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对糖“变脸”之后
对糖“变脸”之后 对糖“变脸”之后 糖很难提纯，而不纯的糖很难结晶，不结晶就无法对糖的结构进行分析。这也是研究糖化学的人所遇到的共同难题。 1884年，德国化学家费雪开始鉴定糖类的结构，他另辟新路：既然糖难以结晶，那就让它与其他物质发生反应，生成容易结晶的化合物。在这种思路的指导下，他用苯肼与糖发生反应，生成的结晶很容易辨认，他用这种方法为研究糖的结... -
斯维德伯格——以优异成绩洗刷耻辱
斯维德伯格——以优异成绩洗刷耻辱 斯维德伯格——以优异成绩洗刷耻辱 斯维德伯格，瑞典著名物理学家。他发明了超速离心机，并用于高分散胶体物质的研究，曾获诺贝尔化学奖。 在瑞典斯德哥尔摩附近，有一座美丽的港口城市叫耶夫勒，这是瑞典著名的物理学家斯维德伯格的故乡。在耶夫勒城里，有一个普通的小造纸厂，这是斯维德伯格家祖传的产业，父亲任造纸厂的经理。 少年时... -
让世界难以理解的爱因斯坦
让世界难以理解的爱因斯坦 让世界难以理解的爱因斯坦 爱因斯坦（1879-1955），德裔美国物理学家。因发现光电效应，创建相对论并奠定了量子力学基础等，于1921年获诺贝尔物理学奖。 爱因斯坦出生在德国南部的小城乌尔姆，父母都是犹太人，他们性格开朗，喜欢文学和音乐。可是爱因斯坦从小就不爱吱声，到了四五岁，还不大说话，全家都很忧虑，甚至担心他是个低能儿... -
福井谦一：从化学差生到诺贝尔奖
福井谦一：从化学差生到诺贝尔奖 福井谦一：从化学差生到诺贝尔奖 福井谦一小时候的化学成绩很不好，常常考试不及格。有次他考了一个很丢人的分数，愤愤地回到家，对父亲说：“爸爸，我到你的工厂工作吧，我不想读书了。”爸爸说：“去工厂工作当然没有问题。可是我想知道，你是真不想读书了呢，还是因为化学学不好，受到挫折就要放弃？” “这……”福井谦一沉默了。 “如... -
第一个获得诺贝尔医学奖的人
第一个获得诺贝尔医学奖的人 第一个获得诺贝尔医学奖的人 自第一次颁发诺贝尔医学奖金以来，迄今已80年了，第一个获得这项医学奖金者，是德国微生物学家贝灵（1854～1917年），其主要成果是发明了白喉抗毒素。贝灵1878年毕业于柏林威廉皇家学院医科，在做过一段时间军医后，于1889年到郭霍传染病研究所工作。郭霍交给贝灵研究的课题是探索治疗白喉的药物。贝灵... -
奥斯特瓦尔德：院子里的焰火
奥斯特瓦尔德：院子里的焰火 奥斯特瓦尔德：院子里的焰火 一次，小奥斯特瓦尔德从书上看到了一些制作焰火的知识。满天的焰火，多漂亮啊。要是能够自己做，别提多带劲儿了。于是，他把有关的化学名词、公式抄下来，第二天拿到学校问老师，弄清了一些问题后，就准备动手。 可是，制作焰火不比平常自己制作的一些小发明，可以利用一些废旧物品。很多原料都需要用钱买。小奥斯特瓦... -
一丝不苟严以律己的席格蒙迪
一丝不苟严以律己的席格蒙迪 一丝不苟严以律己的席格蒙迪 席格蒙迪（1865-1929），奥地利化学家。因在胶体化学研究上有卓越贡献及发明了超显微镜，获得1925年度的诺贝尔化学奖。 席格蒙迪出生于奥地利的维也纳。父母爱好音乐，期望自己的孩子都能成为音乐家，可席格蒙迪的弟兄们个个听觉都有严重问题。这使父母非常失望。 中学时期席格蒙迪的听力更差了。人们... -
热检测法的来历
热检测法的来历 热检测法的来历 1902年的一天，奥地利耳科医生巴拉尼用热水给病人冲洗耳中脓液，发现病人的眼球震颤，不由自主急速地旋转，病人惊叫起来：“我晕得难受。”他又改用凉水，病人仍叫头晕。当改用和体温一样的水时，病人才说不晕，眼球也不震颤了。 巴拉尼是个有心人。他发现灌热水时，眼球朝一个方向转；改用冷水，眼球就朝另一个方向转。“这是怎么回事呢？... -
发奋学习洗刷羞辱的斯维德伯格
发奋学习洗刷羞辱的斯维德伯格 发奋学习洗刷羞辱的斯维德伯格 斯维德伯格（1884-1971），瑞典物理学家。他发明了超速离心机，并用于高分散胶体物质的研究，因此获得1926年诺贝尔化学奖。 斯维德伯格出生在瑞典的一座美丽的港口城市耶夫勒。父亲是这个港口城市造纸厂的经理，家里祖孙几代都在这里开办造纸厂。 少年时期的斯维德伯格无忧无虑，常常和哥哥们在码... -
冯克里青：空空的水桶
冯克里青：空空的水桶 冯克里青：空空的水桶 冯克里青出生在德国一个小康家庭里，父母很重视小冯克里青的全面发展，除了督促他好好学习课本知识外，还常常带他出去接触大自然，培养各种兴趣爱好。 一个周末，爸爸给小冯克里青一根鱼竿和一个小桶说：“走，爸爸带你去钓鱼。要是你钓的鱼能装满这个小桶，今晚我们就烧鱼吃。” 那还不简单，看爸爸钓鱼，一会儿就是一条。想到...