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附录 方剂
附录 方剂 治疗心悸胸痛名医方 治疗心悸名医方 治疗胸痛名医方 治疗心悸胸痛经验方 治疗心悸经验方 治疗胸痛经验方 治疗心悸胸痛食疗方 治疗心悸食疗方 治疗胸痛食疗方 附录 方剂 本书所附享有盛誉的名医方，屡治不爽的经验方，简便宜行的食疗方，可供读者在医生指导下使用。 治疗心悸胸痛名医方 治疗心悸名医方 1.蜀漆龙骨牡蛎救逆汤（... -
中医药膳——有效降低血黏度
中医药膳——有效降低血黏度" level="2"> 中医药膳——有效降低血黏度 中医药膳——有效降低血黏度" class="reference-link"> 中医药膳——有效降低血黏度 推荐的菜肴——泽泻荷叶粥 材料 粳米100克，泽泻20克，鲜荷叶1张，白糖、清水各适量。 做法 ① 将鲜荷叶洗净，剪去蒂和边缘，将泽泻研成细粉，备用。 ② 泽... -
7天学会家常主食
责任编辑：张恩来 赵 渤 封面设计：创意广告 7天学会家常主食 对于初学者来说，需要多长时间才能学会家常菜是他们最关心的问题。只要您按照本套图书的时间安排，7天就可以轻松学会炒菜、汤煲或主食。 每本图书先用2天时间，为您分步介绍新手下厨需要了解和掌握的基础常识，如炒菜、汤煲、主食的常用食材，厨房的常用工具，各种食材的初加工、涨发、切制，以及烹调... -
风味汤
风味汤 皮蛋高汤杂菌 皮蛋冻豆腐汤 豆腐蔬菜汤 海鲜酸辣汤 豆腐咸鱼汤 神农百草山药鸡锅 鸡蓉奶油羹 鸡丝发菜汤 花香银耳汤 蝶瓜鸡肉汤 百合土鸡汤 当归红花鸡汤 金针鸡丝汤 冬菇栗子鸡肉汤 鸡汤芸豆丝 肉片油菜汤 天麻老鸡汤 番茄汤丸 鸡丝汤 杜仲栗子鸡汤 鸡蓉凤尾玉米羹 西湖银鱼羹 凤爪排骨栗子汤 番茄薯仔凤... -
家庭烹饪必修课
家庭烹饪必修课 常用工具 锅具 厨刀 菜板 其他 辛香料处理 大蒜的处理 大蒜的加工 花椒水的制作 葱姜汁的制作 煲汤的秘诀 选料新鲜 冷水入锅 掌握火候 时间长短 不加冷水 除异增鲜 撇净浮沫 家庭烹饪必修课 汤煲是我国菜肴的一个重要组成部分，在我国南北菜肴中占有重要地位，是中国传统菜肴的一种形式。汤煲又分为汤菜和... -
第三章强身润脏
第三章强身润脏 芥兰排骨汤 鹿筋木瓜汤 孜然牛肉蔬菜汤 银鳕鱼木瓜汤 雪梨胡萝卜汤 银杏芋头鱼肚汤 甘蓝猪肉苹果汤 牛肉口蘑雪豆汤 鸡肉蘑菇毛豆汤 牛筋花生汤 辣味鸡汤莴笋 猪肉末茄条汤 羊杂蘑菇汤 肉丸鲜贝蔬菜汤 蟹丝芥菜汤 羊肉大补汤 牛肉什蔬汤 油菜香菇汤 牛肉萝卜豌豆汤 豆角干贝汤 螃蟹瘦肉汤 鲈鱼汤 砂仁... -
黄瓜腰果虾仁
黄瓜腰果虾仁 木耳炒鸡 海味青蔬卷 生菜猪肉卷 水晶排骨 百合鱼圆 荷叶软蒸鱼 清蒸鲈鱼 菊花鲈鱼 菜薹炒豆皮 红焖肘子 豉椒蒸草鱼 笋干焖全肘 双豆茶香排骨 鸡肉蚕豆酥 百花酒焖肉 干煎黄花鱼 腊味合蒸 白汁牛肉 萝卜炖排骨 干炸带鱼 百叶蒸肉 豆豉蒸排骨 清蒸鳜鱼 莲藕焖五花肉 酱爆熏鸡 清蒸茶鲫鱼 ... -
家常汤煲的刀工处理
家常汤煲的刀工处理 前面我们对家庭汤煲的食材类别，家常汤煲的基础工具、食材的粗加工、食材的涨发、食材加工的窍门以及烹调中的一些基本常识有了初步了解，现在我们会为您安排一些家常汤煲的入门内容。 首先，我们会给您讲解各种食材的刀工处理。所谓刀工，就是运用刀具及相关用具，采用各种刀法和指法，把不同质地的烹饪食材加工成适宜烹调需要的各种形状的技术。 食材刀工... -
白切文昌鸡
白切文昌鸡 水晶鸡 玫瑰豉油鸡 香卤鸡 浸鸡 百家咸鸡 醉鸡 五香脱骨扒鸡 隔水蒸鸡 姜葱霸干鸡 葱油淋阉鸡 熏鸡 酱鸡 糟鸡 熏凤翅 酱鸡翅尖 酱鸡头 卤鸡腿肉 酱鸡脖 广味香卤鸡中翅 熏鸡肘 熏鸡腿 泰汁无骨凤爪 泰汁凤爪 青红椒泡凤爪 白云凤爪 酱凤爪 熏凤爪 客家咸凤爪 盐焗鸡手 蒜茸凤爪 ...