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排骨焖带鱼
排骨焖带鱼 材料 调料 准备工作 制作步骤 排骨焖带鱼 材料 带鱼400克，排骨200克，红干椒10克。 调料 蒜瓣10克，葱花、姜片、八角各5克，精盐1小匙，味精、白糖、鸡精、老抽、白醋各2小匙，生抽4小匙，胡椒粉、料酒、香油、水淀粉各少许，清汤、植物油各适量。 准备工作 1 排骨洗净，剁成小块，放入清水锅中煮30分钟至熟，... -
炝莲白
炝莲白 材料 调料 准备工作 制作步骤 炝莲白 材料 莲白500克，干红辣椒25克。 调料 大葱、蒜瓣各10克，花椒5克，精盐1小匙，酱油1大匙，白糖、米醋、水淀粉各少许，香油2小匙，植物油2大匙。 准备工作 1 莲白剥去老皮，切成两半，去掉菜根。 2 莲白切成大块。 3 放入盆内，加入清水和少许精盐洗净，... -
盐水排骨
盐水排骨 材料 调料 准备工作 制作步骤 盐水排骨 材料 猪排骨350克，香葱25克。 调料 葱段、姜块、花椒、八角各少许，蒜瓣15克，味精1/3小匙，酱油2大匙，香油1小匙。 准备工作 1 香葱去根，洗净，切成小段；蒜瓣去皮，剁成细末。 2 蒜末、酱油、香油、味精放入碗中调匀成味汁。 3 葱段、姜块、花椒... -
西芹炒百合
西芹炒百合 材料 调料 准备工作 制作步骤 西芹炒百合 材料 西芹300克，鲜百合50克。 调料 姜末少许，精盐、味精、水淀粉、花椒油各1小匙，白糖1/3小匙，植物油2大匙。 准备工作 1 西芹去根，用清水洗净，切成3厘米长的段。 2 放入加有少许精盐的沸水锅中焯烫一下，捞出过凉，沥水。 4 鲜百合去掉黑根... -
海 带
海 带 01 海带拌粉丝 02 炝拌海带丝 03 凉拌海带根 04 泡红椒海带 05 五香海带丝 海 带 营养功效 海带富含碳水化合物，含有优质蛋白质和不饱和脂肪酸，并含有大量的碘，可促进甲状腺合成；海带富含食物纤维；海带含具有类似肝素的活性的岩藻多糖、昆布素，可降脂降压、降胆固醇；海带中还含有大量的甘露醇，可利尿消肿。 选购保存 购买... -
家常海参
家常海参 材料 调料 准备工作 制作步骤 家常海参 材料 水发海参500克，净黄豆芽150克，猪五花肉75克，青蒜苗段25克。 调料 葱段25克，姜片20克，泡红辣椒末10克，郫县豆瓣末1大匙，精盐1小匙，清汤500克，料酒、红酱油各2大匙，水淀粉、香油、植物油各适量。 准备工作 1 猪五花肉剁成碎粒；黄豆芽掐去两端，洗净。 ... -
凉拌海带
凉拌海带 材料 调料 准备工作 制作步骤 凉拌海带 材料 鲜海带300克，莲藕50克，青椒、红椒各30克。 调料 蒜蓉、精盐、味精、香油各少许，白糖、米醋各1小匙。 准备工作 1 莲藕去根、藕节、外皮，用清水浸泡、洗净，取出沥水。 2 先切成薄圆片，再切成4瓣，入沸水锅中焯透，捞出冲凉。 3 青椒、红椒分别... -
素杨梅团
素杨梅团 材料 Ingredient 调料 Spices 准备工作 Ready for cooking 制作步骤 Step by step 素杨梅团 材料 Ingredient 土豆500克，水发冬菇250克，水面筋150克，面粉100克，净冬笋25克，四季豆15克，豆腐1小块，面包粉5克。 调料 Spices 精盐、味精、番茄酱、菱...