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    目录 Contents 目录 Contents 前言 家庭烹饪必修课 辛香料处理 火候、油温的鉴别 握刀与扶料 焯 水 过 油 挂 糊 上 浆 Part 1 蔬菜食用菌 蔬菜 食用菌 鸡丝茼蒿杆 肉末炒雪里蕻 鹌鹑蛋烩鸡菇 香辣萝卜...
  • 太阳上的黑子并不黑

    95 2024-11-14 《天文知识看台》
    太阳上的黑子并不黑 太阳上的黑子并不黑 在明亮的太阳圆面上,常常出现一些暗黑的斑点,叫做黑子。黑子的中心部分,看起来最黑,叫作本影。本影周围亮一些,但也没有光球亮。 黑子是怎样产生的呢?科学家们一般认为:它们是一种巨大的旋涡形状的气流,是由于太阳上的大气活动而形成的。就象地球上大气的运动会形成台风一样,黑子也可以说是太阳上的“风暴区”。但是这种风暴比...
  • 粤菜味型

    95 2024-11-19 《经典粤菜教室》
    粤菜味型 粤菜味型 “民以食为天,食以味为先”,概括地说明了人对食物的选择和接受,关键在于味。味是中国菜肴的灵魂,也是评判菜肴质量的一个重要因素。美味既可刺激人的食欲,也能促进消化液的分泌,有利于食物的消化吸收。 粤菜向来注意根据原料的性味特征,施以适合的调料和味型。例如用姜蓉佐白切鸡,用猪酱(或甜酱)白糖跟乳猪,放豆豉烹苦瓜、辣椒,配辣椒丝、生...
  • 辩论

    辩论 辩论 东汉政府有个衙门叫“尚书台”,负责替皇帝审阅公文和起草诏令,里面的官员有尚书令、尚书仆射、尚书、尚书侍郎、尚书郎中等许多等级。张衡在公元111年,担任尚书郎中;114年升任尚书侍郎。在这些年里,他除了处理文书以外,就集中精力研究天文学。他读了许多有关天文的著作,比较各种论点,作出自己的判断。 天是什么形状?日月星辰怎样运行?这是自古以来人...
  • 太阳系在宇宙中的旅行

    93 2024-11-14 《望远镜的遥望》
    太阳系在宇宙中的旅行 拓展阅读 太阳系在宇宙中的旅行 如果只在太阳系的范围里,太阳是固定不动的,地球和其他行星围绕着太阳不停地旋转,这样地球上才有一年四季的变化。 然而,在浩瀚的宇宙里,太阳率领它的家族——八大行星,正以每秒19.7千米的速度朝着武仙星座中的一点疾驶着。这一点叫作太阳向点,在天琴座的边界,离织女星不远。同时,太阳和银河系里的所有恒星...
  • Part 1 蔬菜食用菌

    蔬菜初加工" level="2"> 蔬菜初加工刀工处理 油菜的处理 西蓝花的处理 青笋的处理 茭白的处理 苦瓜的处理 土豆的处理 竹笋的处理 金针菇的处理 菱形块 扁豆切块 荸荠的处理 莲藕的处理 萝卜如意丁 黄瓜去皮 四川泡菜" level="2"> 四川泡菜 猪肝拌菠菜" level="2"> 猪肝拌菠菜 鲜蔬天妇...
  • 忧郁,并不是少女的一片阴云

    92 2024-11-14 《好一对对对碰》
    忧郁,并不是少女的一片阴云 忧郁,并不是少女的一片阴云 冯阳 我说忧郁是一种丰衣足食后的迷惑,女孩子,你们信么?这种迷惑常搅得人闷闷不乐郁郁寡欢甚至失望至极自己也容不下自己。 我很小的时候,还没有记忆,父亲便离我而去。那时的我当然不会忧郁,因为我并没想到父亲到底是去天堂还是进地狱。等我稍稍长大了,才发现父亲不是百货公司里的玩具,有或无是决然不同的两...
  • 第一章 补气补血(五) 第一章 补气补血(五)   什锦蔬菜汤:   主料:山药50克,番茄1个,黄瓜1根,胡萝卜1根,紫洋葱50克,通心粉50克。   调料:精盐适量,酱油1小匙,料酒1大匙,鸡精1/2小匙。   做法:   ①山药去皮切片,浸于柠檬水中。   ②紫洋葱去皮切块,番茄洗净切块;黄瓜切块;胡萝卜切花片。   ③通心粉用清水浸...
  • 孩子捐赠的毛毛熊

    孩子捐赠的毛毛熊 孩子捐赠的毛毛熊 单位号召大家为灾区捐物,同事李子拎来一个特大的包,里面除了四季衣物之外还有一对母子毛毛熊以及几条漂亮的发带。 李子说:“这些玩意儿是我那宝贝闺女给塞进来的。昨天我下班回家,说单位让给灾区捐款捐物,我闺女不明白捐物是怎么一回事,非让我给她讲讲不可。这一讲可不要紧,我那小公主竟然抹起眼泪来。她跟我说:‘妈妈,那些灾区的...
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    目 录 前 言 Preface 蔡姐带你逛超市 Part1 蔬果类 白菜 01 牛肉汤泡菜 02 白菜辣泡菜 03 泡菜墩 04 鱼香白菜卷 05 醋泡白菜胡萝卜 06 肉末泡菜 07 珊瑚白菜 08 五鲜泡菜 09 酱汁什锦白菜 10 果梨泡菜 11 韩国泡菜 西蓝花 01 红豆西蓝花 ...