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Part2 畜肉类
Part2 畜肉类 牛肉 招招制胜 “牛肉受风吹后容易变黑，进而变质，因此要注意保管，腌制储存是常用的方法。完全熟成的牛肉，可放在家中的期限只有三四天，整块肉则以一周为限。因此为了防止氧化而变质，应置于冰箱冷冻室保存。如果外表有红点或者肉的脂肪呈绿色，说明已经不能再食用。 贴心话 横切：牛肉的纤维组织较粗，结缔组织也多，应采取横切... -
后生颜子
后生颜子 后生颜子 世代书宦的家庭文化氛围给张遂打下了良好的学习基础；家境的败落，生活的困苦，又激发了他脚踏实地，勤奋苦学的精神。加之，他天性聪慧，过目不忘，不论什么书，只要看过一遍，便能一无遗漏的背诵下来。因此，青年时期的张遂知识面便相当广泛。《旧唐书·一行传》说他“博览经史，尤精历象阴阳五行之学”。“经”指经常必读的儒家经典。唐代被最高统治者敕定的... -
主食类
主食类 象生梅花饼 鲜肉玉带酥 鲜肉松酥夹 韭菜酥盒 萝卜丝包 芋蓉炸饺 猴头菇饺 炸鸡肉饼 油酥煎包 汉堡 双桃卷 龙凤饼 鸭肉菜包 鲜虾韭黄饺 鲜虾锅贴 马齿苋包子 香菇水饺 什锦蛋炒饭 牛筋面 主食类 象生梅花饼 原料：澄粉500克，红豆沙300克，食用色素15克。 制作：1.将澄粉纳盆，冲入开水后，揉成... -
PART5 青少年健脑饮食
PART5 青少年健脑饮食 青少年正处于生长发育的旺盛时期，其大脑在此期间渐趋成熟，合理的饮食对他们来说尤为重要。如果营养合理均衡，就可以促进青少年大脑的健康与智商的提高。如果营养补充不合理，就会使青少年大脑的发育受到抑制。 青少年健脑 健脑黄金食谱 营养早餐 青少年饮食安全管理 健脑黄金食谱 午餐全攻略 营养警戒线 健脑黄金食谱 青少年... -
PART7 儿童健脑饮食
PART7 儿童健脑饮食 儿童时期是大脑发育的关键时期，儿童在饮食中能否摄入充足的营养直接关系到大脑的健康与智商的提高。如果您是一位称职的家长，就要注意科学配餐，均衡营养，为孩子的大脑的健康打下坚实的基础。 儿童健脑 营养搭配原则 健脑黄金食谱 营养早餐 饮食安全管理 健脑黄金食谱 午餐全攻略 营养警戒线 健脑黄金食谱 儿童健脑晚餐 饮... -
PART9 烟、酒、咖啡族健脑饮食
PART9 烟、酒、咖啡族健脑饮食 吸烟、喝酒都是不利于身体健康的坏习惯，如何利用健康的饮食方式去弥补因此造成的损失是吸烟者和饮酒者必须考虑的问题。如果饮食合理就可以让自己更健康；若饮食不当，则会加速身体机能的衰竭，让年轻的大脑提前衰老。 烟、酒、咖啡族健脑 营养搭配原则 健脑黄金食谱 营养早餐 烟、酒、咖啡族饮食安全管理 健脑黄金食谱 午餐... -
PART8 孕妇与婴幼儿健脑饮食
PART8 孕妇与婴幼儿健脑饮食 孕妇与婴幼儿是两类特殊的人群，营养是否得当直接影响到婴幼儿身体与大脑的发育。如果科学安排饮食，就可以为婴幼儿大脑的健康发育创造良好的条件；如果饮食不合理，营养不均衡，就会导致婴幼儿大脑发育迟缓，影响智商的提高。 孕妇与婴幼儿健脑 孕妇肩负着为自身机体与胎儿提供充足营养的双重责任，必须合理饮食。如果孕妇营养摄入不足... -
Part3 禽蛋类
Part3 禽蛋类 整鸡 招招制胜 “如何识别注水鸡：注过水的鸡，翅膀下一般有红针点或乌黑色，其皮层有打滑的现象，肉质也特别有弹性，用手轻轻拍一下，会发出“噗噗”的声音。用手指在鸡腔内膜上轻轻抠几下，如果是注过水的鸡，就会从肉里流出水来这是最快捷的识别注水鸡的方法。 贴心话 烹饪鸡肉：鸡的肉质内含有谷氨酸钠，烹调鲜鸡时只需放油、精...