快手烹调之焯水 焯水有窍门 快手烹调之挂糊与上浆 挂糊和上浆的技巧 快手烹调之过油与油温 油温的掌握 过油的窍门 快手烹调之走红 快手烹调之勾芡 勾芡的作用 勾芡的方法 快手烹调之调味 调味的方法 快手烹调之装盘 冷菜装...