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坚持真理的卢瑟福
坚持真理的卢瑟福 坚持真理的卢瑟福 法国著名科学家居里夫妇发现了镭后，物理学家卢瑟福也非常关注放射性问题。他生于新西兰，后来在英国定居。他做了大量相关的实验。在研究镭射线的同时，卢瑟福也揭开了X射线的秘密，发现X射线和镭射线一样，都是一种穿透力较强的中性射线。 不久，卢瑟福又在居里夫妇等科学家的研究成果的基础上，受到启发，并进行了长期而周密的实验，1... -
纤细发丝揭开百年疑团
纤细发丝揭开百年疑团 纤细发丝揭开百年疑团 1815年，滑铁卢惨败后，法国统帅拿破仑被流放到圣赫勒拿岛。1821年，年仅52岁的拿破仑死于该岛。 关于拿破仑的死因，众说纷纭。有的说是被毒死的，有的说是病死的，但都缺乏科学根据，无法定论。 1957年11月，瑞典医生福肖富德看到一篇文章说，用一根头发能分析出头发中砒霜（三氧化二砷）的含量。他受到启发，... -
Part 4 水产品
Part 4 水产品 白鳝鱼 营养分析 烹饪要点 白鳝的处理和刀工 蟹肉 营养分析 烹饪要点 生取蟹肉 蛤蜊 营养分析 烹饪窍门 蛤蜊的处理 Part 4 水产品 概述：水产品是生活于海洋和内陆水域野生和人工养殖的有一定经济价值的生物种类的统称，分类上主要包括鱼类、软体动物、甲壳动物、藻类等。 白鳝鱼 营养分析 鳝鱼含... -
处女的恐怖
处女的恐怖 处女的恐怖 处女的恐怖 处女的恐怖 深沉院落，静到极地；虽然我的脚步走在细草之上，还能惊动那伏在绿丛里的蜻蜒。我每次来到庭前，不是听见投壶的音响，便是闻得四弦的颤动；今天，连窗上铁马的轻撞声也没有了！ 我心里想着这时候小坡必定在里头和人下围棋；于是轻轻走着，也不声张，就进入屋里。出乎主人的意想，跑去站在他后头，等他蓦... -
“养子”之谜
“养子”之谜 “养子”之谜 有一种土蜂叫蜾蠃，相传它自己不会繁殖后代。每年初夏，它用泥做好像小坛子似的窝后，就把一条条叫做螟蛉的绿色小虫子衔来，安放在窝里，每天对着螟蛉祝愿说：“像我！像我！”不久，螟蛉就真的变得和蜾蠃一模一样，从窝里飞走了。 我国南朝齐梁时著名学者陶弘景听到了这个传说后，产生了怀疑：“怎么会这样呢？”他查找了有关资料都这么说。他又想... -
揭开普鲁士蓝制作工艺的秘密
揭开普鲁士蓝制作工艺的秘密 揭开普鲁士蓝制作工艺的秘密 19世纪的一天，德国化学家李比希到英国一家染料工厂去考察，工人正在制造普鲁士蓝颜料。他看到工人把溶液倒入大铁锅里，然后一边加热，一边用铁棒用力地搅拌，并发出很大的响声。不一会儿，工人就汗流浃背了。 李比希感到很奇怪，就问：“怎么要用这么大的劲呀？” “不用劲不行呀，搅拌的响声越大，普鲁士蓝的质... -
笼蒸螃蟹
笼蒸螃蟹 材料 Ingredient 调料 Spices 准备工作 Ready for cooking 制作步骤 Step by step 笼蒸螃蟹 材料 Ingredient 活河蟹4只，干荷叶1张。 调料 Spices 姜块25克，花椒少许，精盐1大匙，镇江香醋3大匙。 准备工作 Ready for cooking 1 姜...