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蛋黄鸭卷
蛋黄鸭卷 材料 Ingredient 调料 Spices 准备工作 Ready for cooking 制作步骤 Step by step 蛋黄鸭卷 材料 Ingredient 鸭腿4只，咸鸭蛋黄200克。 调料 Spices 葱段、姜片、精盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉、玉米粉、鱼露、料酒、香油各适量。 准备工作 Ready for ... -
芦笋百合北极贝
芦笋百合北极贝 材料 芦笋300克，百合、北极贝肉各100克。 调料 精盐1/3小匙，味精、鸡精各1/2小匙，料酒、水淀粉各1大匙，植物油2大匙。 准备工作 1 芦笋去掉老根，削去外皮，用清水洗净。 ![039-02](/uploads/projects/qing_song_xue_zuo_cai_sheng_ji_ban... -
蚝油海丁
蚝油海丁 材料 调料 准备工作 制作步骤 蚝油海丁 材料 海丁400克，洋葱75克，香菜15克。 调料 葱段、姜片各10克，精盐1小匙，料酒、蚝油各1大匙，味精、胡椒粉、水淀粉、香油、植物油各适量。 准备工作 1 把海丁刷洗干净，放在容器内，加上少许料酒和植物油拌匀，腌泡10分钟。 2 净锅置火上，放入清水、葱段、姜... -
虾酱炒四季豆
虾酱炒四季豆 材料 调料 准备工作 制作步骤 虾酱炒四季豆 材料 净四季豆500克，鸡蛋2个。 调料 葱花、姜丝、蒜片各5克，虾酱、面粉各1大匙，味精、鸡精各1/2小匙，白糖少许，植物油100克。 准备工作 1 虾酱放入碗中，打入鸡蛋调匀，再放入面粉搅拌均匀。 2 锅中加入植物油烧热，倒入鸡蛋虾酱液炒熟，盛入碗中。 ... -
素杨梅团
素杨梅团 材料 Ingredient 调料 Spices 准备工作 Ready for cooking 制作步骤 Step by step 素杨梅团 材料 Ingredient 土豆500克，水发冬菇250克，水面筋150克，面粉100克，净冬笋25克，四季豆15克，豆腐1小块，面包粉5克。 调料 Spices 精盐、味精、番茄酱、菱... -
蒜泥白肉
蒜泥白肉 材料 Ingredient 猪五花肉500克，蒜瓣50克。 调料 Spices 大葱、红干椒各25克，姜片20克，花椒、香油各少许，老抽、辣椒油各1小匙，生抽2大匙，料酒2小匙，植物油3大匙。 准备工作 Ready for cooking 1 蒜瓣去皮、洗净，放在碗内，加入少许精盐捣成蒜蓉。 ![016-04](... -
椿芽焖蛋
椿芽焖蛋 材料 调料 准备工作 制作步骤 椿芽焖蛋 材料 鸡蛋6个，鲜嫩椿芽100克，大葱10克。 调料 精盐、米醋各1小匙，料酒1大匙，香油少许，植物油75克。 准备工作 1 鸡蛋磕入大碗内，加入精盐搅打至起泡成鸡蛋液。 2 大葱洗净，先切成小段，再切成细丝。 3 嫩椿芽放入沸水碗中，烫约3分钟，捞出，用...