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第四章补益壮阳（二）第四章补益壮阳（二）　　熘腰花：　　主料：猪腰1对。　　调料：黄瓜片少许，蛋清1个，植物油500克(约耗50克)，绍酒、酱油各1大匙，醋、白糖各1小匙，精盐、鸡精各1/4小匙，花椒油1/2大匙，葱、蒜片、姜末少许，淀粉适量。　　做法：　　①猪腰片成两半，除脂皮，片去腰臊，剞斜“十字花刀”，然后改切成块，加蛋清...

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68 2024-11-19 《精选家常菜系列：家常汤煲》

索引菜品原料索引菜品口味特点索引菜品操作时间索引菜品材料估价索引索引菜品原料索引按原料的拼音字母排序 A ■鹌鹑鹌鹑莲藕汤………123 B ■八爪鱼八爪榆黄莲藕汤……98 香芹藕片八爪鱼汤 …107 酸辣八爪鱼汤……114 ■白菜白菜地瓜豆皮汤……21 虾子白菜汤…………81 白菜香菇蹄花汤…117...

Part 2 禽肉

68 2024-11-19 《养生家常菜》

Part 2　禽肉鸡肉营养分析烹饪要点鸭肉营养分析烹饪要点 Part 2　禽肉概述：禽肉比畜肉营养价值高，禽肉蛋白质含量高，脂肪含量低，易被人体消化吸收。禽肉及内脏含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E。禽肉所含矿物质中以磷、铁含量较多。鸡肉营养分析中医认为，鸡肉性温味甘，有温中益气、补精填髓之功效...

首乌玉须茶

67 2024-11-19 《健康茶饮》

首乌玉须茶营养分析何首乌具有降血脂、减少血栓形成之功效；玉米须具有利尿、降压、利胆、止血、降糖等功效；山楂活血降压；决明子清火、降压。枸杞补肾益精、养肝明目、补血安神。以上材料与绿茶合泡成茶饮，能起到清热降压、软化血管、润肠通便之功效。对高血脂症、动脉硬化症、便秘有比较好的疗效。适合人群一般人群均可饮用。汁言...

羊腰子

67 2024-11-19 《学做家常菜系列——下酒熏酱卤小菜》

羊腰子营养功效 “羊腰子即为羊的肾脏，羊肾味甘，性温，食用可以起到补肾气，益精髓的功效。适用于有肾虚劳损、腰脊酸痛、足膝软弱、耳聋、阳痿、尿频等症状的人群食。一般用羊肾做汤食用。选购保存羊腰可以用保鲜待密封好然后放入冰箱内冷冻即可。” 01　葱油羊腰片烹饪技法|酱卤 [材　料]　羊腰子500克。葱丝、姜丝、红干椒丝...

65 2024-11-19 《省钱家常菜（健康生活图书系列）》

第一章热菜篇（六）　　芹菜炒猪心　　主料：猪心200克，芹菜100克。　　辅料：胡萝卜20克。　　调料：植物油500克(实耗约35克)，精盐3/5小匙，鸡精1/5小匙，料酒、酱油、白糖各1小匙，葱、姜共10克，鲜汤50克，水淀粉20克。　　做法：　　①将猪心处理干净，去筋，切片，放碗内，加入一半水淀粉、精盐调匀；芹菜去叶洗净切段；...

虾仁豆腐豌豆泥粥

65 2024-11-19 《0-1岁婴幼儿全脑开发》

虾仁豆腐豌豆泥粥" level="3"> 虾仁豆腐豌豆泥粥虾仁豆腐豌豆泥粥" class="reference-link"> 虾仁豆腐豌豆泥粥材料：熟虾仁、嫩豆腐、鲜豌豆、厚粥各适量、适量高汤、熬熟植物油、盐各少许。做法：熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、高汤放入锅内，小火烧开煮...

64 2024-11-19 《养生保健菜（健康生活图书系列）》

第四章补益壮阳（一）第四章补益壮阳（一）　　红烧肉：　　主料：带皮猪五花肉500克，鹌鹑蛋100克。　　调料：植物油、绍酒、酱油、白糖各2大匙，醋、精盐、鸡精、八角、葱段、姜块各少许，淀粉适量。　　做法：　　①将猪肉皮刮洗干净，切成块，下入沸水锅中烫透，捞出沥净水分；鹌鹑蛋冷水下锅煮熟，捞出投凉去皮备用。　　②炒锅烧热，加少...

64 2024-11-19 《超市家常菜（健康生活图书系列）》

第三章水产类（一）　　一、鱼米映红椒　　原料：鲤鱼1尾(约750克重)，红椒20克，青豆20克，红椒20克，葱花8克，料酒、醋各2小匙，精盐4/5小匙，鸡粉2/5小匙，白糖1小匙，水淀粉20克，植物油1000克。　　做法：　　①将鲤鱼宰杀洗净，剔骨取肉切丁，用蛋清和水淀粉抓匀、上浆；红椒切丝。油倒入锅中，烧至四成热时放入鱼丁划散，断生后捞...

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