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古交农家书屋
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237
2024-11-19
《广东老火汤系列滋补养生老火汤》
煲汤常识 煲汤诀窍 煲汤的基本操作程序 原料预处理 部分煲汤原料须进行如飞水、爆炒、滚和煎等处理。 投料 在煲内加入适量清水,加入主料和配料,加盖点火。 煲制 先用猛火加热至汤沸,再改用慢火长时间加热至原料软烂滑口。 调味 在汤马上要煲好熄火之前,加入调料调味,熄火上席。 原料的加工处理方法 宰杀 家禽、水产等煲汤原料在使用之...
2.过周
237
2024-11-14
《老北京的民情与礼俗》
2.过周 办“百岁” 抓周儿 2.过周 办“百岁” “百岁”又称之为“百日”。据宋·孟元老《东京梦华录·育子》记载:“生子百日,置会,谓之百碎。”宋·吴自牧《梦梁录·育子》中记载:“生于百时,即一百日,亦开筵作庆。”明时,称百日为百岁。明·沈榜《宛署杂记》云:“一百日,曰婴儿百岁。” 清代,有的人家只办满月(即弥月),不过在京城有的人家还是沿用...
第14天 一顿只吃一个粽子
236
2024-11-19
《豆芽厨房:21天减肥计划》
第14天 一顿只吃一个粽子 早餐 酒酿翡翠丸子 材料 做法 自制酒酿 材料 做法 营养加油站 午餐 麻辣鸡胗 材料 做法 营养加油站 韩式黑豆 材料 做法 营养加油站 晚餐 鹰嘴豆炒西蓝花 材料 做法 营养加油站 泡菜豆腐汤 材料 做法 营养加油站 运动套餐 休息 第14天 一顿只吃一个粽子 早...
Part4 菌豆类
235
2024-11-19
《学做家常菜系列——最具特色的东北菜》
Part4 菌豆类 香菇 招招制胜 “如何烹饪香菇:香菇要多洗几遍,以防有沙;鲜香菇烘干可以制作成耐储藏的干香菇,干香菇可以做汤、炒菜;发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失其营养;泡发香菇的水不要丢弃,很多营养物质都溶在水中;长得特别大的香菇不要吃,因为它们大多是用激素催肥的。 贴心话 选购香菇:香菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需...
帮胖宝宝控制食量
234
2024-11-19
《0~3岁婴幼儿生活精心呵护》
帮胖宝宝控制食量 宝宝为什么会过胖 牛奶摄入量过多 大人认为吃得多就健康 娇生惯养、迎合孩子 如何判断宝宝是否过胖 1 日常比较法 2 科学计算法 帮助孩子控制食量 改变进餐的程序 细嚼慢咽 培养好的进餐习惯 4个错误观念导致肥胖儿 小时候胖没关系,大了长高后体重就会正常 父母应该这样做 孩子应该在短时间内改变不好的饮食习惯 父母...
痰瘀同病虚实杂,化浊降脂标本顾
234
2024-11-19
《高血压高血脂诊治》
痰瘀同病虚实杂,化浊降脂标本顾 一、临床证型" level="2"> 一、临床证型 (一)脾虚痰生" level="3"> (一)脾虚痰生 (二)肝郁气滞,痰瘀互结" level="3"> (二)肝郁气滞,痰瘀互结 (三)肝肾阴虚,痰瘀阻络" level="3"> (三)肝肾阴虚,痰瘀阻络 (四)气虚血瘀,痰瘀互阻" level="3"> (四)气虚...
治疗高血压病应当注意的几项原则
234
2024-11-19
《高血压高血脂诊治》
治疗高血压病应当注意的几项原则 一、溯因缘,和五脏" level="2"> 一、溯因缘,和五脏 二、辨阴阳,佐动静" level="2"> 二、辨阴阳,佐动静 三、审气机,调升降" level="2"> 三、审气机,调升降 四、析水湿,祛浊邪" level="2"> 四、析水湿,祛浊邪 五、明标本,施通补" level="2"> 五、明标本,施通补...
韭菜——让您吃得“性”致勃勃
234
2024-11-19
《果蔬实用宝典》
韭菜——让您吃得“性”致勃勃 营养功能 营养功效 搭配、挑选及储存 安全搭配 安全选购 安全储存 果蔬新吃法 饮食健康红绿灯 营养Tips 营养保健安全食谱 1蛋丝拌韭菜 做法详解 营养价值分析 2韭菜粥 做法详解 营养价值分析 3凉拌三丝 做法详解 营养价值分析 4韭菜炒毛豆 做法详解 营养价值分析 5酱韭菜 ...
Part 3 低糖饮食
233
2024-11-19
《3+2健康家常菜》
Part 3 低糖饮食 低糖饮食的重要性 低糖饮食小窍门 每日糖类摄取参考值 低糖食材 银杏苦瓜 制作步骤 酱芹菜 制作步骤 开阳芹菜 制作步骤 炸芹菜丸子 制作步骤 百合南瓜羹 制作步骤 芦荟南瓜 制作步骤 干煸南瓜条 制作步骤 冰镇苦瓜 制作步骤 干煸苦瓜 制作步骤 西芹拌香干 制作步骤 葱油拌苦瓜 制作...
前言
233
2024-11-19
《经典鲁菜教室》
前言 前言 历史悠久、技艺精湛的烹饪菜式是中国饮食文化大厦的基础,是光辉灿烂的民族文化瑰宝,是东方文化的杰出代表,也是世界文明的重要组成部分。 由于中国地大物博,烹饪菜式在其发展、形成过程中,受地理环境、气候温差、物产资源、民族风俗、生活习惯、经济政治、信息交通等因素的影响,形成了以菜肴风格为特征的不同烹饪菜式体系。西南地区的川菜,黄河流域的鲁菜,岭...
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