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  • 29 2024-11-19 《养生家常菜》
    目录 前言 家庭烹饪必修课 科学健康的饮食观 不同人群的饮食健康 常用调味料 握刀与扶料 火候、油温的鉴别 过油 挂糊 上浆 Part 1 畜肉 猪肉 牛肉 羊肉 糖醋里脊 青椒炒猪耳 回锅肉 清汤肉丸 大葱烧蹄...
  • Part 5 主食

    Part 5 主食 粽子 营养分析 烹饪要点 粽子制作 馅饼 营养分析 烹饪要点 馅饼制作 春卷 营养分析 烹饪应用 春卷制作 Part 5 主食 概述:糯米是禾本科植物稻的变种糯稻脱壳后的米粒。糯米干燥到一定程度后,胚乳细胞即产生微小气泡,使胚乳变成不透明的乳白色。 粽子 营养分析 糯米是一种温和的滋补食物,含有非常...
  • 十六、骨质疏松类

    28 2024-11-14 《家庭药膳百科》
    十六、骨质疏松类 麻酱拌茄子 三鲜发菜卷 蒸猪肝 咖哩牛肉 烧牛膝蹄筋 西施虾仁 滑熘干贝 山药芝麻糊 十六、骨质疏松类 麻酱拌茄子 【材料】 鲜茄子1000克,蒜20克,酱油20克,生姜3克,香油20克,老陈醋10克,白糖10克,味精2克,麻酱25克。 【操作】 1.蒜剥去皮,放在砧板上用刀拍松切碎;生姜切成末。 2.将茄子...
  • 畜肉

    28 2024-11-19 《家常蒸煮菜》
    畜肉 盐水排骨" level="2"> 盐水排骨 咸烧白 荷叶肉 青豆粉蒸肉 龙眼肉 清汤肉丸 菠菜丸子 腐乳肉 蒸酥肉 白片羊 家乡肉 手把羊肉 笼仔粉砣 绣球肉丸子 家常蒸五花 糯米南瓜肉 山东蒸丸 香粉双蒸 蜂窝肉 徽式肉圆 皮丝球 发财猪手 奶汤蹄筋 清煲蹄筋 倒笃菜扣肉 荔浦扣肉 发菜汤泡肚 蒜...
  • 吃错了药该怎么办

    吃错了药该怎么办" level="2"> 吃错了药该怎么办 吃错了药该怎么办" class="reference-link"> 吃错了药该怎么办 上海复旦大学药学院 副研究员 汪宗俊 导读: 首先病人和家属都要保持镇静,可结合病人的用药史,察看空药瓶或余下的药物及病人吃错药之后的表现,然后对症处理。对小孩需耐心询问,不能打骂。必须指出的是,不能以家...
  • Part 3 滋补汤羹

    Part 3 滋补汤羹 蔬菜菌藻 什锦醋椒汤 开水白菜 脊骨白菜汤 榨菜肉丝汤 冬菜鸡蛋汤 清汤竹荪鸽蛋 田园菜头汤 翡翠松子羹 海米菜叶汤 盐菜冬笋汤 三丝豆苗汤 豆泡白菜汤 木耳黄花汤 草菇木耳汤 口蘑锅巴汤 大枣银耳羹 酸菜皮蛋汤 豆腐菠菜虾仁汤 香菇豆腐羹 嫩玉米汤 口蘑竹荪汤 禽蛋豆制品 绣球燕菜汤 红...
  • 第四章 补益壮阳(三) 第四章 补益壮阳(三)   土豆泥酸奶猪肚汤:   主料:猪肚菌300克,土豆2个。   调料:碎芹少许,酸奶1杯,清汤1杯,精盐1/2小匙,胡椒粉1/4小匙。   做法:   ①猪肚菌切成块;土豆去皮入蒸箱蒸熟,捣成泥备用。   ②炒锅倒入酸奶、清汤烧热,下入猪肚菌、土豆泥煮片刻,加调料调味,出锅时撒上碎芹即可。 ...
  • 茶皇猪手 卤汾酒牛肉 熏猪手 白云猪手 捞起猪耳丝 秘制日式乳猪 农家鹅焗香芋 佛山汾蹄 泰汁爽猪手 白云猪仔脚 新派巧熏蹄 卤水豆腐鸡蛋 豉油皇乳鸽 茶皇乳鸽 坛香乳鸽皇 路边乳鸽皇 回味冻猪手 江南卤水卷 卤水凤眼润 原卤香鸽 熏乳鸽 卤水乳鸽皇 香茅浸乳鸽 豉油皇浸鹌鹑 白切猪舌 白切猪肚 白切乳猪 ...
  • 二、闭经

    二、闭经" level="3"> 二、闭经 二、闭经" class="reference-link"> 二、闭经 引起闭经的原因很多,除查明原因,给予对症治疗外,饮食也应遵循此原则。体质虚弱者应多食用些具有营养滋补和补血活血通络作用的食物,如鸡蛋、牛奶、大枣、桂圆、核桃、羊肉等;对气滞血瘀引起的闭经,可多食些具有行血化淤之晶,如生姜、大枣、红糖等。可将...
  • 蟹 营养功效 “螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经,有清热解毒、补骨添髓、活血祛痰的功效。 选购保存 螃蟹必须挑选活的且动作灵活的,用手翻过螃蟹后,能够马上翻过身来,好的河蟹还能不断吐沫并有响声。 如果要吃新鲜的螃蟹就必须要用水将螃蟹饲养起来...