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Part 1 蔬菜食用菌
Part 1 蔬菜食用菌 营养分析 烹饪要点 山药的加工 西蓝花的处理 油菜的处理 苦瓜的处理 营养分析 选购要点 金针蘑的处理 鸡丝茼蒿杆" level="2"> 鸡丝茼蒿杆材料 Ingredient 调料 Spices 准备工作 Ready for cooking 制作步骤 Step by step 肉末炒雪里蕻" le... -
“挂车攻读”的书耗子
“挂车攻读”的书耗子 “挂车攻读”的书耗子 坡尾乡是位于闽江江畔的一个秀丽的小村落，四季常青，景色宜人。这里的农民世代以种水稻为生。 这是一个繁忙的季节。 一天，村里的人都在自家的田里忙着插秧、灌溉。在这群忙碌的人们中间，最引人注目的是个10来岁的男孩。在田头的小河畔、一个偌大的水车上，坐着这个男孩，他又瘦又小，与大水车形成鲜明的对比，他正在一边吃... -
作者简介
黄远燕 地道广东女子，中国烹饪协会高级会员、广东厨委会会员。多年来一直潜心研究饮食保健知识。目前在一所著名烹饪学校当粤菜讲师，并不定时地在多家美食、健康、生活类杂志发表料理专题，还曾参与编写《粤吃越有味》《四季老火靓汤》《四季营养餐》《二十四节气养生》等书籍。 -
家常炒菜的基本步骤
家常炒菜的基本步骤 炒菜看似比较简单，其实也有很多必须掌握的步骤和窍门。我们家庭中如果要炒制出美味的菜肴，必须要了解炒菜从食材选择到制作成菜的各个环节，并且要掌握其中的基本技巧。当然，这里有些基础环节，如上浆、滑制等，并不是在所有的炒菜中都会遇到，但也是一些炒菜比较重要的步骤。 食材选配 炒菜食材的选择非常广泛，而这种选择也是制作好炒... -
百灵鸟评定得好（哈萨克族）
百灵鸟评定得好（哈萨克族） 百灵鸟评定得好（哈萨克族） 高山顶上有一棵塔松，枝繁叶茂，郁郁葱葱，巍然屹立，经过了无数雨雪风霜。 一天雨后，塔松旁长出一棵蘑菇，戴着一顶白白的帽子，长得又白又嫩。蘑菇望了望塔松，见它长得又粗糙又苍老，心里觉得很不痛快，心想：我长得多么娇小光洁、美丽多姿，偏偏遇到这么个苍老丑陋、粗刺满身的邻居，真是太不相衬了! 这时，飞...