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猪肉
猪肉 营养功效 “含有优质蛋白质和人体必需的脂肪酸，并富含B族维生素、磷、钾、锌等多种营养元素。中医认为，猪肉味甘咸、性平，具有养肝、益血、补肾、滋阴、生精、丰肌、润肠、利便等药效。 选购保存 猪肉宜选色泽淡红，肌肉有光泽，脂肪结实，无异味的为好。若欲购猪狡肉可自己选择新鲜猪肉，请超市员工现场加工。 将猪肉放入冰箱内直接冷冻即可。” ... -
几种滋阴润燥的食物
几种滋阴润燥的食物 秋天虽然是一个令人心清气爽的时节，但由于秋季的干燥，再加上饮食不当，使许多宝宝不断出现各种不良状况，如呼吸系统疾病和胃肠道疾病。 宝宝在每一个季节都会发生一些与季节相应的疾病，通过合理的饮食调节可减少和预防这些疾病的发生。 秋季气候干燥，宝宝的鼻喉黏膜娇嫩，鼻腔干燥，易出现喉部发痒，甚至出现干咳，累及上呼吸道，引发感染；同时... -
目录
目 录 煲汤常识 ●煲汤诀窍 ●常用汤料介绍 滋补强身老火湯 ●人参鹌鹑汤 ●黑豆红枣排骨汤 ●栗子煲鸡汤 ●淮山杞子乌鸡汤 ●双菇脊骨汤 ●灵芝瘦肉汤 ●海参里脊肉汤 ●虫草花煲鸡汤 ●参芪生鱼汤 ●北芪鲫鱼汤 ●北芪泥鳅汤 ●杜仲煲脊骨汤 ●淮枸沙虫瘦肉汤 ●田七海参瘦肉汤 ●川... -
猪里脊肉
猪里脊肉 营养功效 “里脊肉含蛋白质20%左右，并富含B族维生素和铁等微量元素，脂肪含量约为8%。猪肉味甘咸，性平，具有滋阴血、润肌肤的功效。主治热病伤津、消渴羸瘦、燥咳、便秘等症。 选购保存 猪里脊肉宜选颜色淡红，肌肉有光泽，外表微干、不黏手，肉质有弹性者为好。 猪里脊肉需要用保鲜袋密封好，然后放入冰箱内冷藏即可。” 01 醇... -
鲍 鱼
Part5 水产类 鲍 鱼 01 温拌鲍鱼 02 五彩拌鲍丝 Part5 水产类 鲍 鱼 营养功效 鲍鱼是营养价值极高的海鲜食物，含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素，具有滋阴补养、平肝固肾、润燥利肠的功效，可双向性调节血压，具调整肾上腺分泌的作用。鲍鱼肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够有效防癌抗癌。 选购保存 ... -
猪 肘
猪 肘 01 姜汁肘卷 02 拌肘子 猪 肘 营养功效 猪肘滋阴养颜，补铁，猪肘营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样是使皮肤润泽、强体、增肥的食疗佳品。 选购保存 购买猪肘宜选前肘，个体较小，容易入味；最好是毛已清理干净的。 先将猪肘洗净，然后放冰箱里直接冷冻即可。 01 姜汁肘卷 烹饪技法：凉拌 [...