-
超简单家常菜之常用工具
超简单家常菜之常用工具 超简单家常菜之常用工具 在家庭制作菜肴时，我们都需要一些工具，除了常用的一些电器用品，如油烟机、微波炉、冰箱、洗碗机、电饭煲、电磁炉、烤箱等大件外，我们还需要一些基础工具，以配合我们制作出美味的菜肴。 基础工具一般分为几大类，首先就是锅具，如炒锅、煎锅、蒸锅、奶锅等，按不同的材质，又可以把锅具进行具体的细分。其次就是刀具，家庭... -
不坚持就会失败
不坚持就会失败 不坚持就会失败 被誉为“世界第四高音”的戴玉强，成名之前在寂寞的道路上苦苦跋涉了几十年。他既非出身音乐世家，也未曾受过良好的音乐教育，但他义无反顾地走上了追寻音乐的道路，其间，他做过农民、建筑工人，蹬过板车、贩卖过建筑材料、走过穴等，可以说尝遍了底层生活的酸甜苦辣。 刚学唱歌剧时，是在炎热的夏天，戴玉强家里没有安装空调，他就泡上一大杯... -
家常汤煲的刀工处理
家常汤煲的刀工处理 前面我们对家庭汤煲的食材类别，家常汤煲的基础工具、食材的粗加工、食材的涨发、食材加工的窍门以及烹调中的一些基本常识有了初步了解，现在我们会为您安排一些家常汤煲的入门内容。 首先，我们会给您讲解各种食材的刀工处理。所谓刀工，就是运用刀具及相关用具，采用各种刀法和指法，把不同质地的烹饪食材加工成适宜烹调需要的各种形状的技术。 食材刀工... -
Foreword 食在健康
Foreword 食在健康 Foreword 食在健康 随着人们生活水平的日益提高，鸡、鸭、鱼、肉已经成为我们一日三餐的主要食物，然而高血压、高血糖、高血脂等一系列疾病的问题也随之出现，侵扰着我们的身体，影响着我们的正常生活。其根源在于我们日常饮食中对膳食纤维摄入不足、钙摄入不足，同时，喜食含有高盐、高热量、高糖等食物，这些长期的不良饮食习惯造成“三高...