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卤菜卷
卤菜卷 材料 Ingredient 调料 Spices 准备工作 Ready for cooking 制作步骤 Step by step 卤菜卷 材料 Ingredient 猪五花肉300克，卷心菜100克，香菜10克。 调料 Spices 精盐、味精、胡椒粉、淀粉、香油各少许，卤汁500克。 准备工作 Ready for coo... -
卷心菜
卷心菜 01 酸酪卷心菜 蔡姐小妙招 尽量用手掰不用刀切。卷心菜不吃油，油只要多了，酱油珠儿就不能挂在菜叶儿上，都跑汤里去了。 02 泡菜墩 卷心菜 营养功效 卷心菜属高纤维性食品，可抑制癌细胞，特别适合动脉硬化、胆结石、肥胖等人群食用。 皮肤瘙痒、眼睛充血、腹腔与胸外科术后，胃肠有出血症状、腹泻以及肝病、或者严重溃疡时，不宜吃用卷心菜。 ... -
成都担担面
成都担担面 材料 调料 准备工作 制作步骤 成都担担面 材料 细面条250克，猪五花肉100克，木耳、香菇、口蘑、芝麻、香葱各适量。 调料 精盐、味精各少许，白糖、料酒、酱油、清醋、芝麻酱、植物油各1大匙，香油、红油各1小匙，鸭汤适量。 准备工作 1 猪五花肉去筋膜、洗净，先切成碎粒，再剁成肉末。 2 芝麻酱放入碗内... -
蘑菇炖鸡
蘑菇炖鸡 材料 仔鸡1只（约1000克），榛蘑75克。 调料 葱段、蒜片、姜片、花椒、八角各少许，精盐、味精各1/3小匙，白糖1大匙，料酒、酱油各3大匙，植物油2大匙，清汤适量。 准备工作 1 榛蘑用清水浸泡至软，反复洗净，捞出沥水，放入碗中。 ![088-02](/uploads/projects/qing_song_x... -
蒜蓉西蓝花
蒜蓉西蓝花 材料 调料 准备工作 制作步骤 蒜蓉西蓝花 材料 西蓝花500克，蒜瓣50克，红尖椒1个。 调料 味精各1小匙，精盐、香油、植物油各1大匙，水淀粉适量。 准备工作 1 蒜瓣剥去外皮，洗净，沥去水分，剁成细蓉。 2 红尖椒去蒂和籽，洗净，沥净水分，切成小菱形片。 3 西蓝花去蒂，洗净，掰成小朵，在... -
枣泥山药糕
枣泥山药糕 材料 Ingredient 调料 Spices 准备工作 Ready for cooking 制作步骤 Step by step 枣泥山药糕 材料 Ingredient 糯米粉500克，红枣300克，山药150克，澄面100克。 调料 Spices 白糖200克，熟猪油150克。 准备工作 Ready for cook... -
清蒸扇贝
清蒸扇贝 材料 Ingredient 调料 Spices 准备工作 Ready for cooking 制作步骤 Step by step 清蒸扇贝 材料 Ingredient 活扇贝6只。 调料 Spices 大葱、姜块各15克，蒜瓣10克，豆豉1小匙，精盐、白糖、香油各少许，美极鲜酱油、上汤各2小匙，味精、老抽、植物油各1/2小匙... -
椒油拌腰片
椒油拌腰片 材料 Ingredient 调料 Spices 准备工作 Ready for cooking 制作步骤 Step by step 椒油拌腰片 材料 Ingredient 猪腰2个（约400克），莴笋75克，胡萝卜25克。 调料 Spices 姜丝、花椒、精盐、味精、胡椒粉各少许，酱油、米醋各1大匙，香油2大匙。 准备工...