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超简单家常菜之常用食材
超简单家常菜之常用食材 超简单家常菜之常用食材 我国烹调素以择料严谨而著称。清代袁枚对选料作过论述：“凡物各有先天……物性不良，虽易于烹之，亦无味也……大抵一席佳肴，司厨之功居其六，采办之功居其四。”换句话说，美味佳肴的制作取决于厨师烹调水平的高低，而烹调水平的发挥，则在一定程度上决定于原料的正确选用。下面我们为您介绍烹调原料的一些常识，使您在制作菜肴... -
CHAPTER23 高血压
CHAPTER23 高血压 危险信号 导致因素 相关知识 办公室拉伸 预防措施 CHAPTER23 高血压 在未用抗高血压药物的情况下，当收缩压≥140mmHg（和/或）舒张压≥90mmHg时为高血压。按血压水平将高血压分为1，2，3级。收缩压≥140mmHg和舒张压＜90mmHg单列为单纯性收缩期高血压。以前，高血压、高血脂、糖尿病等均以中... -
PART7绝经期综合征
PART7绝经期综合征 花生杏仁粥 菠萝拌鸭块 冬瓜鲤鱼头粥 豆芽鱼尾汤 白茯苓粥 冬瓜海带鸭骨汤 鸡丁拌青豌豆 蔬菜球鱿鱼汤 鱿鱼山药汤 红绿双片 鲍鱼萝卜汤 PART7绝经期综合征 老年性皮肤瘙痒症是老年人常见的皮肤疾病。现代医学研究表明，老年性皮肤瘙痒症多是由于激素水平生理性下降、皮肤老化萎缩、皮脂腺和汗腺分泌功能减退，使皮... -
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目 录 目 录 版权信息 一、 心脑血管疾病 1.高血压 香菇鸡汤 拌双菜 杏枣绿豆汤 2.低血压 鹿茸蛋 牛肉胶冻 六味升压汤 3.心脏病 蜜饯山楂 玉米粉粥 绿豆粥 山楂炖牛肉 4.冠心病 木耳烧豆腐 川芎蛤蜊汤... -
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目录 Contents 目录 Contents 作者简介 前言 Part 1 缤纷鲜果汁 养气苹果汁 苹果蛋花酒饮 芦荟苹果汁 草莓苹果汁 姜味苹果汁 玉米苹果汁 苹果菠菜汁 三叶草苹果汁 苹果蜜汁 苹果瘦身果汁 红参西瓜汁 西瓜香梨汁 ... -
苦瓜——药食皆宜的“君子菜”
苦瓜——药食皆宜的“君子菜” 营养功能 营养功效 营养Tips 搭配、挑选及储存 安全搭配 果蔬新吃法 安全选购 安全储存 饮食健康红绿灯 营养保健安全食谱 1肉末苦瓜条 做法详解 2烧酿苦瓜 做法详解 营养价值分析 3凉拌苦瓜 做法详解 营养价值分析 4苦瓜番茄汤 做法详解 营养价值分析 5炒苦瓜丝 做法详解 ... -
Part6 五谷类
Part6 五谷类 大米 招招制胜 “识陈化大米：白大米陈化主要受贮存时间、温度、水份和氧气等因素的影响，贮存时间愈长，陈化愈重。陈化大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化，甚至产生有毒有害物质。因此，为保持大米的营养成分与食用可口性，应注意减少贮存时间，最好是放在阴凉干燥处保存。 贴心话 选购大米：颜色 表面呈灰粉状或有白道...