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目录
目 录│CONTENTS PART 1 烹饪技巧 ►原料的熟处理 1．焯水 2．做汤 3．过油 4．走红 5．汽蒸 ►原料的涨发 1．涨发方法 2．不同原料的涨发 ►家庭厨房烹饪原料的成形 1．成块 2．成片 3．成条、丝 4．成丁、粒、末 ►家庭厨房烹调技术 烹调的意义及作用 烹调作业... -
第十一章 出生第十一个月
第十一章 出生第十一个月 这个阶段的孩子能够自己扶着东西站起来了，走得早的孩子已经可以摇摇晃晃地走两步了。也能够叫“爸爸”“妈妈”了，也能听懂大人的一些话了。手脚也能灵活了，能够拉开抽屉、抓住杯子了。自我意识也更强了，看见自己喜欢的东西会伸着小手要，不喜欢的给他他会拒绝了。在睡眠上，时间有所减少。排便上，由于有较强的自我意识，所以不会很老实地用便盆排便。... -
第三章 家庭常用的物理疗法
第三章 家庭常用的物理疗法 第三章 家庭常用的物理疗法 1.捏脊疗法 捏脊是一种简单易行的民间疗法。主要治疗小儿营养不良、消化不良、消化功能紊乱而产生的食欲不振、腹胀、呕吐、腹泻、便秘等症。具体做法是：让病人卧床或端坐。操作者将双手握成空拳状，沿脊柱两旁，用拇指、食指两个手指将皮肤提起，由长强穴起顺背部正中，自下而上，左手和右手交替捏提，向前推进至大... -
第三章
第三章 1 新生儿的几种特殊现象 2 新生儿窒息 3 新生儿湿肺症 4 新生儿肺炎 5 新生儿黄疸 6 新生儿出血症 7 新生儿败血症 8 新生儿结膜炎 9 新生儿脐炎 10 新生儿脓疱病 11 新生儿破伤风 12 新生儿硬肿症 13 新生儿低血钙症 14 新生儿鹅口疮 15 新生儿呕吐 16 新生儿坏死性小肠结肠炎 17 麻... -
Part 4宝宝的疾病急救
Part 4宝宝的疾病急救 宝宝日常疾病 01宝宝营养不良 02幼儿急疹的护理 03婴儿腹泻的护理 04急性呼吸道感染的家庭护理 05宝宝倒睫的处理办法 06包茎的治疗与护理 07隐睾的防治护理 08腹痛的防治护理 09过敏性鼻炎防治护理 10肺脓肿的治疗与护理 11HIV感染和爱滋病的预防与护理 12破伤风的防治护理 13扁桃体炎的... -
第十章 食物营养全面解析
第十章 食物营养全面解析 第一节 肉蛋类营养分析 01 瘦肉 营养解析 猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，因此，经过烹调后肉味鲜美。猪瘦肉有促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，可以促进宝宝的智力发育和骨骼的生长。宝宝食用后，可以促进生长发育，使身体强壮。猪肉的纤维组织比较柔软，还含有大量的肌间脂肪，因此，比牛肉更容易消化吸收。 不同部位的猪肉在... -
第十三章 出生第12月
第十三章 出生第12月 科学哺育 补充含钙多的食品 补充婴儿健脑食品 豆类 糙米杂粮 动物内脏 鱼虾类及其他 制作1岁幼儿膳食 三鲜蛋羹 混合菜糊 果羹 保持婴幼儿食品营养 主食的烹调 肉食的烹调 蔬菜的烹调 肉菜共烹调 调理婴幼儿食品营养 注意挑食偏食 引起宝宝的食欲 以身作则 烹调方法多样化 幼儿开始吃“硬”食的时...