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030 家常石锅拌饭
030 家常石锅拌饭 030 家常石锅拌饭 原料 ingredients 大米……150克 鸡蛋……1个 肉松……适量 山野菜……适量 豆芽……适量 菠菜……适量 辣白菜……适量 调料 condiments 大葱……5克 姜片……5克 蒜瓣……5克 辣椒酱……2大匙 白糖……1小匙 味精……1/3小匙 香油……1/3小... -
家常爆羊肉
家常爆羊肉 原 料 羊肉250克，西红柿、青椒、胡萝卜、洋葱各25克，鸡蛋清1个。 调 料 姜末5克，精盐、味精各1/2小匙，料酒、水淀粉各1大匙，香油1小匙，植物油2大匙。 制作步骤 1西红柿、青椒、胡萝卜、洋葱洗净，切成小片。 2羊肉洗净、切片，加入蛋清、水淀粉、少许精盐和料酒拌匀，再下入热油锅中滑透，捞出沥油。 3锅中留底油烧热，先... -
家常煸牛肉丝
家常煸牛肉丝 原 料 牛里脊肉600克，芹菜、红干椒各30克。 调 料 精盐、味精、白糖、酱油各1/2小匙，淀粉5大匙，花椒油2小匙，植物油1000克（约耗100克）。 制作步骤 1将牛里脊肉去筋膜、洗净，切成细丝，再拍匀淀粉，下入七成热油中冲炸一下，捞出沥油。 2芹菜择洗干净，切成小段；红干椒洗净，去蒂及籽，切成细丝。 3锅中留少许底油...