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  • 药茶疗法

    药茶疗法 药茶疗法是指应用茶叶或某些中药或具有药性的食物,经加工制成茶剂,用于防治相关疾病的一种方法。 祖国医学应用药茶治疗疾病有着悠久的历史。对于咽炎病人以药茶治疗,既减少了煎煮汤药的麻烦,又保留了汤药可以随症加减、因人而异的优点。频频饮用,使药物在患者体内始终保持一定的浓度,增强了疗效。另一方面,这种特殊的治疗,促使病人大量饮水,可以发汗...
  • 猪里脊肉

    猪里脊肉 营养功效 “里脊肉含蛋白质20%左右,并富含B族维生素和铁等微量元素,脂肪含量约为8%。猪肉味甘咸,性平,具有滋阴血、润肌肤的功效。主治热病伤津、消渴羸瘦、燥咳、便秘等症。 选购保存 猪里脊肉宜选颜色淡红,肌肉有光泽,外表微干、不黏手,肉质有弹性者为好。 猪里脊肉需要用保鲜袋密封好,然后放入冰箱内冷藏即可。” 01 醇...
  • 第一章 热菜篇(六)   芹菜炒猪心   主料:猪心200克,芹菜100克。   辅料:胡萝卜20克。   调料:植物油500克(实耗约35克),精盐3/5小匙,鸡精1/5小匙,料酒、酱油、白糖各1小匙,葱、姜共10克,鲜汤50克,水淀粉20克。   做法:   ①将猪心处理干净,去筋,切片,放碗内,加入一半水淀粉、精盐调匀;芹菜去叶洗净切段;...
  • 慢性腹泄效方两则

    22 2024-11-19 《脾胃病诊治》
    慢性腹泄效方两则 附:秘验方介绍 1.加减九炁丹 2.加味痛泻要方 慢性腹泄效方两则 焦树德 对慢性泄泻,不能单从健脾利湿论治。因为泄泻年久不愈,中气渐虚,中虚则泻不易止,泻不止则中愈虚,关门不固则脾气随泄而虚衰。中阳式微,则寒从中生,寒性下降,泻必伤阴,阴寒下降,必伤及肾。泻伤阴伤阳,而致脾肾俱虚,所以慢性泄泻常自太阴及少阴而成为脾肾虚泻。证...
  • 补肾活血为大法治疗糖尿病周围神经病变

    22 2024-11-19 《糖尿病诊治》
    补肾活血为大法治疗糖尿病周围神经病变 附:秘验方介绍 补肾活血疏肝方 补肾活血为大法治疗糖尿病周围神经病变 郭赛珊 郭赛珊,女,1938年生,福建莆田人。1960年毕业于上海第一医学院医疗系。第三批全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师。北京协和医院原中医科主任,中西医结合临床专家、主任医师、教授、博士生导师。《中国当代名医名院》杂志编委会委员...
  • 猪肉

    猪肉 营养功效 “含有优质蛋白质和人体必需的脂肪酸,并富含B族维生素、磷、钾、锌等多种营养元素。中医认为,猪肉味甘咸、性平,具有养肝、益血、补肾、滋阴、生精、丰肌、润肠、利便等药效。 选购保存 猪肉宜选色泽淡红,肌肉有光泽,脂肪结实,无异味的为好。若欲购猪狡肉可自己选择新鲜猪肉,请超市员工现场加工。 将猪肉放入冰箱内直接冷冻即可。” ...
  • 莲子芡实腱肉汤

    莲子芡实腱肉汤 养生功效 此款汤水具有滋补中气、固肾涩精、补睥止泄、健脾养胃之功效;特别适宜脾虚久泻、遗精带下、心悸失眠者饮用。 制作过程 温馨提示 此汤由芡实与养心益肾、补脾、涩肠的莲子和补中益气、滋阴润燥的猪腱肉相配而成,可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等营养成分。
  • 第三章 从耳判断健康

    第三章 从耳判断健康 耳朵听不清声音 肾脏功能衰弱 中西医预防 第三章 从耳判断健康 人的五官是最容易察看到疾病的部位。据专家证实,通过观察五官征象,可以预测出几百种疾病。从目、鼻、口、耳、舌等五官上预知疾病是最简便有效的方法。 耳朵听不清声音 肾脏功能衰弱 人类是凭听觉来判断自然界物体的声音特性的。物体因振动而产生的空气波动从外耳传入,作...
  • 鲍 鱼

    Part5 水产类 鲍 鱼 01 温拌鲍鱼 02 五彩拌鲍丝 Part5 水产类 鲍 鱼 营养功效 鲍鱼是营养价值极高的海鲜食物,含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素,具有滋阴补养、平肝固肾、润燥利肠的功效,可双向性调节血压,具调整肾上腺分泌的作用。鲍鱼肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够有效防癌抗癌。 选购保存 ...
  • 食材的加工窍门

    食材的加工窍门 ■生取蟹肉■ ■甲鱼巧去腥■ ■巧炒芝麻盐■ ■鱿鱼须尾巧加工■ ■巧分蛋黄和蛋清■ ■巧取菜汁■ ■巧制羊肉丸■ 食材的加工窍门 我们知道,鲜活的、未经过任何加工的烹饪食材,一般都不能直接用于烹调菜肴制作,必须根据食用和烹调菜肴的要求,按其种类、性质的不同,进行合理的初步加工处理。 食材的初步加工是对动植物性烹饪食材进...