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作者简介

90 2024-11-19 《好学易做家常菜》

作者简介作者简介夏金龙：中国烹饪大师，中国餐饮文化名师，国家高级烹饪技师，中国十大最有发展潜力的青年厨师，全国餐饮业国家级评委，法国国际美食会大中华区荣誉主席，吉林省吉菜研究专业委员会会长，2009年被中国国际交流促进会授予“中国烹坛领军人物奖”和“餐饮业卓越管理奖”称号。2010年8月22日由中国烹饪协会名厨专业委员派遣并代表中国名厨参加世界各国...

主食类

88 2024-11-14 《食补药补大全·降糖润燥篇》

主食类主食类水蛇粟饭丸莲子茯苓麦冬糕山药面煎牛肉饼川椒挂面菟丝饼桃仁饼一品山药饼山药饼煎芸豆包山楂荞麦饼小米麦麸饼麦麸饼麦麸水饺小麦麸鸡蛋糕芸豆小米面发糕煎韭菜饼兔肉馄饨豆腐馄饨木耳菠菜面片荞面煎饼淮山茯苓包子菜馅包子糯米肉粽鸡丁炒米饭什锦饭牛肉韭菜...

作者简介

86 2024-11-19 《百吃不厌家常菜》

作者简介作者简介夏金龙中国烹饪大师，中国餐饮文化名师，国家高级烹饪技师，中国十大最有发展潜力的青年厨师，全国餐饮业国家级评委，法国国际美食会大中华区荣誉主席，吉林省吉菜研究专业委员会会长，2009年被中国国际交流促进会授予“中国烹坛领军人物奖”和“餐饮业卓越管理奖”称号。2010年8月22日由中国烹饪协会名厨专业委员派遣并代表中国名厨参加世界各国...

85 2024-11-19 《7天学会家常汤煲》

作者简介AUTHOR 夏金龙　中国烹饪大师，中国餐饮文化名师，国家高级烹饪技师，中国十大最有发展潜力青年厨师，全国餐饮业国家级评委，法国国际美食会大中华区荣誉主席，吉林省吉菜研究专业委员会会长，2009年被中国国际交流促进会授予“中国烹坛领军人物奖”和“餐饮业卓越管理奖”称号。2010年8月22日由中国烹饪协会名厨专业委员派遣并代表中国名厨参加世界各...

PART 7 清鲜味美之闽菜

85 2024-11-19 《传统家常菜》

PART 7　清鲜味美之闽菜大蒜菠菜拌蛤仁菠萝沙拉船卤猪尾虾油豆腐条木瓜丝拌黄瓜卤味鲜鱿卤菜卷口蘑扁豆糟汁肉片凉拌芦笋酥炸鲜鱿球笋干蜜枣焖蹄髈特色羊肉片沙茶炒鸡丝芥蓝炒蟹粉生煎鸡翅菠菜金华鸡球虾爬肉炒时蔬美味虾卷红煨猪排鸡丝茼蒿杆芦笋炒北极贝节瓜焖凤爪腰豆西蓝花 ...

84 2024-11-19 《轻松学做菜升级版--家常主食》

目录前言家庭烹饪必修课原料和配料基础工具熟制方法 Part 1 米饭米饭的基础知识海参虾仁炒饭什锦鸡肉饭番茄牛肉丸子饭红糟排骨盖饭中式猪排盖饭滑蛋虾仁烩饭彩椒牛肉炒饭粉蒸排骨饭番茄虾仁炒饭海南鸡饭...

前言

83 2024-11-19 《家常炒饭盖饭》

◄◄前　言米是出自于大地的恩惠，而煮熟的米饭则有着大自然的芳香，美味可口，也是我们一年四季都能吃到的自然美味，在咀嚼时能感受到微软的口感与天然甘甜的美味，作为最经济的热量来源，实属颇具魅力的食粮之一，但现在一些上班族的中青年人往往把它作为烹饪菜肴的辅助品。所以，一定要合理的安排自己的饮食，保持营养的均衡。米饭还是减肥和预防疾病的好帮手，含有糖类...

按菜品烹饪技法索引

81 2024-11-19 《学做家常菜系列——零起点学做小炒》

按菜品烹饪技法索引爆炒油爆鸡丁芥蓝爆双脆芫爆鸭条干椒鸭丁油爆鸭丁油爆鸭球酱爆核桃鸭脯丁爆鸭肚酱爆熏鸭丝姜爆鸭丝鸭片爆肚仁姜爆鸭丝牛肚爆鸭肉豉椒鸭掌双椒鸭掌金菇爆肥牛栗子双菇香菇栗子辣白菜炒肥肠炒爽口辣白菜片糖醋白菜生爆菠菜回锅冬瓜酱爆豆角杭椒牛柳熏干...

按菜肴口味索引

76 2024-11-19 《学做家常菜系列——最具特色的东北菜》

按菜肴口味索引家常味酱韭菜韭菜炒羊肝生炝苦瓜素酿苦瓜家常蒜椒茄子三丁茄子家常烤牛肉家常牛肉丝家常煸牛肉青蒜炒腊牛肉红焖肘子红烧猪蹄酱猪蹄葱爆羊肉家常爆羊肉胡萝卜烧鸡黄焖鸡块家常鸡腿豆腐炒鸡丝蕨菜葱香豆豉鸡家常烧双冬麻仁卤香菇家常豆腐肉片炒豆腐碎炒豆腐 ...

75 2024-11-19 《炒饭·盖饭》

Part2 盖饭什锦肉丝盖饭萝卜虾仁浇饭红糟排骨盖饭番茄五花肉饭菜花肉丁饭家常石锅拌饭日式鳗鱼盖饭猪肉洋葱盖饭坛肉米饭羊肉萝卜盖浇饭什锦海鲜盖饭番茄牛肉饭猪脚盖饭排骨榨菜饭滑蛋虾仁烩饭鸭肉滋补饭茄子肉酱饭什锦鸡肉饭洋葱培根饭红酒海鲜饭牛肉丸子饭凤梨金糕米饭牡蛎鲜菌饭 ...