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商人妇
商人妇 商人妇 商人妇 商人妇 “先生，请用早茶。”这是二等舱的侍者催我起床的声音。我因为昨天上船的时候太过忙碌，身体和精神都十分疲倦，从九点一直睡到早晨七点还没有起床。我一听侍者的招呼，就立刻起来；把早晨应办的事情弄清楚，然后到餐厅去。 那时节餐厅里满坐了旅客。个个在那里喝茶，说闲话有些预言欧战谁胜谁负的；有些议论袁世凯该不该... -
哈雷扫除了迷信与恐惧
哈雷扫除了迷信与恐惧 哈雷扫除了迷信与恐惧 寂静的夜晚，繁星点点，银盘高悬。那晶莹的星光仿佛害羞似地躲躲闪闪。夜，竟是这般的迷人，不由得让人想起了郭沫若先生那首《天上的街市》： 远远的街灯明了， 好像闪烁着无数的明星。 天上的明星现了， 好像点着无数的街灯。 我想那缥缈的空中， 定然有美丽的街市。 …… 多么深远的意境，神奇而又令人神往... -
8.原料调料
8.原料调料 小米面 细箩面 棒子面 绿豆粉 荞麦面 黍子面 野河粉 杏仁油和核桃油 真酱油 芝麻酱 花生酱 荤炸酱 西红柿酱 浇头 肉片卤 汆子 8.原料调料 小米面 老北京人常吃的小米面有两种。一种是纯用小米（谷粒仁）磨成的面粉。老北京人用它和玉米面、糜子面、小麦白面，按一定比例掺匀并用水和好，发酵后，蒸成“发面饽... -
16.饮食圈四个“八大”
16.饮食圈四个“八大” 北京八大居 北京八大楼 北京八大春 北京八大坊 16.饮食圈四个“八大” 北京八大居 八大居包括和顺居（即砂锅居）、天兴居、天然居、鼎和居、广和居、同和居、义盛居、会仙居，是北京历史上八家著名的老字号风味餐馆。 和顺居（砂锅居）于乾隆六年（1741年）开业，位于西四南大街路东的缸瓦市。因用一口深约三尺、直径约四尺的... -
目录
目 录 Contents 第1天 家常主食之基础 家常主食的原料和配料 面粉 大米 米粉 糯米粉 大麦 红豆 黄豆 黑豆 绿豆 黑米 荞麦 小米 薏米 燕麦 白果 桂圆 核桃 花生 栗子 莲子 松子 枸杞子 杏仁 腰果 大枣... -
最后的航行
最后的航行 永乐十九年正月（1421年3月3日），郑和奉命送十六国使臣回国，这就是他第六次下西洋。回来后，为解决旧港问题，又于永乐二十二年正月十六（1424年2月16日）出使旧港。其间，国内发生了翻天覆地的变化，郑和的命运也随之改变了。 郑和出使旧港未归，成祖朱棣就病死在西征的军营中。他的长子朱高炽于永乐二十二年八月十五日（1424年9月7日）即位，是... -
征服印度洋
征服印度洋 郑和三下西洋，使中国到印度半岛的航路打通了。东南亚、南亚各国纷纷派使节来华。为了贯彻永乐帝“宣德化而柔远人”的对外方针，实现“四海安宁，万邦来朝，共享太平之福”的大政，朱棣命令郑和横渡印度洋，出访更远的波斯湾诸国。 这次出使，海路更艰险，更遥远。因此，郑和在人员和物资装备上作了详细周到的准备。他亲自到西安求访通晓阿拉伯语的翻译人员，几经周折...