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电，捕捉到了
电，捕捉到了 电，捕捉到了 1752年7月的一天，在美国的波士顿，天空阴云密布，眼看就要下雨了。就在这个时候，美国科学家富兰克林在野外放起风筝来。富兰克林的风筝很特殊，在顶端安了一根尖尖的铁针。放风筝的麻绳的末端拴着一把铁钥匙。当风筝飞上天空不久，天果然下起了大雨。 当头顶有闪电时，他感到手麻酥酥的。他意识到这是天空中的电流通过湿麻绳和铁钥匙传导到自... -
15.蒸类烹调技术
15.蒸类烹调技术 速蒸法 中火长蒸法 一般蒸法 卤煮法 火锅法 清汤煮法 白煮法 沙锅炖法 坛子炖法 15.蒸类烹调技术 速蒸法 在各种技法中蒸是一种相当古老的技法，可以说自有陶器起就开始有了蒸的烹调方法。 由于在密封条件下蒸汽的温度高于沸水的温度，所以蒸法比煮法更容易使被加工品熟烂。对于整鸡、整鱼、以及不易软烂食品先使用蒸法更... -
氧气的发现
氧气的发现 氧气的发现 1774年8月1日，英国化学家普里斯特利得到了一个放大镜，就用它做起实验来。他把不同的东西放在充满水银的瓶子里，再把那瓶子放在水银槽中，他用放大镜把太阳光集中到那物体上，结果出现了一些奇怪的现象。 为了弄清楚这个问题，他反复做着实验。最后他用一种叫三仙丹（氧化汞）的物质来进行实验，用放大镜的光照射后，竟会产生许多气体。 “这... -
莹八岁，能咏诗。
莹八岁，能咏诗。 莹八岁，能咏诗。 原文 莹八岁，能咏诗。 泌七岁，能赋棋。 彼颖悟，人称奇。 尔幼学，当效之。 蔡文姬，能辨琴。 谢道韫，能咏吟。 彼女子，且聪敏。 尔男子，当自警。 译文 北宋有个叫祖莹的人，八岁就能吟诗。唐朝有个叫李泌的人，七岁就能作诗来谈论棋道。他们的聪明才智，在当时被人们称赞，现在...