-
家常炒猪肚
家常炒猪肚 原 料 猪肚350克，白萝卜50克。 调 料 红辣椒末5克，葱段、姜片、蒜末各少许，精盐、味精各1/2小匙，料酒1小匙，植物油2大匙。 制作步骤 1将猪肚洗涤整理干净，放入沸水锅中焯透，再捞出冲净，放入清水锅中，加入葱段、姜片、料酒煮熟，然后捞出晾凉，切成大片。 2白萝卜去皮、洗净，切成小丁，放入沸水中焯熟，捞出沥干。 3... -
家常牛肉粒
家常牛肉粒 原 料 牛里脊肉400克，红干椒25克，鸡蛋1个。 调 料 葱末、姜末各10克，蒜片15克，精盐、味精各1小匙，酱油、水淀粉各2小匙，淀粉、面粉各1大匙，花椒粉、香油各1/2小匙，牛肉汤2大匙，植物油750克（约耗75克）。 制作步骤 1牛里脊肉洗净，切成小丁，再放入碗中，加入鸡蛋液、面粉、淀粉和少许精盐抓匀上浆；精盐、酱油、味精... -
家常牛肉丝
家常牛肉丝 原 料 牛肉500克，芹菜段150克，鸡蛋1个。 调 料 红干椒丝、姜丝各10克，鸡精、米醋各1/2小匙，白糖少许，酱油、辣椒酱、料酒、淀粉、水淀粉、香油各1小匙，植物油500克（约耗50克）。 制作步骤 1牛肉洗净、切丝，加入蛋液、酱油、淀粉和少许植物油拌匀，再下入热油锅中滑熟，捞出沥油。 2料酒、香油、水淀粉、鸡精、米醋、白...