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80 2024-11-19 《轻松学做菜升级版--家常凉菜》

目录前言家庭烹饪必修课美味的凉菜凉菜分类全接触常用调味汁 Part 1 营养畜肉猪肉羊肉牛肉蒜泥白肉红油猪肚片芥末猪肚丝红油猪蹄筋椒油拌腰片炝拌牛百叶猪肝拌菠菜京葱拌耳丝肉丝拉皮 ...

家庭烘焙之常用工具

79 2024-11-19 《超简单家庭烘焙》

家庭烘焙之常用工具家庭烘焙之常用工具要想制作出色香味美的点心，除了依靠熟练的手上功夫外，善用各种点心的工具也是非常重要的。家庭中除了常用的一些电器用具，如微波炉、冰箱、电饭煲、电磁炉、烤箱等，我们还需要一些常用工具，来配合我们制作美味的家常点心。常用工具除了我们厨房中必备的锅具、案板、道具、面盆外，各种铲子、小漏勺、蛋黄分离器、保鲜盒、削皮...

鲨鱼

79 2024-11-14 《海洋遨游》

鲨鱼鲨鱼在浩瀚的海洋里，被称为“海中霸王”的鲨鱼遍布世界各大洋。鲨鱼的种类很多，世界海洋中至少有350多种，在中国海就有70多种。大部分鲨鱼对人类有利而无害，鲨鱼的确有吃人的恶名，但并非所有的鲨鱼都吃人，只有30多种鲨鱼会无缘无故地袭击人类和船只。因此，鲨鱼被人们认为是海洋中最凶猛的动物。鲨鱼的鼻孔位于头部腹面口的前方，有的具有口鼻沟，连接在鼻...

公鸡打鸣的秘密

78 2024-11-14 《鸟兽虫鱼写真集》

公鸡打鸣的秘密公鸡打鸣的秘密家鸡的祖先叫原鸡，生活在山林里。目前，我国的云南、广西、海南岛等地还有它们的足迹。它们晚上停在树枝上休息，每天很早醒来就高声鸣叫，目的是向大家宣布：“这是我的地盘，不准侵占！” 虽然野生原鸡经过人类长期的驯化、饲养，改变了它们的生活习性，变成了家鸡，但是仍保留了早晨鸣叫的习惯。另外，鸡喜欢集群生活，一只公鸡常常带领...

机智的小农夫

78 2024-11-14 《看看平凡什么样》

机智的小农夫机智的小农夫格林在一个古老的村落里住着几十户人家，他们都过着富裕的生活，唯有小农夫过着贫苦的生活。他比不上人家有钱，更何况连一头奶牛也没有，他的妻子整日苦想，做梦也盼着能有这样一头牛。这一天，太阳刚刚爬上山头，小农夫对妻子说：“我倒是有了个好办法，如果我们请邻居家的木匠，让他帮咱们做一头木制的奶牛，再加上颜色，那不就跟真牛一样了...

前言

77 2024-11-19 《超简单家常菜》

前言前言讲究营养和健康是现今的饮食潮流，享受简单便捷的美味佳肴是我们的一种减压方式。人人都希望拥有健康的身体，而影响健康的因素有很多，其中最为重要的，也是与我们日常生活密不可分的就是饮食了。面对五光十色的各种食材和菜肴，吃什么，怎样吃？怎样搭配合理，怎样才能健康饮食？则是我们每天面临的最大选择，据此我们为读者精心编写了《最·家常》丛书。《最·家...

猪排骨

77 2024-11-19 《学做家常菜系列——下酒熏酱卤小菜》

猪排骨营养功效 “猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋清等，特别是排骨汤，营养更为丰富，能预防缺钙的发生。中医认为，猪排骨性平，味甘、咸，能补髓益精，壮腰健骨，延缓衰老。选购保存选购排骨以精排为最佳，肉质也最嫩，而大小也适中，烹煮时容易熟透和入味。用抹布或餐巾纸擦去其上的水分，用包装袋密封好，放入冰...

火腿的由来

76 2024-11-14 《万物家史》

火腿的由来火腿的由来火腿发明于中国宋朝。最早出现火腿二字的是北宋，苏东坡在他写的《格物粗谈·饮食》明确记载了火腿做法：“火腿用猪胰二个同煮，油尽去。藏火腿于谷内，数十年不油，一云谷糠。”据传北宋抗金名将宗泽回家乡后，带回了几块老家浙江义乌的咸肉，给宋高宗赵构品尝，赵构见到肉色鲜红如火，尝后味道鲜美，大喜，便给它赐名为“火腿”。火腿的制作需要多个工艺...

细节体现了细心

76 2024-11-14 《没有尽头的终点》

细节体现了细心细节体现了细心他与妻子离婚了，独自抚养一个6岁的小男孩。每当孩子和朋友玩耍受伤回来，他心里总不免非常难过。有一天，他出差到外地要赶火车，没时间陪孩子吃早餐，便匆匆离开了家。一路上他担心孩子有没有吃饭，会不会哭，心老是放不下。即使抵达了出差地点，也不时打电话回家，可孩子总是很懂事地要他不要担心。等他匆匆赶回这座城市自己的家里时，...

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