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蒜蓉西蓝花
蒜蓉西蓝花 材料 调料 准备工作 制作步骤 蒜蓉西蓝花 材料 西蓝花500克，蒜瓣50克，红尖椒1个。 调料 味精、鸡精各1小匙，精盐、香油、植物油各1大匙，水淀粉适量。 准备工作 1 蒜瓣剥去外皮，洗净，沥去水分，剁成细蓉。 2 红尖椒去蒂和籽，洗净，沥净水分，切成小菱形片。 3 西蓝花去蒂、洗净，掰成小... -
清炒虾仁
清炒虾仁 材料 调料 准备工作 制作步骤 清炒虾仁 材料 虾仁200克，胡萝卜、黄瓜、豌豆各25克。 调料 葱末、姜末、蒜末各少许，精盐、味精各1/2小匙，料酒1大匙，白醋、花椒油各1小匙，淀粉适量，熟猪油500克（约耗50克）。 准备工作 1 胡萝卜去根、去皮，洗净，切成1厘米大小的丁。 2 黄瓜切成1厘米大小的丁... -
粉丝蒸虾仁
粉丝蒸虾仁 材料 调料 准备工作 制作步骤 粉丝蒸虾仁 材料 基围虾300克，娃娃菜100克，红薯粉丝100克，干红椒20克，小葱10克。 调料 植物油200毫升，精盐5克，鸡精4克，生抽5毫升，料酒10毫升。 准备工作 1 基围虾洗净，放入沸水锅中，焯水后捞出沥水。 2 娃娃菜叶子掰掉，洗净。 3 将娃娃... -
大蒜菠菜拌蛤仁
大蒜菠菜拌蛤仁 材料 Ingredient 调料 Spices 准备工作 Ready for cooking 制作步骤 Step by step 大蒜菠菜拌蛤仁 材料 Ingredient 活蛤蜊750克，菠菜250克，蒜瓣50克。 调料 Spices 姜末、精盐、料酒、米醋、香油、植物油各适量。 准备工作 Ready for c... -
红油猪肚片
红油猪肚片 材料 Ingredient 调料 Spices 准备工作 Ready for cooking 制作步骤 Step by step 红油猪肚片 材料 Ingredient 猪肚500克，青笋100克，熟芝麻25克。 调料 Spices 葱丝20克，精盐、味精、花椒油、料酒、香油各少许，鸡精、白糖各1/2小匙，生抽2大匙，辣椒... -
油泼羊肉
油泼羊肉 材料 调料 准备工作 制作步骤 油泼羊肉 材料 带皮羊肉500克，金针菇50克，大葱20克，干红椒20克，老姜10克，红椒丝10克，香菜10克。 调料 植物油15毫升，生抽10毫升，老抽5毫升，高汤200毫升，精盐6克。 准备工作 1 将带皮羊肉、金针菇、大葱、干红椒、老姜、红椒丝、香菜准备好，备用。 2 ... -
干煸冬笋
干煸冬笋 材料 调料 准备工作 制作步骤 干煸冬笋 材料 冬笋500克，猪肉100克，芽菜40克。 调料 精盐1/2小匙，味精1/3小匙，酱油1大匙，醪糟汁4小匙，香油2小匙，植物油100克。 准备工作 1 把冬笋洗净，切条，放入沸水锅内焯烫一下，捞出沥水。 2 猪五花肉去掉筋膜，切成小粒；四川芽菜用清水洗净，攥干水... -
香葱拌鸡胗
香葱拌鸡胗 材料 Ingredient 调料 Spices 准备工作 Ready for cooking 制作步骤 Step by step 香葱拌鸡胗 材料 Ingredient 鸡胗350克，香葱60克，红辣椒20克。 调料 Spices 精盐1/2小匙，味精、鸡精、香油各1小匙，植物油少许。 准备工作 Ready for c...