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  • 作者简介

    作者简介 作者简介 马长海 国务院国资委商业技能认证专家,国家职业技能竞赛裁判员,中国烹饪大师,餐饮业国家级评委,中国东北烹饪大师,吉菜烹饪大师,吉林省饭店餐饮烹饪协会副秘书长,国际酒店烹饪艺术协会秘书长,中国餐饮文化大师,国家高级营养师,全国职业教育杰出人物,长春市孙进烹饪专业学校校长。 1993年8月荣获全国烹饪大奖赛全能冠军奖杯,2003年...
  • 作者简介AUTHOR

    作者简介AUTHOR 夏金龙 中国烹饪大师,中国餐饮文化名师,国家高级烹饪技师,中国十大最有发展潜力青年厨师,全国餐饮业国家级评委,法国国际美食会大中华区荣誉主席,吉林省吉菜研究专业委员会会长,2009年被中国国际交流促进会授予“中国烹坛领军人物奖”和“餐饮业卓越管理奖”称号。2010年8月22日由中国烹饪协会名厨专业委员派遣并代表中国名厨参加世界各...
  • 作者简介 AUTHOR

    作者简介 AUTHOR 夏金龙 中国烹饪大师,中国餐饮文化名师,国家高级烹饪技师,中国十大最有发展潜力青年厨师,全国餐饮业国家级评委,法国国际美食会大中华区荣誉主席,吉林省吉菜研究专业委员会会长,2009年被中国国际交流促进会授予“中国烹坛领军人物奖”和“餐饮业卓越管理奖”称号。2010年8月22日由中国烹饪协会名厨专业委员派遣并代表中国名厨参加世...
  • 上海东方明珠广播电视塔

    204 2024-11-14 《建筑实景赏析》
    上海东方明珠广播电视塔 上海东方明珠广播电视塔 东方明珠广播电视塔,又名“东方明珠塔”。坐落在中国上海浦东新区陆家嘴,毗邻黄浦江,与外滩隔江相望。 东方明珠塔初建于1991年,建成于1994年,投资总额达8.3亿元人民币。高467.9米,为亚洲第一、世界第三高塔,仅次于加拿大的加拿大CN电视塔及俄罗斯的奥斯坦金诺电视塔,是上海的地标之一。 上海东方...
  • 川菜历史

    203 2024-11-19 《经典川菜教室》
    川菜历史 川菜历史 川菜烹饪文化历史悠久,据考古资料证实,早在五千年前,巴蜀地区已经有了早期烹饪。而川菜发源于古代的巴国和蜀国,它是在巴蜀文化背景下形成的。按照我国历史的演变序号——朝代来说,川菜的发展经历了从春秋至两晋的雏形时期,隋唐至五代的较大发展时期,两宋期间川菜至各地的交流时期,明末清初的进一步发展时期以及清末明初形成菜系时期和现代繁荣时期六个...
  • 作者简介

    作者简介 作者简介 夏金龙 中国烹饪大师,中国餐饮文化名师,国家高级烹饪技师,中国十大最有发展潜力的青年厨师,全国餐饮业国家级评委,法国国际美食会大中华区荣誉主席,吉林省吉菜研究专业委员会会长,2009年被中国国际交流促进会授予“中国烹坛领军人物奖”和“餐饮业卓越管理奖”称号。2010年8月22日由中国烹饪协会名厨专业委员派遣并代表中国名厨参加世界各国...
  • 6.清明

    6.清明 清明节始于周代 寒食节的传说 慎终追远,祭奠祖先 踏青春游,强身健体 6.清明 清明节始于周代 清明节是中国的传统节日,始于周代,距今已有2500余百年的历史。清明节,是我们民族的扫墓节,早在战国时期,扫墓就很盛行,到秦汉时代,墓祭已经成为不可缺少的活动,唐玄宗时期,正式将清明定为“五礼”之一。 清明时节,正是春耕春种的大好时节,...
  • 作者简介

    191 2024-11-19 《经典鲁菜教室》
    作者简介 作者简介 张奔腾 中国烹饪大师、饭店与餐饮业国家一级评委、中国管理科学研究院特约研究员、辽宁创新菜联盟主席。1987年起参与和主编《中式烹调师》《新派辽菜》《创新东北菜》《北方家常菜谱》《辽东红楼宴》《家常食疗菜典》《清真美味365》以及《快乐厨房》《家庭烹饪教室》《酱料五味坊》《生鲜超市家常菜》《中国传统菜系》等著作169部,并在《中...
  • 作者简介

    190 2024-11-19 《经典川菜教室》
    作者简介 作者简介 张奔腾 中国烹饪大师、饭店与餐饮业国家一级评委、中国管理科学研究院特约研究员、辽宁创新菜联盟主席。1987年起参与和主编《中式烹调师》《新派辽菜》《创新东北菜》《北方家常菜谱》《辽东红楼宴》《家常食疗菜典》《清真美味365》以及《快乐厨房》《家庭烹饪教室》《酱料五味坊》《生鲜超市家常菜》《中国传统菜系》等著作169部,并在《中...
  • 作者简介AUTHOR 夏金龙 中国烹饪大师,中国餐饮文化名师,国家高级烹饪技师,中国十大最有发展潜力青年厨师,全国餐饮业国家级评委,法国国际美食会大中华区荣誉主席,吉林省吉菜研究专业委员会会长,2009年被中国国际交流促进会授予“中国烹坛领军人物奖”和“餐饮业卓越管理奖”称号。2010年8月22日由中国烹饪协会名厨专业委员派遣并代表中国名厨参加世界各...