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淮扬菜成因
66
2024-11-19
《经典淮扬菜教室》
淮扬菜成因 淮扬菜成因 任何一种饮食文化都是由特定环境中的自然、经济和历史人文条件所决定的。江淮文化中的淮扬美食,之所以在扬州及淮安地区发源,其原因主要有四个方面: 优越的物产资源 淮扬地区处于淮河下游,江淮腹地,东临黄海,境内湖泊众多,原野广袤,四季分明,气候温和,一年四季禽鱼果蔬联翩上市。自古就是物产富饶的鱼米之乡。据史料记载:“五谷宜麦菽秫,...
作者简介
60
2024-11-19
《好学易做家常菜》
作者简介 作者简介 夏金龙:中国烹饪大师,中国餐饮文化名师,国家高级烹饪技师,中国十大最有发展潜力的青年厨师,全国餐饮业国家级评委,法国国际美食会大中华区荣誉主席,吉林省吉菜研究专业委员会会长,2009年被中国国际交流促进会授予“中国烹坛领军人物奖”和“餐饮业卓越管理奖”称号。2010年8月22日由中国烹饪协会名厨专业委员派遣并代表中国名厨参加世界各国...
墨西哥湾之谜
60
2024-11-14
《世界文学名著经典探险故事》
墨西哥湾之谜 墨西哥湾之谜 1969年7月14日,也就是太阳神11号发射的前两天,多数人蜂拥到肯尼迪角,参观人类为首次登陆月球所做的最后准备。而离此地208公里的佛罗里达州之棕榈海滩,也正要举行另一个历史性的下水式,然而在兴奋的人群当中,只有少数人确实知道这件事。这艘下水的船只,是贾奎斯·比迦尔设计的富兰克林实验船,和太阳神11号一样,这是一次充满危机...
上海东方明珠广播电视塔
58
2024-11-14
《建筑实景赏析》
上海东方明珠广播电视塔 上海东方明珠广播电视塔 东方明珠广播电视塔,又名“东方明珠塔”。坐落在中国上海浦东新区陆家嘴,毗邻黄浦江,与外滩隔江相望。 东方明珠塔初建于1991年,建成于1994年,投资总额达8.3亿元人民币。高467.9米,为亚洲第一、世界第三高塔,仅次于加拿大的加拿大CN电视塔及俄罗斯的奥斯坦金诺电视塔,是上海的地标之一。 上海东方...
作者简介 AUTHOR
58
2024-11-19
《7天学会家常炒菜》
作者简介 AUTHOR 夏金龙 中国烹饪大师,中国餐饮文化名师,国家高级烹饪技师,中国十大最有发展潜力青年厨师,全国餐饮业国家级评委,法国国际美食会大中华区荣誉主席,吉林省吉菜研究专业委员会会长,2009年被中国国际交流促进会授予“中国烹坛领军人物奖”和“餐饮业卓越管理奖”称号。2010年8月22日由中国烹饪协会名厨专业委员派遣并代表中国名厨参加世...
作者简介
56
2024-11-19
《百吃不厌家常菜》
作者简介 作者简介 夏金龙 中国烹饪大师,中国餐饮文化名师,国家高级烹饪技师,中国十大最有发展潜力的青年厨师,全国餐饮业国家级评委,法国国际美食会大中华区荣誉主席,吉林省吉菜研究专业委员会会长,2009年被中国国际交流促进会授予“中国烹坛领军人物奖”和“餐饮业卓越管理奖”称号。2010年8月22日由中国烹饪协会名厨专业委员派遣并代表中国名厨参加世界各国...
6.清明
54
2024-11-14
《老北京的岁时与节庆》
6.清明 清明节始于周代 寒食节的传说 慎终追远,祭奠祖先 踏青春游,强身健体 6.清明 清明节始于周代 清明节是中国的传统节日,始于周代,距今已有2500余百年的历史。清明节,是我们民族的扫墓节,早在战国时期,扫墓就很盛行,到秦汉时代,墓祭已经成为不可缺少的活动,唐玄宗时期,正式将清明定为“五礼”之一。 清明时节,正是春耕春种的大好时节,...
54
2024-11-19
《7天学会家常汤煲》
作者简介AUTHOR 夏金龙 中国烹饪大师,中国餐饮文化名师,国家高级烹饪技师,中国十大最有发展潜力青年厨师,全国餐饮业国家级评委,法国国际美食会大中华区荣誉主席,吉林省吉菜研究专业委员会会长,2009年被中国国际交流促进会授予“中国烹坛领军人物奖”和“餐饮业卓越管理奖”称号。2010年8月22日由中国烹饪协会名厨专业委员派遣并代表中国名厨参加世界各...
川菜历史
54
2024-11-19
《经典川菜教室》
川菜历史 川菜历史 川菜烹饪文化历史悠久,据考古资料证实,早在五千年前,巴蜀地区已经有了早期烹饪。而川菜发源于古代的巴国和蜀国,它是在巴蜀文化背景下形成的。按照我国历史的演变序号——朝代来说,川菜的发展经历了从春秋至两晋的雏形时期,隋唐至五代的较大发展时期,两宋期间川菜至各地的交流时期,明末清初的进一步发展时期以及清末明初形成菜系时期和现代繁荣时期六个...
杏——红黄相间话佳杏
52
2024-11-19
《果蔬实用宝典》
杏——红黄相间话佳杏 营养功能 营养功效 贴心Tips 搭配、挑选及储存 安全搭配 安全选购 安全储存 果蔬新吃法 饮食健康红绿灯 果疏妙用 营养保健安全食谱 1杏仁拌三丁 做法详解 营养价值分析 2杏仁梨糖粥 做法详解 营养价值分析 3咖啡裹杏仁 做法详解 营养价值分析 4花生杏仁粥 做法详解 营养价值分析 ...
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