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清真饮食之节日与食俗

72 2024-11-19 《超简单清真菜》

清真饮食之节日与食俗清真饮食之节日与食俗开斋节中国穆斯林称肉孜节，“肉孜”波斯语“斋戒”的意思。每年伊斯兰教历十月一日，传说这一天是安拉向穆斯林颁降《古兰经》。开斋节前一个月，即九月为斋月。在一个月中，每天在日出之前和晚上可进餐，白天不饮、不食、不抽烟、禁房事，克制一切私欲，断绝一切邪念。斋戒进到最后一天（二十九日）晚通宵诵经、赞圣、做礼拜。第...

蛋白质的摄入注意事项

62 2024-11-19 《0-1岁婴幼儿全脑开发》

蛋白质的摄入注意事项宝宝的健康成长离不开各种营养物质，蛋白质尤其重要。宝宝的生长发育很快，充足的蛋白质是宝宝脑组织生长发育、骨骼生长等新组织形成的必需原料。因此，以公斤体重计，宝宝对蛋白质的需求量通常是成人的两倍。宝宝的身体发育需要20多种氨基酸，但由于宝宝儿生长发育旺盛，其中有9种必需氨基酸在身体内不能合成，必须由食物蛋白质提供。因此对于宝宝...

豆制品

59 2024-11-19 《经典鲁菜教室》

豆制品三鲜豆腐卷豆腐皮要擦去水分，均匀地涂抹上馅料，卷成腐皮卷后上屉蒸熟，再趁热淋上味汁上桌。原料：豆腐皮2大张(约3 0 0克)，鸡脯肉、鲜虾仁、冬笋、水发木耳各5 0克，鸡蛋1个。调料：葱末1 0克，姜末5克，精盐、香油各1 / 2小匙，味精、胡椒粉各少许，水淀粉、色拉油各2大匙。做法： 1.将鸡脯肉、鲜虾仁、...

45 2024-11-19 《省钱家常菜（健康生活图书系列）》

第一章热菜篇（十）　　芙蓉番茄　　主料：番茄250克。　　辅料：核桃仁50克，鸡蛋清3个。　　调料：植物油15克，精盐3/5小匙，料酒、白糖各1小匙，洋葱末10克，鸡精2/5小匙。　　做法：　　①将番茄放入盆中用沸水烫去表皮，切成丁；将蛋清加入精盐、料酒搅拌均匀待用。　　②坐锅点火放油，油温四成热时，倒入洋葱末炒出香味，再放入...

39 2024-11-19 《快手下酒菜》

第三章猪牛羊肉　　061家常酱牛腱　　原料：　　牛腱子肉750克。　　调料：精盐2小匙，味精1小匙，白糖、绍酒、酱油各5小匙，酱料包1个(葱2棵，姜1块，八角2粒，陈皮、香叶各3克)。　　1锅置火上烧热，放入白糖及少许清水，用小火熬至暗红色。　　2再加入500克清水煮沸，出锅倒入碗中晾凉成糖色。　　3净锅置火上，加入适量清水，...

Part 3 猪牛羊肉

27 2024-11-19 《经典家常菜》

Part 3 猪牛羊肉 061 回锅肉 Part 3 猪牛羊肉 061 回锅肉原料带皮猪臀尖肉400克，青蒜苗50克，木耳5克。调料葱片、精盐、味精各少许，郫县豆瓣、绍酒、酱油各1大匙，白糖1/2大匙，色拉油适量。 1 郫县豆瓣剁碎；木耳泡软，去蒂、洗净，撕成小块。 2 青蒜苗去根、去老叶，洗净，沥去水分，切成小段...

24 2024-11-19 《猪牛羊肉100种做法》

猪牛羊肉 100种做法夏金龙◎主编吉林出版集团　吉林科学技术出版社

24 2024-11-19 《猪牛羊肉100种做法》

图书在版编目（CIP）数据猪牛羊肉100种做法／夏金龙主编．—长春：吉林科学技术出版社，2011.5 ISBN 978-7-5384-5194-8 Ⅰ．①猪…　Ⅱ．①夏…　Ⅲ．①猪肉－菜谱②牛肉－菜谱③羊肉－菜谱　Ⅳ．①TS972.125 中国版本图书馆CIP数据核字（2011）第035050号　主　　编　夏金龙出版人　　张瑛...