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鸡胸肉
鸡胸肉 营养功效 “鸡胸肉富含优质蛋白质、多种脂溶性维生素及钙、磷、钾等矿物质，易于人体消化吸收，可帮助恢复体力。鸡胸肉还含有丰富的维生素A，可强化黏膜，起到预防细菌感染的作用。 选购保存 鸡胸肉宜选择表皮有光泽，肉质有弹性，有正常气味，外表微干、不黏手者为好。 鸡肉要用保鲜袋密封好，然后放入冰箱内冷冻即可。” 01 川味卤鸡丝... -
大蒜干贝
大蒜干贝 材料 调料 准备工作 制作步骤 大蒜干贝 材料 干贝150克，独头蒜100克。 调料 葱段、姜片各10克，精盐1小匙，鸡汤250克，料酒、水淀粉各1大匙，植物油适量，味精、胡椒粉、香油各少许。 准备工作 1 将干贝加上鸡汤100克和少许料酒，上笼蒸至松软，取出剔去干贝上的老筋。 2 独头蒜去皮，放入热油锅内... -
五味苦瓜
五味苦瓜 材料 Ingredient 调料 Spices 准备工作 Ready for cooking 制作步骤 Step by step 五味苦瓜 材料 Ingredient 苦瓜200克，绿豆芽100克，红辣椒丝、酸豆角、熟芝麻各适量。 调料 Spices 蒜泥少许，精盐2大匙，酱油1大匙，镇江米醋、果汁各2小匙，植物油适量。 ... -
口蘑汤
口蘑汤 材料 调料 准备工作 制作步骤 口蘑汤 材料 白萝卜、黄豆芽各500克，鲜口蘑300克，胡萝卜50克。 调料 葱段、姜片各5克，精盐、味精、胡椒粉、淀粉、料酒、植物油各适量。 准备工作 1 口蘑放入淡盐水中浸泡，洗净，沥水，剞上十字花纹。 2 锅置火上，加入清水烧沸，放入口蘑焯烫一下，捞出沥水。 3... -
冬瓜炖羊肉
冬瓜炖羊肉 材料 冬瓜250克，羊肋肉200克，泡发粉丝段25克，香菜15克。 调料 葱段、姜块各少许，精盐、料酒、香油各1小匙，胡椒粉、味精各1/3小匙。 准备工作 1 冬瓜去皮，去瓤，用清水洗净，切成小块。 ![081-02](/uploads/projects/qing_song_xue_zuo_cai_sheng_...