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part 2 畜肉类
part 2 畜肉类 猪里脊肉 糖醋肉段 part 2 畜肉类 猪里脊肉 1小匙=5克 1匙=10克 1大匙=15克 1杯=240毫升 『主料简介』猪里脊肉是猪脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。里脊肉中无筋，是猪肉中最嫩的部位。 『营养功效』猪里脊肉含有丰富的蛋白质和维生素A、维生素B1及铁、磷等微量元素，且水分含量高、脂肪和胆固醇含... -
作者简介
作者简介" level="1"> 作者简介 作者简介" class="reference-link"> 作者简介 周劲松 医学博士 中日联谊医院检验科 现就职于中日联谊医院检验科。多年来从事临床检验、教学、科研工作，经验丰富，参与各项专业研究，曾公开发表学术论文10余篇，主要有《大肠癌患者血清蛋白组比较分析诊断系统的建立》、《应用蛋白质组学及噬菌... -
彩椒牛肉炒饭
彩椒牛肉炒饭 材料 调料 准备工作 制作步骤 彩椒牛肉炒饭 材料 米饭300克，牛肉150克，青、黄、红椒各50克，洋葱30克，香菇2朵，鸡蛋1个。 调料 精盐、醪糟、淀粉、酱油各1小匙，胡椒粉1/2小匙，植物油适量。 准备工作 1 牛肉去筋膜、洗净，沥净水分，切成1厘米大小的丁。 2 放入碗内，加入酱油、醪糟、淀粉... -
盐卤虾爬子
盐卤虾爬子 材料 调料 准备工作 制作步骤 盐卤虾爬子 材料 虾爬子500克，红辣椒1个，香菜15克，香葱10克。 调料 姜片、蒜片各10克，味精、鸡精、胡椒粉、植物油各1大匙，白糖4小匙，酱油3大匙，高度白酒100克，卤料包1个（八角、桂皮各10克，香叶5克，葱1棵，姜1块）。 准备工作 1 鲜红辣椒去蒂和籽，切成椒圈，香菜... -
益寿香菇汤
益寿香菇汤 材料 调料 准备工作 制作步骤 益寿香菇汤 材料 鲜香菇250克，瘦猪肉100克，鸡骨架1副，鸡肥油50克。 调料 花椒10粒，精盐、味精各1/2小匙，料酒2大匙，高汤800克。 准备工作 1 鸡骨架洗净，剁成大块；瘦猪肉洗净，沥水，切成小块。 2 锅中加水烧沸，放入鸡骨架、猪肉块焯去血水，捞出沥水。 ... -
风味麻团
风味麻团 材料 调料 准备工作 制作步骤 风味麻团 材料 糯米粉、豆沙馅各500克，小麦淀粉100克，芝麻50克。 调料 白糖3大匙，植物油5大匙。 准备工作 1 豆沙馅加入少许糯米粉搓匀，下成每个15克的馅心。 2 芝麻洗净，沥净水分，入锅内煸炒至熟香，取出晾凉。 3 小麦淀粉放入盆内，倒入适量沸水用筷子... -
剁椒凉粉鸡
剁椒凉粉鸡 材料 Ingredient 调料 Spices 准备工作 Ready for cooking 制作步骤 Step by step 剁椒凉粉鸡 材料 Ingredient 鸡肉400克，凉粉200克，鸡蛋1只，野山椒40克。 调料 Spices 精盐5克，鸡精4克。 准备工作 Ready for cooking 1 ... -
什锦蛋丁汤
什锦蛋丁汤 材料 调料 准备工作 制作步骤 什锦蛋丁汤 材料 鲜鸡蛋4个，豆苗100克，猪瘦肉、蘑菇、净冬笋、滑熟虾仁各50克，熟火腿、罐头青豆各25克。 调料 葱段10克，精盐2小匙，味精、胡椒粉各少许，鸡油1大匙，鸡汤1250克。 准备工作 1 熟火腿、猪瘦肉、蘑菇、冬笋分别洗净，切小片，放入碗中。 2 加入鸡汤...