-
威斯利·密契尔
威斯利·密契尔 威斯利·密契尔 威斯利·克莱尔·密契尔（1874—1948年）是制度经济学早期的主要代表人物之一，经验统计学派的创始人。密契尔出生于美国拉什维尔，早年就读于芝加哥大学，师从凡勃伦，并获得文学学士（1896）和哲学博士（1899）学位。他起初在芝加哥大学工作了一段时间，1913开始任哥伦比亚大学教授直到1944年。密契尔还曾任位于纽约的全... -
徐悲鸿
徐悲鸿 徐悲鸿 徐悲鸿，江苏宜兴人。我国现代著名画家，中国现代美术大师。他画的奔马已成为中国画的一个象征。 徐悲鸿出生于江苏宜兴的一个乡村画师家庭。他的父亲除了给人画画之外，还要种几亩田地，才能维持全家的生计。由于家庭贫寒，父亲无钱送爱子读书，于是自己给孩子当老师。徐悲鸿从小悟性很高，尤其喜欢画画，很快成为父亲的好帮手。他曾跟随父亲卖画为生长达数年之... -
10.爆类烹调技术
10.爆类烹调技术 油爆法 油爆鸡丁 油爆双脆 酱爆法 酱爆肉丁 酱爆鸡丁 芫爆法 芫爆散丹 芫爆鸡条 汤爆及水爆法 汤爆双脆 水爆羊肚 10.爆类烹调技术 油爆法 爆类菜的特点是急火热油，典型制法是先焯沸水、过热油、上汁三道工序连续进行，总计时间不过一两分钟。成品菜的特点是鲜、嫩、香脆，鲜咸味，包汁不带汤。 从近代营养学角... -
第.谷——14岁的“星之迷”
第.谷——14岁的“星之迷” 第.谷——14岁的“星之迷” 第谷，1546年出生在丹麦的斯坎尼亚省，丹麦著名的天文学家。从小过继给了伯父，10多岁时仍旧贪玩，不爱学习。 1546年，在丹麦斯坎尼亚省的一个贵族家庭里，丹麦著名的天文学家第谷出生了。由于第谷的伯父没有孩子，于是，第谷父亲就把第谷过继给了伯父。 伯父十分溺爱这个聪敏过人的孩子，但第谷读书...