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古交农家书屋
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前言 FOREWORD
111
2024-11-19
《分步详解彩色版~~家常汤粥》
前 言 前 言 FOREWORD 在饮食文化迅速发展的今天,营养、美味、美观已经被同时提上日程。以您目前的厨艺能胜任家庭的营养师吗?家人的营养与健康的重担全系于您一身,您是否觉得力不从心了呢?这时《分步详解营养家常菜彩色版》系列丛书绝对是您提高厨艺的首选。 塑造家庭美食,保障家人健康,调节家人口味,丰富家人营养。《分步详解营养家常菜彩色版》系列丛...
目 录
105
2024-11-14
《食补药补大全·身体成长篇》
目 录 目 录 版权信息 菜谱 水果拼盘 雪花蹄筋 绿菜花金针菇 卤猪仔脚 枸杞烧牛鞭 柚子 紫菜薹炒腊肉 西瓜 椒油拌豆腐 哈密瓜 豆角拌豆腐 荷芹鸭丝 桑葚 鱼香鸭方 鱼香排骨 红枣 鱼香丸子 香...
淮扬菜味型
92
2024-11-19
《经典淮扬菜教室》
淮扬菜味型 淮扬菜味型 淮扬菜的调味和味型,一般来说不外乎三种常规法则:一是五味调和百味香,也就是所说的复合味型;二是一菜一味,一物一性,百菜百味,是众多厨师及美食爱好者所苦苦追求的,变化多端的万千世界;第三种则是原汁原味,也就是最简单、最原始,人们最崇尚,当然也是最难最真的一种。在味型上,淮扬菜以鲜咸为主要的味型,另外根据季节、喜好、技法的不同,也有...
77
2024-11-19
《轻松学做菜升级版--家常凉菜》
目录 前言 家庭烹饪必修课 美味的凉菜 凉菜分类全接触 常用调味汁 Part 1 营养畜肉 猪肉 羊肉 牛肉 蒜泥白肉 红油猪肚片 芥末猪肚丝 红油猪蹄筋 椒油拌腰片 炝拌牛百叶 猪肝拌菠菜 京葱拌耳丝 肉丝拉皮 ...
不要向命运低头
66
2024-11-14
《你的魔力来自哪里》
不要向命运低头 不要向命运低头 尤利乌斯·马吉出生在苏黎世郊区的一个贫困的农家,他童年和少年最深的记忆便是清贫,无法形容的清贫,让一家人似乎永远都看不到希望。异常窘迫的家境,让他没有读完初中,便开始了艰难的打工人生。 然而,多年过去了,马吉唯一的特长只是像父亲那样磨面粉。父亲曾悲哀地对他说:“你这辈子就是磨面粉的命了。” 马吉不甘地回答父亲:“不,...
版权信息
65
2024-11-19
《精选家常菜系列~~家常凉菜》
版权信息 版权信息 书名:精选家常菜系列~~家常凉菜 作者:健康生活图书编委会 出版社:吉林科学技术出版社 出版时间:2009-03-13 ISBN:9787538439137 版权所有 侵权必究
61
2024-11-19
《省钱家常菜(健康生活图书系列)》
第三章 凉菜篇(一) 畜肉类 酱油肉 主料:猪后腿肉250克。 调料:植物油50克,酱油4大匙,料酒2小匙,白糖1小匙,鸡精少许。 做法: ①将猪后腿肉洗净,切成5厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的薄片,放在碗内,加入酱油、料酒、白糖、鸡精拌匀,腌渍2~3小时。 ②取一炒锅,置火上烧热,加入植物油,待油热后改用小火,...
53
2024-11-19
《省钱家常菜(健康生活图书系列)》
第三章 凉菜篇(三) 芝麻海带结 主料:泡好的海带结500克。 调料:葱油5克,精盐1/2小匙,鸡精1/2小匙,辣油1小匙,香醋1小匙,熟芝麻少许。 做法: ①海带结用水冲洗干净,再用开水焯1分钟,捞出冲凉。 ②海带结放盘中加入精盐、鸡精、辣油、香醋、葱油等调料:拌匀装盘,撒上熟芝麻即成。 提示:海带富含碘,可防止...
凉菜
50
2024-11-19
《经典鲁菜教室》
凉菜 五香牛腱子 家常酱牛腱 花生米拌黄瓜 生拌萝卜皮 大地丰收 芥末拌合菜 葱油拌双耳 拌菜生鱼 姜汁蛏子 辣白菜 生卤青虾 红油牛蹄筋 油焖笋菇 蒜泥茄子 肉丝拌苦苣 茭白拌海蚬 香葱拌鸡肫 双椒拌螺丁 麻酱豆角 麻酱素什锦 凉菜 五香牛腱子 各种辛香调料要用纱布包裹好成调味包,需要注意调味包要松散一些...
版权页
49
2024-11-19
《好做又好吃的凉菜》
图书在版编目(CIP)数据 图书在版编目(CIP)数据 图书在版编目(CIP)数据 图书在版编目(CIP)数据 好做又好吃的凉菜/《学做家常菜》编委会编.—长春:吉林科学技术出版社,2010.10(学做家常菜) ISBN 978-7-5384-4974-7 Ⅰ.①好… Ⅱ.①学… Ⅲ.①凉菜-菜谱 Ⅳ.①TS972.121 中国版...
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