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神农架追寻野人
神农架追寻野人 神农架追寻野人 “野人”是一种介于人和猿之间的动物，是一种为数极少、极为珍贵的稀有物种。很多年来，人们为寻找传说中的“野人”历尽周折，希望揭开“野人”神秘的面纱。据说在中国湖北的神农架地区就有这样的“野人”出没，为探寻究竟，中国野人考察研究会执行主席刘民壮先生曾先后六次深入此地进行考察。第一次考察神农架是在1977年3月，当时的神农架地... -
螺旋是生命的基本形态
螺旋是生命的基本形态 螺旋是生命的基本形态 20世纪50年代，当DNA双螺旋结构被发现之后，生命与螺旋的关系引起了世人的关注。 各种反刍动物（如牛、羊）的头上，大都长着一对螺旋形弯角。田螺、蜗牛的外壳，也都呈现为美丽的对数螺旋形。这些形象都表明，生命和螺旋之间的确存在着特殊的联系。科学家们对此也作出了不少有趣的解释。 随着分子生物学的兴起，学者们进... -
纤细发丝揭开百年疑团
纤细发丝揭开百年疑团 纤细发丝揭开百年疑团 1815年，滑铁卢惨败后，法国统帅拿破仑被流放到圣赫勒拿岛。1821年，年仅52岁的拿破仑死于该岛。 关于拿破仑的死因，众说纷纭。有的说是被毒死的，有的说是病死的，但都缺乏科学根据，无法定论。 1957年11月，瑞典医生福肖富德看到一篇文章说，用一根头发能分析出头发中砒霜（三氧化二砷）的含量。他受到启发，... -
Part 4 水产品
Part 4 水产品 鱼肉 扇贝 概述：水产是指海洋和淡水渔业生产的动植物及其加工产品的统称。 营养分析 鱼类含蛋白质15％～18％，均属于优质的蛋白质，营养价值很高，其水分含量较多，肉质细嫩，容易被人体吸收。 烹饪要点 剖鱼的时候，如果胆汁破了，并且污染面积大，可把鱼放到稀纯碱液中浸泡片刻，然后再洗净，苦味...