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  • 第一章 畜肉类(四)   二十七、冬瓜红豆排骨汤   原料:排骨500克,冬瓜500克,红豆100克,姜,葱,蒜油盐等调味料若干。   做法:   ①排骨汆烫,去血水,沥干;红豆泡发,备用。   ②冬瓜洗净,将皮面上的白灰略刮净,不用削皮,切成大块。   ③锅内加七分满的水煮滚,放入所有食材,用大火煮开后,再煲半小时,续转小火煲3小时,其间若水...
  • 排骨冬瓜汤 2hours

    59 2024-11-19 《经典川菜教室》
    排骨冬瓜汤 2hours 虫草金龟汤 3.5hours 鸽蛋鲍片汤 40min 鸡枞鱿鱼汤 20min 山药猪蹄汤 3hours 丝瓜鲜虾汤 30min 酸辣豆花汤 20min 蟹羹汤 20min 大枣银耳羹 20min 竹荪肝膏汤 30min 清炖牛肉 3hours 木耳黄花汤 20min 黄芪枸杞炖鸽 2hours 奶汤鱼肚羹 ...
  • 干煸南瓜条 20min

    59 2024-11-19 《经典川菜教室》
    干煸南瓜条 20min 开水白菜 40min 肉片烧口蘑 20min 黄豆芽炒肉丝 20min 腊肉炒苦瓜 20min 雪菜小豆腐 3hours 辣炒芦笋 20min 鱼香茄条 20min 腊肉蒜薹 20min 玉兰爆双脆 40min 蛋黄豆腐 10min 葱烧卤豆干 15min 碳烧豆腐 30min 豆花鸡片 20min 香椿滚...
  • 2 第二节 伸展运动

    2 第二节 伸展运动 分解动作:将双手拇指放在宝宝掌心,其他四指轻握宝宝手腕,轻轻地将宝宝的两臂向两侧拉平,掌心向上;将双臂慢慢拉起,前伸,掌心相对;再顺势上举,贴近宝宝的耳朵,掌心向上。还原预备姿势。 搭配歌曲: 我有一头小毛驴 我有一头小毛驴,我从来也不骑, 有一天我心血来潮,骑着去赶集。 我手里拿着小皮鞭,心里真得意, 谁...
  • 家庭烹饪必修课

    家庭烹饪必修课 常用调味料 精盐 味精 酱油 大葱 姜 蒜 火候、油温的鉴别 火力大小 低油温 中油温 高油温 握刀与扶料 焯水 冷水锅焯水 沸水锅焯水 过油 挂糊 全蛋糊调制 发粉糊的调制 上浆 全蛋浆处理 水粉浆的处理 家庭烹饪必修课 随着生活水平的提高,老百姓在外就餐已成为一件很平常的事情,但对于普通...
  • 茶饮冲泡方法与技巧

    57 2024-11-19 《健康茶饮》
    茶饮冲泡方法与技巧 要想泡出一壶好喝又健康的茶饮,在材料选购、搭配分量、茶水的比例以及冲泡的时间上,是要讲究些技巧的。 茶饮冲泡程序与方法 ①选择器皿 冲泡茶饮时,应使用盖碗和玻璃器具,这样冲泡出来的茶饮最佳。 ②选水 茶饮的冲泡,对水质要求很高,以纯净水、山泉水为最佳。 ③加水 好品质的材料一般为芽叶制品,娇嫩柔香...
  • Part 1 畜肉

    55 2024-11-19 《养生家常菜》
    Part 1 畜肉 猪肉 营养分析 烹饪要点 牛肉 选购储存 烹饪要点 羊肉 选购储存 烹饪要点 Part 1 畜肉 概述:畜类是指人类为了经济或其他目的而驯养的哺乳动物。畜类的种类很多,但作为肉用畜类,我国主要有猪、牛和羊三种,畜类在人们的饮食中占有很重要的地位,含有人体必需的营养物质,对人体生长发育、细胞组织的再生和修复、增强...
  • 金黄山药蒸饭

    金黄山药蒸饭 材料:准备米饭1/4碗,南瓜30克,山药丁20克。 做法:将南瓜去籽、去皮、切小丁,山药也洗净切成小丁,将南瓜丁和山药丁拌好后,放入蒸锅内中火蒸15分钟即可。 功效:山药营养价值丰富,富含维生素B1、维生素B2、维生素C以及钙、铁、磷等矿物质,还具有健脾胃、易肾气,及增加免疫的功能;山药和南瓜一起搭配米饭蒸,不仅味道香、营养更丰富...
  • 多味黄瓜

    55 2024-11-19 《百味家常菜》
    多味黄瓜 酸辣脑花羹 酥香菠菜 酸辣豆皮汤 酸香萝卜条 鲜蔬天妇罗 泡酸辣萝卜皮 酸菜一品锅 酸辣鸡蛋汤 醋泡白菜胡萝卜 香拌白菜丝 酸菜皮蛋汤 五丝酸辣汤 泡酸菜烧鸡 春川拌面 酸辣萝卜 皮蛋豆花 泡菜鲳鱼汤 醋椒丸子汤 四川泡菜 酸菜五花肉 酸辣豆花汤 腌泡辣萝卜皮 参归猪肝煲 酸辣黄瓜 大蒜烧鸡胗 泡...
  • 3 吃鱼时的注意事项

    3 吃鱼时的注意事项" level="4"> 3 吃鱼时的注意事项 3 吃鱼时的注意事项" class="reference-link"> 3 吃鱼时的注意事项 鱼肉对宝宝虽好,但还是需要讲究烹调方式,且给宝宝做鱼时可添加蔬菜作为配菜,既增加口感又均衡营养。最好采用煮、蒸、炖等方式,不宜采用炸、煎、烤等方法。炖鱼时可搭配冬瓜、萝卜、香菇、豆腐等。但不要...