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最早发明元素周期表的人
最早发明元素周期表的人 最早发明元素周期表的人 宇宙万物是由什么组成的？古希腊人以为是水、土、火、气四种元素，古代中国则相信金、木、水、火、土五种元素之说。到了近代，人们才渐渐明白元素多种多样，决不止于四五种。18世纪，科学家已探知的元素有30多种，如金、银、铁、氧、磷、硫等，到19世纪，已发现的元素已达54种。但直到门捷列夫之前，人们还未能探明这些元... -
筹建硫酸铵厂
筹建硫酸铵厂 筹建硫酸铵厂 中国有句谚语：“千里之行始于足下”，而这句话对侯德榜来说却又有了一层新的含义，他把创办民族化学工业比作千里之行。要振兴民族的化学工业，就要从基础做起，制碱、制酸既是化学工业的基础，又是化学工业的两大支柱，制碱的成功只是迈出了左脚，写出了一个“彳”（chì）字，还应迈出右脚，写出“亍”（chù）字，这就是制酸。只有双翼齐飞才能... -
邹.容——少年革命家
邹.容——少年革命家 邹.容——少年革命家 邹容，四川人，近代民主革命烈士。著有《革命军》一书。21岁时，被敌人折磨而惨死在狱中。 邹容生于四川一个普通家庭，望子成龙的父亲一心想让儿子出人头地，因此，从小便送他去读书。邹容幼年时聪明过人，读书勤奋，学业一向很好，父亲盼子成才，早日求取功名，便逼着不满13岁的邹容去参加科举考试。 试题刚拿到手，邹容一... -
自幼勤思的自然科学家
自幼勤思的自然科学家 自幼勤思的自然科学家 竺可桢是我国著名的气学家、地理学家、教育家。是我国近代地理学和气象学的奠基者。他自幼勤奋好学、善于思考，2岁时就开始认字，7岁时就能吟诗。 有一次，竺可桢跟随父亲上街，路过一家布店，父亲指着布店的牌匾问他：“认识这些字吗？” 竺可桢摇摇头，说不认识。 “你知道这是什么店吗？” “恒生布店，这里最有名。... -
华蘅芳自学成为数学家
华蘅芳自学成为数学家 华蘅芳自学成为数学家 清代末年，江苏无锡出了一个著名的数学家，他的名字叫华蘅芳。 他7岁的时候，鸦片战争爆发了。鸦片战争的炮声，使一些人的思想受到很大震动，逐渐地感觉到了学习先进科学技术的重要。在他幼小的心灵里，也发出了读“四书五经”到底有什么用的疑问。 少年的华蘅芳立志要探求新知识。可是，当时整个中国没有一所传授新知识的学校... -
10.爆类烹调技术
10.爆类烹调技术 油爆法 油爆鸡丁 油爆双脆 酱爆法 酱爆肉丁 酱爆鸡丁 芫爆法 芫爆散丹 芫爆鸡条 汤爆及水爆法 汤爆双脆 水爆羊肚 10.爆类烹调技术 油爆法 爆类菜的特点是急火热油，典型制法是先焯沸水、过热油、上汁三道工序连续进行，总计时间不过一两分钟。成品菜的特点是鲜、嫩、香脆，鲜咸味，包汁不带汤。 从近代营养学角...