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东安子鸡
276
2024-11-19
《家常炒菜一本全》
东安子鸡 姜汁热窝鸡 三大菌烧鸡 麻油鸡 家味鸡里蹦 海椒鸡丁 醋熘仔鸡 蒜苗烧鸡条 鱼香碎滑鸡 咖喱鸡块 铁板蚝油栗子鸡 栗子炒仔鸡 芒果脆皮鸡 梅汁脆皮鸡 雪菜毛豆鸡丁 鸡丝炒蕨菜 麻辣土豆鸡 酸姜炒鸡片 鸡胸肉 银芽炒鸡丝 麻酱棒棒鸡 鸡粒榨菜鲜蚕豆 钱江熘鸡片 怪味鸡丝 鸡藕丁 金针菇炒鸡丝 滑炒鸡片...
第四章 禽·蛋
272
2024-11-19
《精编家常菜》
第四章 禽·蛋 全鸡 鸡胸肉 鸡翅 鸡腿 鸡爪 鸡胗 全鸭 大鹅 乌鸡 第四章 禽·蛋 全鸡 鸡的肉质细嫩、味道鲜美,并含有多种营养成分,具有滋补强身的作用。 ◆营养功效 鸡肉富含多种营养物质,且易于人体吸收利用,有强壮身体的作用。鸡肉还含有对人体生长发育有益的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一...
酒类
271
2024-11-14
《食补药补大全·延年益寿篇》
酒类 延寿九仙酒 熙春酒方 灵芝人参果杞酒 延寿酒 精神药酒 长生酒 延龄酒 益寿酒 鹿茸虫草酒 桑葚酒 首乌酒 灵芝丝酒 黄精延年酒 助阳益寿酒 神仙固本酒 耐老酒 桂花长春酒 杜仲酒 酒类 延寿九仙酒 原料:人参64克,土茯苓64克,姜64克,川芎64克,当归64克,枣(干)30克,枸杞子250克,熟地黄64克...
256
2024-11-19
《超人气家常菜》
目 录 目 录 烹调秘笈之果蔬篇 蔬菜组合带来更多好营养 炒菜减少维生素流失的技巧 蔬菜怎么炒最好吃 烹调秘笈之畜肉篇 炒肉的技巧 炖肉的技巧 烹调秘笈之禽蛋篇 去鸡肉腥味的技巧 快速炖鸡的技巧 鉴别鸡肉生熟的窍门 禽蛋煮制小妙招 烹调秘笈之豆制品 豆制品的放心选购 豆制品烹调小窍门 豆腐巧搭配,营养更丰富 烹调秘炒鱼片...
第三章 宠物犬喂养
256
2024-11-19
《宠物犬饲养百科》
第三章 宠物犬喂养 /四季的饮食/ 春季 夏季 秋季 冬季 /10种狗狗不能吃的食物/ 巧克力 洋葱和大葱 生或熟的肝脏 鸡骨 生鸡蛋 生肉 牛奶 高纤维食品 高糖食品 高盐食品和香料 /宠物狗营养菜单29种/ 幼犬食谱 蛋黄营养羹 什蔬小米粥 肉松蛋花粥 三文鱼蔬菜沙拉 黄瓜瘦肉汤 缤纷鸡肉饭 野菜拌炒牛肉 超...
高脂血症的常规配餐
254
2024-11-19
《高脂血症用药与配餐:精华版》
高脂血症的常规配餐 春季配餐 替换菜谱 夏季配餐 替换菜谱 凉拌菜类 素菜类 荤菜类 汤菜类 秋季配餐 替换食谱 凉拌菜类 素菜类 荤菜类 汤菜类 冬季配餐 替换食谱 凉菜类 素菜类 荤菜类 汤菜类 高脂血症的常规配餐 高脂血症的常规配餐是针对病情较稳定不并发其他疾病的高脂血症患者所设计的。包括春季配餐、夏季配餐...
熘的种类
232
2024-11-19
《家常熘炒菜》
熘的种类 焦熘 滑熘 糖熘 糟熘 软熘 一步一步学熘炒 选料 刀工 上浆 滑制 成菜 熘炒中的调味品 香糟 醋 酱油 糖 料酒 番茄酱 蚝油 鱼露 胡椒粉 盐 熘炒锅具有不同 铁锅 铝锅 不锈钢锅 不粘锅 熘炒秘诀大公开 先放糖后加盐 熘炒蔬菜保绿色 熘炒用油不宜多 投料顺序有讲究 熘炒畜肉保软...
花样迭出的编结工艺
230
2024-11-14
《老北京的百业与行当》
花样迭出的编结工艺 花样迭出的编结工艺 我国有着无穷无尽的自然资源。千百年来,我国古代的先民利用这些资源,用他们的巧手制造了许许多多的工艺性很强的生产、生活用具。其中,编结生活用具在我国传统的工艺中占有很重要的地位。 编结,就是用线、绳编结出各种花样的网袋或饰物,古代俗称“绛子”或“络子”。我国古代的编结技术高超,花样很多,体现了民间工艺的特色。 ...
Part5 水产类
215
2024-11-19
《学做家常菜系列——最具特色的东北菜》
Part5 水产类 鲤鱼 招招制胜 “如何去泥、去腥:去泥:用250克精盐溶于2500毫升水中,把活鱼放在盐水里,1小时后泥味即可消失。如是死鱼,则将其放在盐水中泡2小时,也可去掉泥味。去腥:洗鱼时,在鱼腮下面的鱼皮上划一刀,再在鱼尾巴前划一刀,抽掉白筋即可经这样处理的鲤鱼,烧好后味道鲜美,没有腥味。 贴心话 如何烹饪鲤鱼:鲤鱼的...
前言
197
2024-11-19
《家常焖炖菜》
前言 前言 每个人都希望拥有健康的身体,以预防和抵御病痛的侵袭,达到健康长寿的目的。而影响人们身体健康的因素有很多,其中最为重要的就是与我们日常生活密不可分的饮食。 家常菜谱,顾名思义就是要家常化、实用化、通俗化,以满足不同地域美食爱好者日常饮食的需要。 俗语说:“山珍海味千般好,不及家常日日鲜。”家常菜是随家而生,随食而存,随吃而在,它所透射出的...
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