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Part5　水产类

188 2024-11-19 《学做家常菜系列——最具特色的东北菜》

Part5 水产类鲤鱼招招制胜 “如何去泥、去腥：去泥：用250克精盐溶于2500毫升水中，把活鱼放在盐水里，1小时后泥味即可消失。如是死鱼，则将其放在盐水中泡2小时，也可去掉泥味。去腥：洗鱼时，在鱼腮下面的鱼皮上划一刀，再在鱼尾巴前划一刀，抽掉白筋即可经这样处理的鲤鱼，烧好后味道鲜美，没有腥味。贴心话如何烹饪鲤鱼：鲤鱼的...

Part 5　水产类

183 2024-11-19 《学做家常菜系列——零起点学做小炒》

Part 5 水产类蔡姐食材攻略大虾选购 “新鲜的虾头体紧密相连，外壳与虾肉紧贴成一体，头足完整，虾身硬挺，有一定弯曲度，皮壳发亮、呈青白色，肉质坚实细嫩。不新鲜的虾头体连接松懈，壳肉分离，头尾脱离，不能保持原有的弯曲度，失去光泽，体色变黄或红，肉质松软，虾身节间出现黑腰。禁忌虾忌与某些水果同吃，如葡萄、石榴、山楂、柿子等...

超简单家常菜之常用食材

141 2024-11-19 《超简单家常菜》

超简单家常菜之常用食材超简单家常菜之常用食材我国烹调素以择料严谨而著称。清代袁枚对选料作过论述：“凡物各有先天……物性不良，虽易于烹之，亦无味也……大抵一席佳肴，司厨之功居其六，采办之功居其四。”换句话说，美味佳肴的制作取决于厨师烹调水平的高低，而烹调水平的发挥，则在一定程度上决定于原料的正确选用。下面我们为您介绍烹调原料的一些常识，使您在制作菜肴...

硬骨鱼

127 2024-11-14 《蔚蓝世界》

硬骨鱼硬骨鱼硬骨鱼是地球上所有生活在水里的动物中进化最成功的一类，包括辐鳍鱼和肉鳍鱼两大类。这些鱼的骨骼是由硬骨头组成的。“额外的”鳍退化消失，所有功能性的鳍内部均由硬骨质的鳍条支撑。原始的硬骨鱼类具有机能性的肺，但大多数后来的硬骨鱼类的肺转化成了有助于控制浮力的鳔。硬骨鱼类的脊椎骨有一个线轴形的中心骨体，称为椎体，椎体互相关联，并连成一条支撑...

非洲淡水湖——维多利亚湖

126 2024-11-14 《湖泊魅力影展》

非洲淡水湖——维多利亚湖非洲淡水湖——维多利亚湖维多利亚湖小档案地理位置：东非大裂谷区，由非洲三国肯尼亚、坦桑尼亚和乌干达所拥有面积：68870平方千米平均水深：40米特点：非洲最大的淡水湖和世界第二大淡水湖形成原因：地壳运动使地面渐渐下沉形成浅积水盆地维多利亚湖的湖盆位于东非大裂谷东西两大背斜隆起断裂带之间的向斜带内。维多...

从天而降的“怪雨”

117 2024-11-14 《倾听自然怎么说》

从天而降的“怪雨” 从天而降的“怪雨” 目前，很多科学家，其中美国《气象杂志》主编戴菲德·拉迪罗姆先生也正在努力收集世界各地的怪雨现象。下面就是他收集到的一些怪雨事例。 1819年美国纽约州明斯特里特城内一条鱼突然从空中落下，鱼长达30厘米。1879年美国萨克拉门托城的奥迪菲罗基地曾发生过几次鱼雨。1841年美国波士顿城曾发生过几次鱼雨和乌贼雨，其中...

硬骨鱼

100 2024-11-14 《海洋遨游》

硬骨鱼硬骨鱼硬骨鱼是地球上所有生活在水里的动物中进化最成功的一类，包括辐鳍鱼和肉鳍鱼两大类。这些鱼的骨骼是由硬骨头组成的。“额外的”鳍退化消失，所有功能性的鳍内部均由硬骨质的鳍条支撑。原始的硬骨鱼类具有机能性的肺，但大多数后来的硬骨鱼类的肺转化成了有助于控制浮力的鳔。硬骨鱼类的脊椎骨有一个线轴形的中心骨体，称为椎体，椎体互相关联，并连成一条支撑...

了解河流

78 2024-11-14 《善待我们的家园》

了解河流黄河壶口瀑布自古以来河运就是一种重要的运输方式水力发电是一种清洁的发电方式了解河流河流，是地球表面较大天然水流的统称。地壳运动所产生的凹槽，在降水与地下水的供水情况下，就会形成大小不同的河流。我们常常赞美黄河是我们的母亲河，古今中外的文学家、诗人都用自己的笔对河流给予了极高的赞美。河流在我国的称呼很多，较大的河流常称江、河、...

鲤鱼跃龙门成真龙

54 2024-11-14 《倾听自然怎么说》

鲤鱼跃龙门成真龙鲤鱼跃龙门成真龙鲤鱼是在亚洲原产的温带性淡水鱼。它喜欢生活在平原上的暖和湖泊中，或水流缓慢的河川里。在长期的历史发展中，我国人民赋予鲤鱼以丰富的文化内涵。其中“鲤鱼跃龙门”的美好传说就是人们从鲤鱼身上寄托望子成龙的期盼。传说很早以前，龙门还没有凿开，伊水流到这里被龙门山挡住了，就在山南积聚了一个大湖。居住在黄河里的鲤鱼听说龙...

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54 2024-11-19 《淡水鱼饲养百科》

图书在版编目（CIP）数据淡水鱼饲养百科／家庭宠物编委会编著．—长春：吉林科学技术出版社，2012.12 ISBN 978-7-5384-6389-7 Ⅰ．①淡…　Ⅱ．①家…　Ⅲ．①淡水鱼类—鱼类养殖　Ⅳ．①S965.1 中国版本图书馆CIP数据核字（2012）第275088号淡水鱼饲养百科编　　著　家庭宠物编委会出版人　张瑛琳...