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图书在版编目（CIP）数据 中国近代地质学的奠基人：翁文灏和丁文江的故事／管成学，赵骥民主编．—长春：吉林科学技术出版社，2012.10 ISBN 978-7-5384-6140-4 Ⅰ．①中… Ⅱ．①管… ②赵… Ⅲ．①翁文灏（1889～1971）－生平事迹－通俗读物②丁文江（1887～1936）－生平事迹－通俗读物 Ⅳ．①K826.14... -
目录
目 录 《世界五千年科技故事丛书》编审委员会 序言 幼年生活 赴美留学 岁月蹉跎 中国铁路艰难起步 为修中国铁路埋头苦干 京张线艰难的勘测 举世瞩目的京张线 鞠躬尽瘁 我国近代最杰出的爱国工程师 -
道格拉斯·诺思
道格拉斯·诺思 道格拉斯·诺思 1920年，道格拉斯·诺思出生在美国麻省剑桥市。 诺思的小学及中学教育不断被转学打断。他先在渥太华读小学和中学。1933年全家迁回美国时，他又进了纽约的私立学校，然后是长岛，然后在康涅狄克，最后在华林福城的朝特学校完成了高中教育。这时他的爱好是照相，并且在一次大学和高中学生的国际竞赛中赢得第一、第三、第四和第七名奖。 ... -
简 介
简 介 简 介 简 介 简 介 弗朗西斯·培根（Francis Bacon，1561～1626），出生于英国伦敦的一个官宦之家。良好的家庭教育使培根成熟较早，各方面都表现出异乎寻常的才智。13岁时，培根被送入剑桥大学三一学院深造。 在剑桥大学学习3年后，培根作为英国驻法大使埃米阿斯·鲍莱爵士的随员来到法国。在此期间，培根汲取了许... -
10.爆类烹调技术
10.爆类烹调技术 油爆法 油爆鸡丁 油爆双脆 酱爆法 酱爆肉丁 酱爆鸡丁 芫爆法 芫爆散丹 芫爆鸡条 汤爆及水爆法 汤爆双脆 水爆羊肚 10.爆类烹调技术 油爆法 爆类菜的特点是急火热油，典型制法是先焯沸水、过热油、上汁三道工序连续进行，总计时间不过一两分钟。成品菜的特点是鲜、嫩、香脆，鲜咸味，包汁不带汤。 从近代营养学角...