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目录
目 录│CONTENTS PART 1 烹饪技巧 ►原料的熟处理 1．焯水 2．做汤 3．过油 4．走红 5．汽蒸 ►原料的涨发 1．涨发方法 2．不同原料的涨发 ►家庭厨房烹饪原料的成形 1．成块 2．成片 3．成条、丝 4．成丁、粒、末 ►家庭厨房烹调技术 烹调的意义及作用 烹调作业... -
第六章 从小好味觉，长大好口福
第六章 从小好味觉，长大好口福 据研究表明：人的味觉关键期在3岁前，3岁前习惯了什么口味，3岁后就很难有大的变化。消除挑食坏毛病，对孩子进行味觉训练有着十分重要的意义。本章从酸、甜、苦、辣等几种基础味觉开始，帮助你全面启动并促进孩子的味觉，让孩子在健康的快车道上加速发展。 1.培养孩子味觉，3岁前是关键 根据心理学研究表明，人的味觉关键期... -
第九章 别让慢性食物过敏危害孩子一生
第九章 别让慢性食物过敏危害孩子一生 专家指出，食物过敏患者的数量不断上升，仅中国就有6%的15岁以下的儿童患有食物过敏症，尤其以3岁以下的孩子发病率居高。食物过敏是一种危害孩子身体健康的慢性隐患，只要从饮食中避开过敏原，症状就能改善，让孩子重新拥有健康。 1.孩子吃的是“补”，还是“毒” 食物过敏症是指摄入体内的食物对免疫系统产生作用，... -
第一章减肥的基本知识
第一章减肥的基本知识 肥胖的定义 肥胖的起源 肥胖的危害性 一、是健康长寿之大敌 二、影响劳动力，易遭受外伤 三、易发冠心病及高血压 四、易患内分泌及代谢性疾病 五、对肺功能有不良影响 六、易引起肝胆病变 七、会增加手术难度、术后易感染 八、可引起关节病变 九、并发疝气 肥胖新标准 减肥不能急功近利 瘦子好处多多 人肥胖的主要原... -
独特疗法调治咳嗽
独特疗法调治咳嗽 自我按摩疗法 操作 治疗 注意 体部自我按摩 足部自我按摩 手部自我按摩 药枕疗法 制作 治疗 注意 拔罐疗法 制备 操作 治疗（图3） 注意 耳穴贴压疗法 制备 治疗 注意 敷贴疗法 操作 治疗 注意 熏法 制备 治疗 注意 洗足疗法 操作 治疗 注意 药粥疗法 治疗 注意... -
汤类
汤类 美白瘦身薏仁汤 茉莉银耳汤 莲藕排骨汤 牛奶西红柿 油菜 香菜皮蛋鱼片汤 麦冬三生芨鸽汤 玫瑰香附顺肝汤 蛤蜊汤 木耳豆腐汤 黄豆猪蹄汤 减肥鲜甜汤水 排毒养颜 红枣鸡蛋汤 茯苓龟汤 果红汤 菊花猪肝汤 当归鸡汤粥 苹果生鱼汤 菊花胡萝卜汤 首乌芝麻生发汤 首乌蛋汤 雪蛤莲子红枣鸡汤 雪蛤牛肉汤 燕窝蜜枣...