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古交农家书屋
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806
2024-11-19
《广东老火汤系列美容养颜老火汤》
煲汤常识 煲汤诀窍 煲汤的基本操作程序 原料预处理 部分煲汤原料须进行如飞水、爆炒、滚和煎等处理。 投料 在煲内加入适量清水,加入主料和配料,加盖点火。 煲制 先用猛火加热至汤沸,再改用慢火长时间加热至原料软烂滑口。 调味 在汤马上要煲好熄火之前,加入调料调味,熄火上席。 原料的加工处理方法 宰杀 家禽、水产等煲汤原料在使用之...
汤类
804
2024-11-14
《食补药补大全·清润滋阴篇》
汤类 美白瘦身薏仁汤 茉莉银耳汤 莲藕排骨汤 牛奶西红柿 油菜 香菜皮蛋鱼片汤 麦冬三生芨鸽汤 玫瑰香附顺肝汤 蛤蜊汤 木耳豆腐汤 黄豆猪蹄汤 减肥鲜甜汤水 排毒养颜 红枣鸡蛋汤 茯苓龟汤 果红汤 菊花猪肝汤 当归鸡汤粥 苹果生鱼汤 菊花胡萝卜汤 首乌芝麻生发汤 首乌蛋汤 雪蛤莲子红枣鸡汤 雪蛤牛肉汤 燕窝蜜枣...
食谱
786
2024-11-14
《食补药补大全·消化健脾篇》
食谱 洋葱炒肉片 洋葱炒牛肉 洋葱拌西红柿 南瓜鲜带 菠菜汆丸子 水汆鱼丁串 桑椹鸡蛋里脊肉 红烧龟肉 菜油黄酒烧龟肉 胡萝卜烧海参 柠檬汁煎鸭脯 栗子烧白菜 甜椒牛肉丝 攒丝燕菜 鸡骨草煲红枣 金钱银花煲瘦肉 生地饴糖鸡 红杞海参鸽蛋 王浆焖肘子 香菇炒菜花 豆角炒青椒 香菇炖凤爪 香酥参归鸡 二仙烧羊肉 莲...
食谱
780
2024-11-14
《食补药补大全·强身壮骨篇》
食谱 熏豆腐干 蚕豆素虾仁 泡椒猪尾 香卤素鸡 龙女斛珠 莼菜羹 芝麻藕丸 脆炸牛奶 羊蝎子 素香肠 油卤豆腐 卤素火腿 豆干蒸腊肉 西施虾仁 清蒸虫草煮鸡 姜醋猪脚 芙蓉蟹 玉竹白菜 牛膝蹄筋 海带扒冻豆腐 洋葱煎蛋饼 金钩烘蛋 酥皮蛋饺 素牛肉 卤素熏鱼 豆腐丸子 葱油干贝白玉 太史豆腐 茯苓板栗鲤...
菜谱
770
2024-11-14
《食补药补大全·女性保健篇》
菜谱 清蒸枣梨酿鸭 清炖鸭块 鲜熘鳕鱼 鲍贝玉片 玫瑰卤鸭 芥蓝鳕鱼 凉粉鳕鱼 焦炸螺蛳 脆皮糯米鸭 百花酥鸭 梅子炖鸭 夹炸鸭片 蒜苗鸭片 香酥野鸭脯 魔芋野鸭 爆炒香螺 红焖海螺 牡丹螺片 麒麟海螺 赛鲍 蝴蝶螺片 芦笋炒螺片 笼蒸全鸭 烧扒鸭条 温拌螺片 浇汁鸭子 山药炒螺片 葱椒鸭子 白果炒螺丁...
二、饮食的搭配禁忌
764
2024-11-22
《食物相克与最佳食物搭配500问》
二、饮食的搭配禁忌 肉类 水产品类 蔬菜类 水果类 调味品类 器皿类 二、饮食的搭配禁忌 肉类 171.猪肉为什么不宜与豆类同食? 同食造成腹胀、气壅、气滞。从现代营养学观点来看,豆类与猪肉不宜搭配,是因为豆中植酸含量很高,60%~80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元索形成复合物,而影响二者的可利用性,降低利用效率;还有...
一、 孕产妇滋补食谱
761
2024-11-14
《食补药补大全·孕妇婴儿篇》
一、 孕产妇滋补食谱 菜谱 南沙参炖肉 五香甜沫 虫草煲鸡 漏芦鸡蛋 淮杞煲猪手 食盐炒芝麻 素炒腐球 日式蒸水蛋 鲫鱼炖猪爪 豆腐炖猪蹄 山药炖猪蹄 猪蹄葱白炖豆腐 红糟鸡胸 摊鸡蛋 香炸核桃鸡片 清蒸黄花鱼 炸菊花鸡 砂仁烧肚条 蒜茸火腿粉 糯米蛏子王 椒盐蛇衣 鲜人参炖水鸭 腊肉小米饭 明月映牡丹 莲花杯...
第二章 叶类特种蔬菜栽培技术
759
2024-11-22
《特种蔬菜栽培技术(根、茎、叶类)》
第二章 叶类特种蔬菜栽培技术 一、苋菜 二、茼蒿 三、马齿苋 四、蕹菜 五、苦苣 六、番杏 七、蒲公英 八、甜苦菜 九、蕨 菜 十、莙荙 菜 十一、落葵 十二、菊苣 十三、叶用芥菜 十四、香芹 十五、乌塌菜 十六、水晶菜 第二章 叶类特种蔬菜栽培技术 一、苋菜 苋菜(Amaranthus mangosfanus .)是...
第一章 养生保健与长寿
758
2024-11-14
《现代家庭医生·益寿延年篇》
第一章 养生保健与长寿 影响寿命的主要因素及保健措施 自然环境因素 社会环境因素 遗传因素 心理因素 生活方式因素 性别因素 把握科学养生的长寿秘诀 常梳头 常擦面 常运目 舌常抵颚 津常咽 齿常叩 耳常弹 腹常擦 肛常收 肢常摇 皮常擦 便常排 身常动 水常喝 睡按时 玩适度 药不乱用 食要科学 饮食有节 ...
第十章 食物营养全面解析
749
2024-11-19
《宝宝辅食添加与配餐》
第十章 食物营养全面解析 第一节 肉蛋类营养分析 01 瘦肉 营养解析 猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,因此,经过烹调后肉味鲜美。猪瘦肉有促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血,可以促进宝宝的智力发育和骨骼的生长。宝宝食用后,可以促进生长发育,使身体强壮。猪肉的纤维组织比较柔软,还含有大量的肌间脂肪,因此,比牛肉更容易消化吸收。 不同部位的猪肉在...
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