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北方水乡——什刹海
北方水乡——什刹海 由河道漕运发展而来 清代以后的文化积淀 北方水乡——什刹海 什刹海，旧称积水潭，亦称海子，含西海、后海和前海3个湖泊，因处在皇城之北，被称作后三海，与前北海、中海、南海三海共同组成北京内城的六海水系。 这里古时曾是永定河故道，后为高梁河一段比较宽阔的河身。自元代在此处建漕运码头以来，吸引了众多的达官大贾、文人墨客甚至方外之人来... -
第六章 创新思维
第六章 创新思维 第六章 创新思维 脑筋急转弯因其答案的隐蔽性和多种可能的选择性，可以开发人的智力和思维方式，帮助人多视角地看待世界，打开解决问题的思路，激发人的创新思维。创新思维是指对事物间的联系进行前所未有的思考，从而创造出新事物的思维方法，是一切具有崭新内容的思维形式的总和。一切需要创新的活动都离不开思考、离不开创新思维，可以说，创新思维是一切创... -
附录二 食材的选购与保存
附录二 食材的选购与保存 附录三 烹调技巧 附录四 制作卤制品的要点 附录五 调味汁、调味酱的制作 附录二 食材的选购与保存 水果、蔬菜 挑选荔枝要看好 观色，色泽鲜艳；看个，个大均匀；看皮，皮薄肉厚；看质，质嫩多汁；品味，味甜；闻气，气香；看核，核小，这样的荔枝是上品。如果果皮变色、变干，说明贮藏时间已久，品质下降。若有酒味或果肉变色，则不... -
目 录
目 录 目 录 版权信息 第一章 1 观发诊病 2 引起头晕的疾病 3 头痛的病因 4 痰的异常与疾病 5 口臭的成因 6 嗓子痛的病因种种 7 观舌知病 8 脸色与疾病 9 身体疲乏的原因 10 不可轻视的黑痣 11 五官异常与疾病 12 为什么... -
第1天 家常主食之基础
第1天 家常主食之基础 家常主食的原料和配料 主食包含的内容非常广泛，从广义上讲，泛指用各种粮食（大米、小麦、杂粮）、豆类、果品、鱼虾等为皮原料，配以各种馅心（有的不用馅心）制作的各种面食、小吃和点心；从狭义上讲，特指利用面粉、米粉及其他杂粮调成面团制作的面食小吃和各种点心。 主食是构成中国烹饪体系两大组成部分之一，具有悠久的历史，并且在... -
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魔术入门学习指南 目录 Guide 魔术入门学习指南 目录 魔术入门学习指南 第一章 魔术的基础知识 魔术的起源和发展 中国魔术的历史 魔术的分类 按表演场地分类 按历史角度分类 按原理与技术分类 按表演规模分类 按表演专题分类 按魔术效果分类 魔术的基本效果 魔术师的...