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家常酱牛腱
家常酱牛腱 材料 Ingredient 调料 Spices 准备工作 Ready for cooking 制作步骤 Step by step 家常酱牛腱 材料 Ingredient 牛腱子肉750克。 调料 Spices 精盐2小匙，味精1小匙，白糖、料酒、酱油各5小匙，酱料包1个（葱2棵，姜1块，八角2粒，陈皮、香叶各3克）。 ... -
图书在版编目（CIP）数据
图书在版编目（CIP）数据 图书在版编目（CIP）数据 家常主食/夏金龙主编.—长春：吉林科学技术出版社，2011.5 ISBN 978-7-5384-5197-9 Ⅰ.①家… Ⅱ.①夏… Ⅲ.①主食－食谱 Ⅳ.①TS972.13 中国版本图书馆CIP数据核字（2011）第035045号 主 编 夏金龙 出版人 张瑛琳 责任编辑 车 强 张... -
猪 肠
猪 肠 01 双椒拌肥肠 02 顺 袋 猪 肠 营养功效 猪大肠性寒，味甘；有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。治疗大肠病变，有润肠治燥，调血痢脏毒的作用，古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。 选购保存 购买猪肥肠时要注意，可从肠头处看到肥油的为好，而且意味不重，清洗干净的最好。 可以直接放入冰箱的冷冻室内冷冻起来。 01 双椒拌肥... -
Part 6 面饼
Part 6 面饼 概述：饼类食品的泛称，广泛成为“面饼”或“饼”。按照不同的制作工艺、流派、制作风格，可分为：家常饼类、宫廷饼类、婚宴饼类、蒸饼类、烤饼类、烙饼类、奶料类饼以及其他食材类饼。 热水面团 1 将面粉放入盆内或案板上。 ![132-007](/uploads/projects/xue_zuo_cai_sheng_ji_b... -
030 家常石锅拌饭
030 家常石锅拌饭 030 家常石锅拌饭 原料 ingredients 大米……150克 鸡蛋……1个 肉松……适量 山野菜……适量 豆芽……适量 菠菜……适量 辣白菜……适量 调料 condiments 大葱……5克 姜片……5克 蒜瓣……5克 辣椒酱……2大匙 白糖……1小匙 味精……1/3小匙 香油……1/3小...