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  • Part 2 营养畜肉

    Part 2 营养畜肉 营养分析 烹饪要点 麻花形里脊花刀 里脊肉切片 选购储存 烹饪要点 牛鞭去腥有窍门 选购储存 烹饪要点 巧制羊肉丸 洋葱牛肉丝" level="2"> 洋葱牛肉丝材料 Ingredient 调料 Spices 准备工作 Ready for cooking 制作步骤 Step by step 糖醋里脊...
  • 96 2024-11-19 《超人气家常菜》
    PART2 超人气畜肉菜 小炒牛肉 辣子羊里脊 樱桃肉酥 叉烧肉 羊肉丸子汤 葱爆羊肉 火爆腰花 锅贴火腿 蒜泥血肠 清汤肉丸 胡萝卜烧牛肉 熘肝尖 猪耳冻 辣白菜炒肥肠 麻辣拌肘花 红烧猪蹄 红油猪肚片 回锅肉 木樨肉 西红柿炖牛腩 纸锅羊肉 京葱拌耳丝 油爆百叶 蒜泥白肉 红烧狮子头 老干妈羊蹄 杭椒牛...
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    目录 Contents 目录 Contents 前言 家庭烹饪必修课 辛香料处理 火候、油温的鉴别 握刀与扶料 焯 水 过 油 挂 糊 上 浆 Part 1 蔬菜食用菌 蔬菜 食用菌 鸡丝茼蒿杆 肉末炒雪里蕻 鹌鹑蛋烩鸡菇 香辣萝卜...
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    图书在版编目(CIP)数据 零起点学做小炒/《学做家常菜》编委会编.—长春:吉林科学技术出版社,2010.10 (学做家常菜) ISBN 978-7-5384-4981-5 Ⅰ.①零… Ⅱ.①学… Ⅲ.①菜谱 Ⅳ.①TS972.12 中国版本图书馆CIP数据核字(2010)第166041号 零起点学做小炒    编 《学做家常菜》编委会 ...
  • 为自己创造新生活

    92 2024-11-14 《开启心灵的锁》
    为自己创造新生活 为自己创造新生活 将一块石子扔进平静的湖面,会产生一圈一圈的涟漪,一直会波及到岸边。心理学家把这种现象称为连锁效应。假如你的生活陷入了低谷,你不妨找一块这样的石子,让它把你从寂寞、忧郁中解脱出来,为自己创造一种新生活。 老吴是一家建筑公司的工程师,他的妻子在他退休前不久去世了,这使老吴非常悲伤。此后,他每天晚上下班回家后,就总是坐在...
  • 第③天禽肉这样炒最爽滑

    89 2024-11-19 《美味小炒》
    第③天禽肉这样炒最爽滑 禽肉原料小常识 禽类的营养价值 识别活禽质量的窍门 圈养家禽与散养家禽的区别 禽肉炒制小窍门 禽类宰杀步骤 禽类煺毛小窍门 禽类开膛的方法 整禽去骨的方法 去鸡肉腥味的窍门 鲜鸭肠的处理方法 鸡胸肉巧切片 鸡胗加工窍门 辣子鸡丁 鲜莲炒仔鸡 木耳炒鸡块 双冬辣鸡球 嫩芽爆鸡丁 腰果鸡丁 泡菜生炒鸡...
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    零起点学做小炒 《学做家常菜》编委会 编
  • 86 2024-11-19 《家常小炒》
    目 录 目 录 Part1 蔬菜食用菌 萝卜丝炒蕨根粉 麻香土豆条 炒白菜三丝 肉丝炒空心菜 腐乳炒空心菜 椒丝菠菜 西红柿炒鸡蛋 蒜蓉菠菜 松仁茼蒿 榄菜四季豆 鱼香菜心 韭菜炒鳝丝 茭白炒双菇 辣味茄丝 腊肉炒苦瓜 素炒鳝鱼丝 荠菜炒豆腐 海米双耳 酸菜炒银芽 奶香花菜 醋熘白菜 素炒黄瓜 清炒芦笋 ...
  • Part 3 秋季菜

    Part 3 秋季菜 炸青椒盒 白菜扣虾 青瓜虾仁炒蹄筋 鲜笋炝肚片 鲜虾瑶柱炖白菜 蚝油牛肉丝 葱油拌苦瓜 三鲜炖山药 杭椒牛柳 抓炒冬瓜 什锦豌豆 白果炝腰花 西红柿炖牛肉 熘肉段 青椒炒猪耳 胡萝卜炒木耳 香菇鸭脯煲 黑椒煎牛排 胡萝卜无花果汤 椒麻牛舌 干煎牛排 青笋烧牛肉 上汤浸菠菜 百花酿香菇 苏子...
  • 版权信息

    版权信息 版权信息 书名:精选家常菜系列~~家常小炒 作者:健康生活图书编委会 出版社:吉林科学技术出版社 出版时间:2008-12-29 ISBN:9787538439076 版权所有 侵权必究