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  • 高血脂的基本知识

    高血脂的基本知识 高血脂是以血浆中的胆固醇、三酰甘油、磷脂和未脂化的脂酸等脂质代谢紊乱而增高所引起的一种疾病,它与动脉粥样硬化、冠心病、中风、高血压、糖尿病、脂肪肝、胖肥等多种疾病有着不可分割的关系,常为这些疾病的原发病,因其自身症状不明显,悄然无声地吞噬着人类的生命,故被形象地称为“隐形杀手”,充分认识高脂血症,积极预防,及早治疗,至关重要。 ...
  • 六、善始善终,完美闭会

    103 2024-11-14 《集思广益》
    六、善始善终,完美闭会 1.会议后继工作:不可缺少的一环 2.会后评估体系应科学而完整 3.分析会议效果,得出评估结论 4.与会人员自我评估,全面跟进 5.总结经验,为下一次会议作好准备 六、善始善终,完美闭会 1.会议后继工作:不可缺少的一环 会议结束后总要有一些后继工作,有效的后继工作可以对与会者产生激励,因为虽然正式的会议在特定的时间...
  • 淮扬菜菜式

    淮扬菜菜式 淮扬菜菜式 淮扬菜以丰富的原料为基础,应用多种烹调技法,从而产生了众多菜式,并以适应性强而著称。淮扬菜的菜式主要由筵席菜、家常菜、新潮菜和面点小吃四部分组成。筵席菜淮扬菜的筵席菜起源于西汉前后。西汉《七发》中有一段劝楚太子品尝美食的文字,涉及多种菜肴、羹汤、饮料、饮食,当是淮扬一带饮宴活动的反映。筵席菜历经魏晋、南北朝而至隋唐、宋元有了较大...
  • 家常熏卤菜

    83 2024-11-19 《家常熏卤菜》
    家常熏卤菜 熏菜的历史 熏的烹调技法 熏制菜的特点及适用范围 熏的操作程序 ●生熏法 ●熟熏法 熏的操作要领 熏的注意事项 熏锅的清洗 卤菜的历史 卤菜的口味 卤的烹调技法 卤制菜的特点及适用范围 卤的操作要领 卤的操作程序 原料放入的顺序 掌握好卤制的火候 卤制品及卤汁的保存 基本卤汁的制作 ●潮洲卤汁 ●白卤汁 ●...
  • 挺进地产,高潮崛起

    挺进地产,高潮崛起 挺进地产,高潮崛起 1958年,在获得“塑胶花大王”美称的同时,李嘉诚从海外杂志了解到,在欧美,有的家庭已把塑胶花扫地出门,种植真花。而香港市场,因欧美市场萎缩与本港生产过滥,已出现过几次塑胶花积压。 经过一番调查与考量,李嘉诚决定未雨绸缪,让其自兴自衰。 很快,李嘉诚就以独到的慧眼,洞察到地产的巨大潜质和广阔前景。最明显的现象...
  • 跌倒了再爬起来

    79 2024-11-14 《请让心灵小憩》
    跌倒了再爬起来 跌倒了再爬起来 圆圆的脸庞,含笑的眼睛,落落的举止,矫健的身形,在这样一个正值青春年华的农村女青年身上,你不由地嗅出了一股浓浓的青春气息。这就是潘国霞。她是一个集板栗收购、加工、贮存、外销于一体的龙头公司的总经理。 潘国霞的家乡在全国有名的板栗大县,也就是安徽省金寨县,那里有板栗园50万亩,年产板栗1.5万吨。1988年,18岁的潘国...
  • 作者简介AUTHOR

    作者简介AUTHOR 夏金龙 中国烹饪大师,中国餐饮文化名师,国家高级烹饪技师,中国十大最有发展潜力青年厨师,全国餐饮业国家级评委,法国国际美食会大中华区荣誉主席,吉林省吉菜研究专业委员会会长,2009年被中国国际交流促进会授予“中国烹坛领军人物奖”和“餐饮业卓越管理奖”称号。2010年8月22日由中国烹饪协会名厨专业委员派遣并代表中国名厨参加世界各...
  • 川菜流派

    71 2024-11-19 《经典川菜教室》
    川菜流派 川菜流派 川菜从源流上有很多种说法,如旧时四川人按照地域来划分流派,分为上河帮(以成都、绵阳为中心),下河帮(以重庆、万州为中心),小河帮(以自贡、宜宾为代表)。现在人们习惯称呼‘上河帮”为成都风味或川西菜,“下河帮”为重庆风味或川东菜,“小河帮”为自贡风味或川南菜。地区流派和风味的不同,使川菜的特色也略有差异,总的来讲,成都风味辣中见麻,一...
  • 粤菜成因

    68 2024-11-19 《经典粤菜教室》
    粤菜成因 粤菜成因 粤菜以其独特的风味,在中国菜中脱颖而出,享誉世界,这是与其众多有利因素分不开的。在地理与物产、政治与经济、社会与文化、理论与技术、风味与品种、群众基础与声誉等方面,粤菜均有自己的优势。 物产富饶鱼米之乡 广东地处中国南端,北依五岭,南临南海,海岸线长达三千多公里,中国第三大河流珠江横贯境内,经广州出海。境内山地、平原、丘陵交...
  • 作者简介

    作者简介 作者简介 夏金龙 中国烹饪大师,中国餐饮文化名师,国家高级烹饪技师,中国十大最有发展潜力的青年厨师,全国餐饮业国家级评委,法国国际美食会大中华区荣誉主席,吉林省吉菜研究专业委员会会长,2009年被中国国际交流促进会授予“中国烹坛领军人物奖”和“餐饮业卓越管理奖”称号。2010年8月22日由中国烹饪协会名厨专业委员派遣并代表中国名厨参加世界各国...