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  • 腐竹白果猪肚汤

    腐竹白果猪肚汤 养生功效 此款汤水清淡醇香,正气温补,具有健脾开胃、消食除胀、滋阴补肾、祛湿消肿的功效;此汤补而不燥,老少咸宜,特别适宜胃溃疡、虚不受补者饮用。 制作过程 温馨提示 腐竹也叫枝竹,是干的黄豆制品,其能量配比均匀且营养素密度很高;猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有...
  • 胡萝卜鹌鹑汤

    胡萝卜鹌鹑汤 养生功效 此款汤水具有清润滋补、滋阴健脾、止咳补气之功效;特别适宜消化不良、身虚体弱、咳嗽哮喘得饮用。 制作过程 温馨提示 此汤清润滋补,适合全家老少饮用,是秋冬季节的应时汤水。
  • 第四章 补益壮阳(三) 第四章 补益壮阳(三)   土豆泥酸奶猪肚汤:   主料:猪肚菌300克,土豆2个。   调料:碎芹少许,酸奶1杯,清汤1杯,精盐1/2小匙,胡椒粉1/4小匙。   做法:   ①猪肚菌切成块;土豆去皮入蒸箱蒸熟,捣成泥备用。   ②炒锅倒入酸奶、清汤烧热,下入猪肚菌、土豆泥煮片刻,加调料调味,出锅时撒上碎芹即可。 ...
  • 第一章 热菜篇(十一)   虾仁豆腐   主料:豆腐300克,虾仁100克。   辅料:鸡蛋清1个。   调料:植物油25克,葱丝、姜片共8克,精盐3/5小匙,料酒1小匙,香油1小匙,水淀粉20克。   做法:   ①将豆腐切成小方丁,放入开水锅中焯一下,捞出,沥干水分。   ②虾仁去泥肠,洗净拭干水分,加少许精盐、料酒、水淀粉、鸡蛋清上浆待...
  • 第三章 从耳判断健康

    第三章 从耳判断健康 耳朵听不清声音 肾脏功能衰弱 中西医预防 第三章 从耳判断健康 人的五官是最容易察看到疾病的部位。据专家证实,通过观察五官征象,可以预测出几百种疾病。从目、鼻、口、耳、舌等五官上预知疾病是最简便有效的方法。 耳朵听不清声音 肾脏功能衰弱 人类是凭听觉来判断自然界物体的声音特性的。物体因振动而产生的空气波动从外耳传入,作...
  • 鸭 舌

    鸭 舌 01 雪辣鸭舌 02 豆瓣拌鸭舌 鸭 舌 营养功效 鸭舌又名鸭信、鸭条,营养丰富,味道鲜美,是开胃和下酒的佳肴。鸭舌的营养价值极高,含有蛋白质、B族维生素、磷、铁、硒等营养成分,经常食用,具有增强体质、提高机体免疫功能的作用。中医认为,鸭舌具有调理脾胃、滋阴润脏、补血益气、祛湿解毒、美容养颜的功效,也是人们日常饮食的食疗佳品。 选购保存...
  • Part 1 畜肉

    52 2024-11-19 《养生家常菜》
    Part 1 畜肉 猪肉 营养分析 烹饪要点 牛肉 选购储存 烹饪要点 羊肉 选购储存 烹饪要点 Part 1 畜肉 概述:畜类是指人类为了经济或其他目的而驯养的哺乳动物。畜类的种类很多,但作为肉用畜类,我国主要有猪、牛和羊三种,畜类在人们的饮食中占有很重要的地位,含有人体必需的营养物质,对人体生长发育、细胞组织的再生和修复、增强...
  • 莲子芡实腱肉汤

    莲子芡实腱肉汤 养生功效 此款汤水具有滋补中气、固肾涩精、补睥止泄、健脾养胃之功效;特别适宜脾虚久泻、遗精带下、心悸失眠者饮用。 制作过程 温馨提示 此汤由芡实与养心益肾、补脾、涩肠的莲子和补中益气、滋阴润燥的猪腱肉相配而成,可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等营养成分。
  • 猪五花肉

    猪五花肉 01 特味酱肉 02 红糟五花肉 猪五花肉 营养功效 味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。 选购保存 优质的五花肉略有黏手的感觉,肉上无血,肥肉、瘦肉红白...
  • 猪肉

    猪肉 营养功效 “含有优质蛋白质和人体必需的脂肪酸,并富含B族维生素、磷、钾、锌等多种营养元素。中医认为,猪肉味甘咸、性平,具有养肝、益血、补肾、滋阴、生精、丰肌、润肠、利便等药效。 选购保存 猪肉宜选色泽淡红,肌肉有光泽,脂肪结实,无异味的为好。若欲购猪狡肉可自己选择新鲜猪肉,请超市员工现场加工。 将猪肉放入冰箱内直接冷冻即可。” ...