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  • 冬瓜薏米老鸭汤

    冬瓜薏米老鸭汤 养生功效 此款汤水口感清鲜,具有清热消暑、生津除烦、利尿消肿、健脾利水、健脾开胃之功效;特别适宜暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、张满者饮用。 制作过程 温馨提示 冬瓜应用于煲汤的时候,一般连皮一起食用,这样食疗效果会更加明显。
  • 栗子粥

    栗子粥 材料:栗子3个,大米粥1小碗,盐少许。 做法:将栗子剥去外皮和内皮后研碎并煮熟,放入大米粥中,搅拌均匀,一起煮到烂熟为止;然后加入盐少许,调匀后即可。 功效:栗子也是一种补养治病的良药。祖国医学认为,栗子性味甘温,有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血和消肿等功效,适用于肾虚所致的腰膝酸软。
  • 第三章 水产类(一)   一、鱼米映红椒   原料:鲤鱼1尾(约750克重),红椒20克,青豆20克,红椒20克,葱花8克,料酒、醋各2小匙,精盐4/5小匙,鸡粉2/5小匙,白糖1小匙,水淀粉20克,植物油1000克。   做法:   ①将鲤鱼宰杀洗净,剔骨取肉切丁,用蛋清和水淀粉抓匀、上浆;红椒切丝。油倒入锅中,烧至四成热时放入鱼丁划散,断生后捞...
  • 栗子卷心菜汁

    栗子卷心菜汁" level="3"> 栗子卷心菜汁 栗子卷心菜汁" class="reference-link"> 栗子卷心菜汁 材料:栗子3个,已泡好的大米20克,卷心菜10克,水2/3杯。 做法:将栗子剥去外皮、内皮,煮熟后捣碎。将已泡好的大米研磨成末状。取卷心菜的叶子洗净后用水煮一会儿再研磨。将大米末放入平底锅中,加水用大火煮。当水沸腾时把火调...
  • 第三部分 生禽类

    第三部分 生禽类 蒜茸凤爪 盐焗手撕鸡 卤鸡腿肉 卤鸡肝 卤鸡小肚 酱鸡翅尖 熏童子鸡 熏鸡腿 酱鸡脖 咖喱酱鸡块 蘑菇炖鸡 乌骨鸡莼菜汤 鸡肉蘑菇毛豆汤 鸡汤芸豆丝 参芪鸡肾煲 术苓鸡翅汤 干炸鸡块 炸八块 滑炒鸡杂 炒鸡丝蕨菜 豆椒鸡脆骨 黄焖鸡块 红扒鸡 甜豆仔鸡鹅蛋菌 人参蒸乌鸡 冬瓜海带鸭骨汤 香...
  • 第二章 汤菜篇(二)   鱼肚鲜虾苦瓜汤   主料:发好的鱼肚300克,鲜虾4只,瘦肉150克,苦瓜100克。   辅料:淮山药30克。   调料:精盐适量。   做法:   ①鲜虾去除虾须,从背部划刀剔除虾线。   ②苦瓜剖开去瓤,洗净切段。   ③瘦肉洗净切块,放入沸水锅中汆烫捞出待用;鱼肚用碱水冲净切段;淮山药洗净。   ④将清水煮...
  • 长生杞果茶

    65 2024-11-19 《健康茶饮》
    长生杞果茶 营养分析 枸杞补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳;泽泻清泻肾火,健脾利湿;山楂健胃消食、降压降脂;山药健脾补肺,固肾益精;青皮疏肝破气,散结消痰。将这几种材料与清热祛火的绿茶共泡成茶汁,共奏护肝降压,降糖益寿之功。 适合人群 一般人群均可饮用。 汁言片语 除绿茶以外,原料均要先用热水洗一遍,...
  • 花生赤小豆乳鸽汤

    花生赤小豆乳鸽汤 养生功效 此款汤水具有补血养心、健脾益气、滋养补虚之功效;特别适宜心血虚少、心悸怔忡、虚烦失眠、唇色淡白、营养不良者饮用。 制作过程 温馨提示 鸽肉营养丰富,若选择油炸方法食用,会降低营养价值,长期食用还易引起机体癌变。
  • 菠萝香蜜茶

    64 2024-11-19 《健康茶饮》
    菠萝香蜜茶 营养分析 菠萝能消暑解渴、醒酒提神。与红茶、柠檬皮丝同泡成茶饮,具有清热解毒、止渴解烦、健脾解渴、消肿祛湿、醒酒益气的功效。 适合人群 特别适合身热烦躁、消化不良者饮用。 汁言片语 由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶,因此,切块后放在淡盐水中浸出甙类再用。 材料 红茶包1个,菠萝50克,...
  • 栗子猪腱汤

    栗子猪腱汤 养生功效 此款汤水具有健脾养胃、补中益气、补肾强筋、养阴润肺、补脾止泄、利湿健中等功效;经常饮用此汤能调理肠胃,强身愈病。 制作过程 温馨提示 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。