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索引 菜品原料索引 菜品口味特点索引 菜品操作时间索引 菜品材料估价索引 索引 菜品原料索引 按原料的拼音字母排序 A ■鹌鹑 鹌鹑莲藕汤………123 B ■八爪鱼 八爪榆黄莲藕汤……98 香芹藕片八爪鱼汤 …107 酸辣八爪鱼汤……114 ■白菜 白菜地瓜豆皮汤……21 虾子白菜汤…………81 白菜香菇蹄花汤…117... -
目录
目 录 第一章 纸上动物园 一、跟我学 二、动手练 第二章 植物万花筒 一、跟我学 二、动手练 第三章 数字集结号 一、跟我学 二、动手练 第四章 生活调色板 一、跟我学 二、动手练 第五章 四季美景展 一、跟我学 二、动手练 第六章 自然有风情 一、跟我学 二、动手练 第七章 人体... -
家常炒菜的基本步骤
家常炒菜的基本步骤 炒菜看似比较简单，其实也有很多必须掌握的步骤和窍门。我们家庭中如果要炒制出美味的菜肴，必须要了解炒菜从食材选择到制作成菜的各个环节，并且要掌握其中的基本技巧。当然，这里有些基础环节，如上浆、滑制等，并不是在所有的炒菜中都会遇到，但也是一些炒菜比较重要的步骤。 食材选配 炒菜食材的选择非常广泛，而这种选择也是制作好炒... -
萝卜
萝卜 营养功效 “萝卜入口清爽，味道甘甜，中医认为它有消除肠胃积滞，化肺中热痰及生津解毒的功效。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病的发生。 选购保存 萝卜要挑选外形肥大，握在手中有沉甸感觉，再以手指轻弹声音较清脆者，水分最多，也最新鲜。 把装有萝卜的塑料袋放在低温、通风、不被太阳光直射的地方进行贮...