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前 言
前 言 前 言 打造家庭美食，保障家人健康，调节家人口味，丰富家人营养。《学做家常菜》系列丛书以其详细的讲解让读者轻而易举地对每道菜了如指掌。不仅丰富读者拿手菜的储备，不再每次家中宴客时都感到力不从心。 在经历了3年来的锤炼与推敲，我们已从量的积累达到了质的飞跃，经过细心整理现隆重推出了《学做家常菜》系列丛书。 我们以读者的需求为出发点，本着让读者... -
前 言
前 言 如果将饮食当成充饥，那是平庸所为！ 如果将饮食看作摄取，那是聪慧选择！ 如果将饮食视为养生，那是科学之举！ 前 言 如果将饮食当成充饥，那是平庸所为！ 如果将饮食看作摄取，那是聪慧选择！ 如果将饮食视为养生，那是科学之举！ 如今，人们早已从饱腹的平庸阶段进入了科学饮食。在烹饪原料比较匮乏的年代，我们对很多饮食方面的问题无从探究。但现... -
巴斯德的访问
巴斯德的访问 巴斯德的访问 1865年6月的一天，法布尔家的门被敲响了，一位不速之客来访问法布尔。 这位不速之客，就是被称为法国当时第一伟人的巴斯德，他是大名鼎鼎的化学家、微生物学家。他的发明不胜枚举，他的发明救了无数人和动物的生命。 这次，巴斯德是为了防治流行的蚕病来到法布尔这里的。巴斯德直截了当地说： “我从来没有见过蚕茧，只晓得这个名称，我... -
丹尼尔·卡尼曼
丹尼尔·卡尼曼 丹尼尔·卡尼曼 丹尼尔·卡尼曼1934年出生于以色列的特拉维夫，1961年获得美国加利福尼亚大学伯克利分校博士学位。卡尼曼拥有以色列希伯来大学、加拿大不列颠哥伦比亚大学和美国加利福尼亚大学伯克利分校的教授头衔。自1993年起，担任美国普林斯顿大学心理学和公共事务教授。2002年度诺贝尔经济学奖获得者。瑞典皇家科学院的新闻公报说，授予丹尼...