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81 2024-11-19 《省钱家常菜（健康生活图书系列）》

第三章凉菜篇（一）　　畜肉类　　酱油肉　　主料：猪后腿肉250克。　　调料：植物油50克，酱油4大匙，料酒2小匙，白糖1小匙，鸡精少许。　　做法：　　①将猪后腿肉洗净，切成5厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的薄片，放在碗内，加入酱油、料酒、白糖、鸡精拌匀，腌渍2~3小时。　　②取一炒锅，置火上烧热，加入植物油，待油热后改用小火，...